Ang presensya sa iyong kusina ng isang kawali ay nagpapahintulot sa iyo na palawakin ang hanay ng home menu na may isang bilang ng mga kagiliw-giliw gastronomic kumbinasyon. Ang pinakasikat sa mga ito ay mga pinggan ng karne.
Sa araw na ito sa aming mga recipe sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng karne sa pan ng grill.
Paano maayos ang grill meat sa isang grill?
Mga sangkap:
- karne (laman);
- Mga pampalasa upang pumili mula sa - tikman;
- asin;
- lupa itim paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Para sa Pagprito sa isang kawali ng grill, ang isang baboy o karne ng baka na may maliit na mataba na interyor ay angkop. Ang karne ay dapat i-cut sa pamamagitan ng lahat ng paraan sa kabila ng fibers. Ang kapal ng slice ay tinutukoy depende sa nais na antas ng pag-ihaw at juiciness ng naghanda ulam. Maaari mong gamitin ang isang napakaliit na hanay ng mga pampalasa, na binubuo ng asin at paminta, o palawigin ito ng karagdagang pampalasa. At para sa mas malupit, mayaman at malambot na karne, kinakailangan upang ibabad ito nang maaga sa pag-inom na ginustong para sa iyo.
Para sa pinaka-maliit na paghahanda ng karne sa isang kawali, ihaw ang mga hiwa ng karne na may asin, itim na paminta, kaunting mantika na may langis ng halaman at pagkatapos ay agad na ilagay sa isang preheated na puting manipis na manipis na kawali. Nagbibigay kami ng mga chunks na inihaw mga apat na minuto sa bawat panig sa napakataas na init, at pagkatapos ay kumalat sa isang plato, takip ng ilang minuto sa foil, pagkatapos ay alisin namin ang foil, at ang karne ay maaaring ihain ng sariwang gulay o pinakuluang patatas.
Ang karne sa isang kawali ay maaaring pinirito sa isang kumpanya na may mga gulay. Nag-aalok kami ng isang variant ng ulam na ito na may manok at patatas.
Paano kumain ng manok sa isang kawali na may grill na may mga gulay?
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 450 g;
- patatas - 650 g;
- mga kamatis -150 g;
- bawang - 2-3 ngipin;
- sibuyas - 75 g;
- honey - 35 g;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- tomato sauce o ketchup - 75 g;
- mainit na lupa paminta - pakurot;
- langis ng gulay;
- kulantro;
- kumin;
- rosemary;
- asin.
Paghahanda
Sa una, sa isang maginoo kawali, ipinapasa namin ang mga sibuyas at bawang. Pagkatapos ay idagdag ang durog mga kamatis, kamatis, suka, honey, itapon din namin ang asin, paminta at maanghang herbs sa panlasa. Ang sarsa na nilagang sa loob ng limang minuto, pabayaang lumamon at ibabad ang suso ng manok sa hiwa ng manok para sa mga tatlong oras. Sa lalong madaling panahon bago ang katapusan ng marinating karne namin malinis tubers patatas, gupitin sa tarong, ibuhos langis, panahon na may asin at kumin at mag-ipon out sa isang mahusay na pinainit grill. Magprito ng patatas mula sa dalawang panig para sa lima hanggang pitong minuto, at ilagay sa isang ulam. Din namin manok ang karne ng manok mula sa isang gilid at ang iba pang at maglingkod sa mga patatas.