Ang gayong isang kapaki-pakinabang na produkto tulad ng beef sa atay ay tiyak na nararapat na espesyal na pansin. At mas masarap ang mga pagkaing niluto mula rito, mas madalas na nais mong makita ang mga ito sa iyong menu. Ngayon magsisimula kami sa pinakasimpleng at sabihin sa iyo kung paano posible na magprito ng sariwang karne ng baka sa isang kawali.
Paano masarap ang pritong karne ng baka sa isang kawali na may mga sibuyas?
Mga sangkap:
- atay sariwang karne ng baka - 690 g;
- sibuyas na mga bombilya - 145 g;
- sunflower seed oil - 70 ml;
- harina ng trigo - 130 g;
- asin.
Paghahanda
Paghahanda ng paghahanda ng atay ng baka, kailangan mong banlawan ito at alisin ang mga pelikula at mga daluyan ng dugo. Pagkatapos nito, kinakailangan upang i-cut ang produkto sa steak o mga bloke hindi higit sa isa at kalahating sentimetro makapal.
Kasabay nito, nililinis namin ang mga bombilya ng sibuyas at pinutol ang mga ito sa mga semi-ring o singsing. Ngayon ay hinawakan namin ang inihanda na mga piraso ng beef atay sa harina at ikinakalat ito sa sunflower pinong langis na pinainit sa isang kawali. Sa itaas, tinatakpan namin ang produkto na may singsing sa kalahati ng sibuyas at iprito ang ulam para sa limang minuto sa isang panig, at pagkatapos ay i-on ito, ibuhos ito, takpan ito at takpan ito sa loob ng isa pang pito hanggang sampung minuto.
Paano mag-isda ng karne ng baka na may kulay-gatas?
Mga sangkap:
- atay sariwang karne ng baka - 690 g;
- sibuyas na mga bombilya - 145 g;
- kulay-gatas - 110 g;
- sunflower seed oil - 70 ml;
- harina ng trigo - 60 g;
- lemon juice - 20 ml;
- itim sariwang itim;
- dry fragrant herbs - 1 pinch;
- asin;
- sariwang gulay - ilang sanga.
Paghahanda
Ang beef sa atay na hugasan at napalaya mula sa mga pelikula ay pinutol sa mga hiwa tungkol sa isang sentimetro na makapal at sinabon ng lemon juice. Kinain namin ang lubusan sa isang produkto ng harina at iprito sa lubusang pinainit na pinong mirasol ng langis sa mataas na apoy mula sa lahat ng panig hanggang sa isang bibig na namumulaklak. Naka-extract kami para sa isang habang ang atay sa isang plato, at sa parehong langis namin browned ang mga bombilya na shredded mula sa husks at stitched na may singsing. Para sa namumulaklak na sibuyas, ibalik namin ang atay ng baka sa kawali, idagdag ang kulay-gatas, panahon ng ulam na may lasa ng asin, paminta (perpektong sariwang lupa), itapon ang anumang mga mabangong damo sa iyong panlasa at hayaang gumalaw ito ng limang minuto.
Naghahatid kami ng atay sa kulay-gatas na may makinis na tinadtad na mga damo, na kinabibilangan ng pinakuluang patatas
Paano magprito ng atay sa karne ng baka upang gawing malambot ito?
Maraming mga tao ang nakatagpo kapag pinipis ang atay sa katunayan na ang ulam ay lumalabas na labis na mahirap, na makabuluhang nakakagambala sa panlasa ng ulam. Nangyayari ito kung hindi mo sinusunod ang inirekumendang oras ng pagluluto. Kung ang produkto ay naiwan sa sunog kaysa sa kinakailangan, ito ay nakakakuha ng isang matigas at hindi masyadong bibig-pagtutubig texture. Ang pinakamainam na oras para sa paghahanda ng atay sa isang slice thickness na halos isang sentimetro ay limang minuto sa bawat panig.