Kabilang sa iba't ibang uri ng isda na aming kinakain, tiyak, ang salmon ay inilalaan. Dahil sa kamangha-manghang lasa at kapaki-pakinabang na katangian nito, ang marine inhabitant na ito ay hindi walang kabuluhan na tinatawag na "king-fish". Dalhin namin sa iyong pansin ang ilang mga kawili-wili at hindi pangkaraniwang mga recipe para sa pagluluto salmon na may mushroom.
Salad na may salmon at mushroom
Mga sangkap:
- fillet ng salmon - 300 g;
- adobo mushroom - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- de-latang green peas - 100 g;
- ugat ng perehil;
- mayonesa;
- mustasa - 1 kutsarita;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Maaari mong gamitin ang salted salmon para sa paghahanda ng salad, at maaari mong pakuluan ang sariwang isda. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso at ibuhos ito kasama ang berdeng mga gisantes sa isang mangkok ng salad. Luto karot at perehil root pinutol cube. Ang mga sibuyas at inuming mga mushroom ay naproseso at pinuputol. Ngayon idagdag ang lahat ng mga sangkap sa salad, pag-asin ito, panahon na may mustasa , mayonesa at ihalo nang lubusan. Bago maghain, palamutihan ang isang ulam ng berdeng dill.
Salmon steak na may mushroom
Mga sangkap:
- steak mula sa salmon - 4 piraso;
- asin - isang pakurot;
- Pinatuyong timing - isang pakurot;
- limon - 1 piraso;
- sariwang champignons - 50 g;
- kalabasa - 100 g;
- puting dry wine - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Ang oven ay pre-ignited at pinainit ng hanggang 220 degrees. Ngayon, mula sa roll ng baking foil pinutol namin ang 4 maliit na mga parihaba, na may mga panig na mga 30x60 sentimetro. Fold sa bawat isa sa kanila sa kalahati at lugar sa gitna ng isda steak. Ang mga gulay at mushroom ay naproseso, nahihirapan sa mga cube, kumalat sa palibot ng salmon at sinabunutan ng lahat ng pampalasa. Ngayon dahan-dahang kolektahin ang palara "bangka" at ibuhos sa isang dry white wine. Tinatakan namin ang mga sobre ng mahigpit, ilagay ito sa isang baking tray at magpadala ng salmon at mushroom sa oven para sa mga 10-15 minuto.
Salmon na sopas na may mga kabute
Mga sangkap:
- Cream keso cream - 400 g;
- ulo at buntot ng salmon - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- laurel leaf - 1 piraso;
- tubig - 1.5 liters;
- pepper peas - 5 pcs .;
- asin.
Paghahanda
Nililinis namin ang ulo at buntot ng salmon mula sa mga kaliskis, hugasan, alisin ang mga hasang, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig. Ngayon ilagay ang mga pinggan sa apoy at, sa lalong madaling ang boils, alisin ang bula, idagdag ang mga peeled na sibuyas, bay leaf at pepper peas. Magluto sa daluyan ng init para sa 20-25 minuto. Pagkatapos ay alisin ang isda mula sa sabaw, gaanong malamig at ihiwalay ang mga fillet mula sa balat at mga buto. Sabong filter, magdagdag ng fillet ng isda at naprosesong keso. Lubusan ihalo ang sopas at subukan ito sa asin. Naghahain kami ng isang ulam sa mainit na anyo na may mga sariwang damo.