Mula sa kurant ay hindi lamang masarap compotes at jam. Ang mga recipe ng masarap na sarsa ng currant ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Currant sauce para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- red currant - 2 kg;
- kanela at cloves lupa, mabango at itim na paminta ng lupa - 10 gramo;
- asukal - 900 g;
- talahanang suka - 180 ML.
Paghahanda
Binago namin ang pulang kurant sa katas sa anumang maginhawang paraan. Ibuhos namin ito sa isang kasirola at ipadala ito sa kalan. Kapag ang masa ay nagsisimulang lumubog, ang sunog ay nabawasan sa isang minimum. Ang masa ay hindi dapat pakuluan. Magdagdag ng asukal sa mga bahagi at ihalo. Kapag ang lahat ng asukal ay ibinuhos, idagdag ang mga pampalasa at suka. Pakuluan ang 5 minuto at i-dispense sa mga steamed garapon. Ang currant currant sa karne para sa taglamig ay maaaring maitago sa temperatura ng kuwarto.
Red currant sauce na may bawang
Mga sangkap:
- hinog na red currant - 1.5 kg;
- chili pepper - 1 pc .;
- asukal - 20 g;
- isang halo ng peppers - ½ tsp;
- asin - 15 g;
- bawang - 6-8 denticles.
Paghahanda
Ang mga berries ay hugasan, durog sa isang gilingan ng karne o blender. Pagkatapos ay dumaan kami sa isang salaan upang maalis ang mga buto. Naglalagay kami ng poppy sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at chili paminta. Magdagdag ng asukal, asin at ihalo ito nang mahusay. Lahat, ang red currant sauce na may bawang ay handa na!
Black currant sauce para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- tubig - 300 ML;
- currant black - 550 g;
- mapait na paminta - kalahati;
- asukal - 125 g;
- Ground coriander , paprika - 1 kutsarita;
- matamis paminta (mga gisantes) - 6 mga PC.
Paghahanda
Para sa sarsa magkasya lamang ganap na mature berries. Hugasan natin ang mga ito, gupitin ang mga buntot. Inilagay namin ang mga ito sa isang kawali, ibuhos sa tubig, ilagay ang paminta. Nagluluto kami ng currant para sa halos apat na bahagi ng isang oras, at pagkatapos ay gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Sa ito katas, magdagdag ng asukal, paprika, kulantro at tinadtad paminta sa maliit na cube. Pakuluan ang sarsa para sa mga isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito ay mapapalabas ito nang maayos. Ibuhos ito sa mga garapon at isara.
Spicy black currant sauce para sa taglamig
Mga sangkap:
- Ang kurant itim na hinog - 1 kg;
- itim na paminta sa lupa - 15 g;
- nutmeg, paprika, balanoy - bawat 10 gramo;
- gulay ng dill - 30 g;
- bawang - 8-10 denticles;
- asin.
Paghahanda
Huhugasan ko ang aking currant at tuyo ito nang maayos. Inilalagay namin ito sa isang blender, idinagdag namin dati durog na dill at bawang. Doon ipadala namin ang lahat ng kinakailangang pampalasa at asin. Pagkatapos ay gilingin namin ang lahat ng ito. Maglalagay kami ng sarsa sa mga isterilisadong garapon, tapunan at itago sa lamig. Masiyahan sa iyong gana!