Ang puso ng manok, ang atay ay nabibilang sa, tinatawag na, sa pamamagitan ng mga produkto. Ang ilang mga naniniwala na sila ay parehong walang lasa at hindi kapaki-pakinabang. Ngunit hindi ganoon. Ng mga produktong ito ay masarap na pagkain na hindi mas mababa sa karne. Bilang karagdagan, 100 gramo ng puso ng manok ay naglalaman ng halos 16 gramo ng protina. Ito ang isa sa mga unang produkto para sa mga nakakuha ng mass ng kalamnan. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga puso ng manok sa kulay-gatas.
Mga puso ng manok - recipe na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 100 g;
- Mga puso ng manok - 0,5 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- mantikilya - 30 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Fry ang mga tinadtad na sibuyas. Ang aking mga puso ay tuyo at pinutol sa mga halves. Inihayag namin ang mga ito sa mga sibuyas, ibuhos sa 50 ML ng tubig at ihalo. Takpan ang frying pan na may takip, kumukulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos tikman ang asin, paminta, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, ihalo muli at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, i-off ang apoy at maglingkod puso ng manok sa kulay-gatas sa mesa.
Recipe para sa mga puso ng manok sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- puso ng manok - 600 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- berdeng bahagi ng leek - 30 g;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 10 g;
- Salt and spices - sa panlasa.
Paghahanda
Ang aking mga puso ay nasa malamig na tubig. Tanggalin ang sibuyas, mas katulad nito, at ipadala ito sa isang kawali na may langis ng oliba. Kapag ang sibuyas ay naging gintong, ikinakalat namin ang mga puso dito at magluto ng tungkol sa 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot na gupitin sa mga cubes at magngingit sa loob ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, idagdag ang pampalasa sa panlasa. Ikalat ang kulay-gatas, ihalo nang mabuti at lutuin sa loob ng isa pang 7 minuto. Pagwiwisik ng mga puso ng manok, nilaga ng kulay-gatas, tinadtad na sibuyas.
Recipe para sa mga puso ng manok na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- Mga puso ng manok - 700 g;
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 300 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- adzhika - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 20 ML;
- dill - 30 g;
- asin, itim na paminta ang sariwang lupa - upang tikman.
Paghahanda
Maghanda ng mga puso: hugasan ang mga ito, alisin ang labis na taba. Ang sibuyas ay gupitin sa manipis na kalahating singsing at ipasa ito. Kapag naging transparent, magdagdag ng mga puso at magprito sa kanila sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay magbubuhos kami ng tubig - dapat na magkano kaya na ang mga puso ay natatakpan. Takpan ang frying pan na may takip at kumukulo sa isang maliit na apoy sa loob ng 40 minuto. Mga minuto para sa 5 hanggang sa katapusan ng pagluluto, magdagdag ng asin, paminta, kulay-gatas. Maghalo nang mabuti at dalhin sa isang pigsa. At pagkatapos lamang na idagdag namin ang adjika - dito ito ay maingat, kung adzhika ay masyadong matalim, pagkatapos ay kailangan itong ilagay mas mababa. Paghahanda ng mga puso ng manok sa kulay-gatas ay natapos sa pamamagitan ng pagwiwisik ng isang ulam na may mga tinadtad na damo ng dill.
Ang puso ng manok ay nilaga sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- Mga puso ng manok - 600 g;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 150 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 2 pcs .;
- asin, itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga puso ng manok ay kumakalat sa isang salaan at lubusan na nalinis ng malamig na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos sa tubig, magdagdag ng bay dahon at lutuin para sa tungkol sa 40 minuto pagkatapos kumukulo. Ibuhos namin ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay sa mga sibuyas at mga sibuyas ng pikok at ipakain ito sa loob ng mga 7 minuto. Inilagay namin ang pinakuluang puso, asin, paminta at mag-isda ng lahat nang magkakasama para sa isa pang 10 minuto Pagkatapos idagdag ang kulay-gatas, ihalo muli at takpan ang pan na may takip, nilamon ito 5 minuto. Ang mga masasarap na puso ng manok sa kulay-gatas ay handa, kaaya-ayang ganang kumain!