Ang mga pinggan mula sa mga dandelion ay itinuturing na bihirang, hindi ito matatagpuan sa araw-araw na menu ng average na pamilya. Dahil sa pag-aaksaya at hindi pangkaraniwang ito, ang ulam na ito ay madalas na maubos, at ibabalik natin ang katarungan sa pamamagitan ng pagkolekta ng mga recipe para sa pinaka masarap na sopas ng mga dandelion.
Dandelion sopas - recipe
Mga sangkap:
- dandelion greens (dahon) - 500 g;
- Langis ng langis - 20 ML;
- mantikilya - 20 g;
- puting sibuyas - 80 g;
- harina - 30 g;
- manok na sabaw - 500 ML;
- gatas - 300 ML;
- cream - 125 ML;
- limon;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Lahat ng maingat na pinagsunod, hinugasan at pinatuyong gulay ng dandelion, maliban sa isang pares ng mga dahon na inilaan para sa dekorasyon, inilagay namin sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at namumula nang kalahating minuto. Hayaan ang labis na likido maubos at palagpasan ang mga gulay na may blender.
Sa kasirola magpainit ang halo ng dalawang uri ng mga langis at ipinapasa namin ito ng manipis na mga singsing na puting sibuyas sa loob ng 3 minuto. Matapos ang oras, ibuhos ang mga sibuyas na may sabaw, gatas at cream, panahon ng lahat upang tikman at idagdag ang harina. Ito ay ang pagliko ng dandified dandelions. ipakilala namin ang mga ito sa sabaw ng gatas sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos kumukulo, ang malagkit na sopas ng mga dandelions ay maaari lamang na may lasa na may limon juice at nagsilbi sa isang table na may kulay-gatas, sprinkled sa pre-inilatag dandelion gulay.
Paano magluto ng sopas na bean mula sa mga dandelion?
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 15 ML;
- kuliplor - 150 g;
- shallots - 5 pcs .;
- de-latang beans - 200 g;
- bawang cloves - 4 pcs .;
- Chicken sabaw - 1.2 liters;
- gulay ng dandelions (dahon) - 300 g;
- abukado - 80 g.
Paghahanda
Sa pinainit na langis, ipinapasa namin ang mababaw na singsing sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos ay inilatag namin ang cauliflower disassembled sa inflorescence at ihanda ang lahat para sa isa pang 7 minuto. Kapag pinalambot ng mga nilalaman ng kawali, pinupunan namin ang ulam na may bawang na i-paste, maghintay ng isa pang minuto at punan ito ng sabaw. Pagkatapos na kumukulo sa sabaw, lutuin ang sopas sa loob ng 10 minuto, idagdag ang mga beans na minasa sa mga pasta at dandelion. Nagbibigay kami ng ulam na tumayo nang walang sunog sa loob ng 10 minuto, itabi ang sapal ng abukado at hinuhugas namin ang lahat ng may blender. Upang gawing mas homogenous ang sopas, pagkatapos ng blending sa isang blender ito ay kanais-nais upang punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Paglilingkod sa kapaki-pakinabang na berdeng sopas na may kulay-gatas, cream o iyong sarili.