Masarap na omelette sa isang kawali

Ang isa sa mga pangunahing lihim ng pagluluto ng isang omelette sa kawali ay isang mahinang init at isang unipormeng pag-init, na nagpapahintulot sa mga itlog na tumaas at maging pinirito sa tuktok. Tungkol sa lahat ng mga lihim at mga recipe para sa isang perpektong almusal ng mga itlog, magsasalita kami nang higit pa.

Paano magluto ng masarap na omelette sa isang pan?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga puting itlog mismo ay naging isang napakalakas na pag-angat pagkatapos ng paghagupit, hindi ka makakagawa ng isang kahanga - hangang torta mula sa isang itlog. Maaari mong makamit ang isang tunay na nakamamanghang taas sa cream at iba pang mga mataba na pagawaan ng gatas at fermented produkto ng gatas, pati na rin ang harina, na protektahan ang torta mula sa lagas.

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa mainit na langis ng oliba, i-save ang mga kabute hanggang sa ganap na umuuga ang kahalumigmigan, idagdag ang bawang at sherry sa kanila, at isang minuto mamaya ilagay ang isang piraso ng mantikilya at iwiwisik ang lahat ng harina. Sa sandaling sakop ng harina ang lahat ng mga kabute, simulan ang pagbuhos sa gatas, patuloy na pagpapakilos. Ihagis ang yolks ng itlog sa cream at idagdag sa sauce ng kabute sa isang pan. Ang mga protina ay nagiging isang bula, na sinaksak ng isang pakurot ng nutmeg. Idagdag ang protina foam sa kawali, malumanay ihalo at takip, binabawasan ang init sa isang minimum. Ngayon ay nananatiling maghintay hanggang sa tuktok ng torta ay ganap na kinuha at maaaring ihain.

Omelette na may brokuli sa isang kawali

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa isang patak ng langis ng oliba, i-save ang mga kalahating bilog ng mga sibuyas na may mga straw ng matamis na paminta at mga inflorescence ng broccoli. Kapag ang mga gulay ay umabot na kalahati na luto, idagdag ang mga kamatis sa kanila at maghintay hanggang sa ang lahat ng mga ingredients ay lumambot. Budburan ang mga nilalaman ng kawali gamit ang paprika.

Hatiin ang mga itlog at palabasin ang mga yolks na may 15 ML ng tubig. Ang mga protina ng mga itlog ay nagiging makapal na bula at pinagsasama sa mga yolks. Ibuhos ang mga itlog sa isang kawali sa mga gulay, ihalo at takpan ang mga pinggan. Pagkatapos ng 3 minuto, fold ang omelet sa kalahati at magprito sa bawat panig para sa isa pang pares ng mga minuto.

Paano maghanda ng isang omelette na may gatas sa isang kawali?

Ang gatas ay nagbibigay ng mga itlog ng isang pagkakataon hindi lamang tumaas nang kaunti nang mas malakas, kundi upang manatiling malambot at mahangin, salamat kung saan ang ulam ay literal na natutunaw sa bibig.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ihagis ang mga yolks ng itlog na may gatas at puting asin. Ang mga protina ay bumuhos sa isang mangkok na tuyo at sinasaktan ng isang pakurot ng asin. Dahan-dahang pagdaragdag ng isang kutsara ng protina foam sa yolks, maghanda ng isang kahanga-hangang timpla ng torta. Matunaw ang isang maliit na langis sa kawali at ibuhos ang halo ng torta. Pagkatapos ng ilang minuto, iwisik ang ibabaw ng omelet na may keso at magpatuloy sa pagluluto para sa katulad na tagal ng panahon.

Masarap na omelette sa kefir sa isang kawali

Ang mga piraso ng ham at keso, na nakabalot sa isang kahanga-hangang omelette sa kefir, ay isang kahanga-hangang express breakfast, na maaaring iba-iba sa anumang mga additives.

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa isang maliit na kawali, palampasin ang mantikilya. Ang mga itlog na kumukutok sa kefir at isang pakurot ng asin, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tuyo na damo sa yugtong ito. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang kawali at magprito ng ilang minuto. Si Ham ay random na gupitin at kumalat sa ibabaw ng omelet. Tuktok na may keso at tiklop ang omelet sa kalahati. Magprito ng isa pang minuto para sa bawat panig, upang ang gitna ng omelet ay magaspang, at pagkatapos ay maghatid ng sariwang damo, salad at tinapay.