Lutong bacon - ang pinakamahusay na paraan upang makapaghanda ng masarap na meryenda

Ang lutong bacon, kapag luto nang tama, ay nagiging isang napakagandang napakasarap na delicacy na maaaring masiyahan ang mga pangangailangan ng anumang mga fastidious gourmet. Ang isang masarap na ulam ay nagiging pagkatapos ng paglamig at pambabad na may maanghang aromas ng mga pampalasa at panimpla.

Paano magluto ng bacon?

Maghanda ng homemade boiled bacon, kung mayroon kang tamang recipe na may magagamit na mga rekomendasyon, ang sinumang nagsisimula ng babaeng punong-guro ay magagawang.

1. Mas mainam na piliin ang taba na may pinakamaraming bilang ng mga layer ng karne para sa pagsasakatuparan ng imbensyon.
2. Ang mahabang mga hiwa ng karne ay maaaring gupitin, o masisiyahan para sa kaginhawaan na may isang thread, nakatiklop sa kalahati at idagdag sa fold ng bawang at pampalasa.
3. Ang isang klasikong hanay ng mga pampalasa, na ginagamit sa pagluluto ng produkto, ay mga dahon ng bay, mabangong mga gisantes at black peppercorns, bawang. Kung nais, ang komposisyon ay kinumpleto ng mga clove, tuyo o sariwang damo, lahat ng uri ng mga ugat, mga sibuyas.
4. Sa pagiging handa na masarap na taba sa bahay, pinakuluang at pinalamig sa sabaw, pinatuyong at pinahiran ng mga pampalasa.

Paano magluto ng mantika sa husks ng sibuyas?

Hindi lamang ang masarap, mahalimuyak, kundi pati na rin ang bibig-pagtutubig, mukhang pinakuluang taba sa mga husky ng sibuyas. Ang halaga ng additive na ginamit ay depende sa saturation ng kulay ng meryenda. Kapag gumagamit ng slice na may malaking bilang ng mga layer ng karne, ang halaga ng asin ay maaaring mabawasan upang maiwasan ang brine.

Mga sangkap:

• taba - 1 kg;
• tubig - 1.5 liters;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• Pea pepper - 4 pcs .;
• laurel - 1 piraso;
• Sibuyas na sibuyas - 1 dakot;
• Pepper timpla at bawang - tikman.

Paghahanda

1. Pakuluan ang tubig gamit ang pagdaragdag ng asin at balat.
2. Lard bacon, itapon ang laurel, pea pepper at ilang mga tinadtad na mga ngipin ng bawang.
3. Magluto ng produkto, depende sa bilang ng mga layer ng karne mula sa 20 minuto hanggang 1 oras.
4. Iwanan ang nilutong karne na may sako bago paglamig sa sabaw, pagkatapos na ito ay tuyo, hadhad sa peppermint, bawang at pinalamig.

Salo na niluto sa isang pakete - ang pinaka-masarap na recipe

Ang salo na niluto, ang pinaka-masarap na recipe na kung saan ay iniharap sa karagdagang, ay inihanda sa isang airtight bag na walang access ng tubig sa orihinal na produkto. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na hanay ng pampalasa, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, karot hiwa, sprigs ng sariwang gulay. Para sa pangmatagalang imbakan sa freezer, dapat mong linisin ang mga hiwa ng taba mula sa mga pampalasa at i-freeze.

Mga sangkap:

• taba - 1 kg;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• mga gisantes ng itim at matamis na paminta - 3-5 mga pcs .;
• laurel - 3 piraso;
• bawang - 1 ulo;
• itim at pulang pula ang paminta.

Paghahanda

1. Paghaluin ang asin at tinadtad na bawang at lupa paminta, kuskusin ang nagresultang timpla ng mga hiwa ng taba.
2. Ilagay ang produkto kasama ang mga sheet ng laurel sa isang selyadong bag, itali at umalis sa loob ng 6 na oras.
3. Ilagay ang bag sa lalagyan ng tubig, magluto ng 1.5 oras, umalis sa isang kasirola hanggang sa paglamig.
4. Alisin ang nilutong lard sa isang pakete, palamig at manipis na hiwa para sa pag-file.

Roll ng taba na may karne layer pinakuluang

Hindi mas masarap at masarap ang isang roll na gawa sa bacon sa isang bag. Para sa paghahanda nito kinakailangan upang pumili ng isang layer na hindi hihigit sa tatlong sentimetro na may makapal na layer ng karne. Ang paminta na pinaghalong may asin ay maaaring pupunan ng pulang mainit na paminta, paprika, kulantro, dahon ng laurel o pinatuyong damo.

Mga sangkap:

• taba na may isang layer ng karne - 1 kg;
• laurel - 2 piraso;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang layer ng mantika ay pinutol sa balat sa kabuuan sa isang distansya ng 2-3 cm, hadhad sa isang halo ng asin at paminta, pagdaragdag ng iba pang pampalasa kung ninanais.
2. Fold ang layer na may roll, higpitan ang string, ilagay sa isang selyadong bag na may mga laurel sheet at pea peppers.
3. Ikabit ang isang packet at lutuin ang mga nilalaman sa isang lalagyan na may tubig 1-1.5 na oras.

Lutong lata na may bawang sa isang bag

Ang susunod na recipe para sa mga na ginusto ng isang kumbinasyon ng mantika na may bawang na walang third-party additives. Ang mga ngipin ng bawang ay maaaring makalusot ng mga chunks, gilingin ang mga ito at kuskusin ang produkto sa itaas o ilagay lamang ang magkakasama sa gilid sa pakete. Ang kawalan ng contact na may tubig ay masiguro ang mahusay na mga katangian ng lasa ng miryenda.

Mga sangkap:

• taba - 1 kg;
• bawang - 2 ulo;
• asin.

Paghahanda

1. Ang taba ay inihagis sa lahat ng panig na may asin, pinalaki ng bawang at inilagay sa isang selyadong bag. Ang ideal na pagpipilian sa kasong ito ay vacuum packing.
2. Magluto ng pinakuluan na mantika na may bawang sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo ng 1.5 oras, pagkatapos ay alisin mula sa pakete, palamig at malamig bago ihain sa refrigerator.

Luto na pinausukan bacon sa bahay

Ang susunod na recipe para sa mga may pagkakataon na gumamit ng isang bahay smokehouse. Ang pinakuluang asong bacon ng sariling paghahanda ay hindi maihahambing sa binili na produkto, lumalabas ang hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Mas mainam na gamitin bilang isang pamalit na hilaw na materyal o isang pisngi na may mga interlayer ng karne.

Mga sangkap:

• mantika - 2,5 kg;
• asin - 2.5 tbsp. kutsara;
• laurel - 2 piraso;
• peppercorns, buto ng dill - upang tikman.

Paghahanda

1. Gupitin ang taba sa mga hiwa na 7 sentimetro ang lapad, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang asin at basag na dahon ng laurel, umalis para sa isang araw.
2. Ibuhos ang produkto sa tubig hanggang sa patong at pakuluan ng 30 minuto.
3. Ang usok ay pinakuluang taba sa isang smokehouse na paninigarilyo sa loob ng 1 oras, na tinatakpan ang mga hiwa na may isang tela na gupitin upang malutas ang uling.

Lutong karne na may mga pampalasa

Gamit ang mga sumusunod na rekomendasyon, magagawa mong magluto ang pinaka-maanghang at mabangong pinakuluan sa taba ng bag . Piquant lasa ng meryenda ay idaragdag sa idinagdag sa produkto bago magluto ng mga berde ng berde, mga carnation buds at lahat ng uri ng paminta. Sa pagiging handa pa rin ang mga hiwa ng mainit na hiwa sa paprika na hinaluan ng tuyo na bawang.

Mga sangkap:

• taba na may interlayers - 1 kg;
• asin at itim na paminta sa lupa - upang tikman;
• bawang - 2 ulo;
• bay dahon - 2 pcs .;
• buds ng isang carnation - 2 piraso;
• berde ng berde - 5 piraso;
• Paprika sweet, tuyo na bawang - 1 kutsarita;
• pinaghalong mga peas ng paminta - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Ang salo ay pinutol sa mga layer hanggang 7 cm ang lapad, pinahiran ng asin, paminta at kinatas ng bawang, inilagay sa isang bag.
2. Magdagdag ng mga dahon na laurel, mga buds ng carnation, mga juniper berries, pea pepper.
3. Pakuluan ang bacon na niluto na may mga pampalasa sa isang bag, mahigpit na tinali ito, para sa isa at kalahating oras, pahintulutan ang ganap na paglamig sa isang kasirola.
4. Hugasan ang mga pampalasa sa ilalim ng tubig, patuyuin ang mga hiwa at kuskusin ang paprika na may tuyo na bawang.

Lutong lard sa mag-asim - ang pinaka-masarap na recipe

Magiliw at natutunaw sa iyong bibig, makakakuha ka ng pinakuluang mantika na may bawang sa mag-asim, kung ito ay inihanda ayon sa recipe na ipinakita sa ibaba. Kung ang naka-handa na na produkto ay dapat na naka-imbak para sa isang mahabang tagal ng panahon, ito ay hindi sprinkled na may bawang at pampalasa, ngunit inilagay lamang sa isang siksik na pakete sa freezer.

Mga sangkap:

• taba - 1 kg;
• asin - 5 tbsp. kutsara;
• bawang - 10 ngipin;
• laurel - 2 piraso;
• hops-suneli - sa panlasa.

Paghahanda

1. Pakuluan ang tubig na may asin at laurel, pagdaragdag ng kalahati ng bawang.
2. Lard bacon, payagan na muling pakuluan at pakuluan ng 5 minuto.
3. Iwanan ang nilagang karne na may bawang sa tuyong damo bago ang paglamig, at pagkatapos ay pinatuyong ito, hinuhugas ang mga hops-suneli sa natitirang tinadtad na bawang.

Paano magluto ng mantika sa toyo?

Ang di-pangkaraniwang lasa ay nakuha sa pamamagitan ng bacon kung ito ay pinakuluan sa toyo. Sa isang makabuluhang bilang ng mga layers ng karne, ang produkto ay dapat na pre-welded lamang sa tubig nang walang pagdaragdag ng asin, at pagkatapos ay mailipat sa isang pan saut na may toyo at sundin ang mga rekomendasyon ng recipe sa ibaba.

Mga sangkap:

• mantika - 700 g;
• toyo - 300-500 ml;
• bawang - 5 ngipin;
• asin, paminta, paminton - upang tikman.

Paghahanda

1. Ang Salo ay pinutol ng mga laki ng daluyan, inilatag sa isang malalim na kawali sa isang patong at ibinuhos ng toyo.
2. Magdagdag ng asin sa panlasa at ihanda ang produkto, pana-panahong pag-iisa ang mga piraso halos sa pagsingaw ng buong sarsa.
3. Alisin ang bacon fat sa toyo sa isang plato, payagan ang palamig, iwisik ang tinadtad na bawang, paminta at paprika.

Niluto na mantika na may prun

Ang mga sumusunod na recipe para sa pinakuluang taba ay gayahin ang pinausukang lasa ng meryenda sa pamamagitan ng pagdaragdag prunes sa pag-atsara. Ang ninanais na kulay ay makamit sa pamamagitan ng paglamay sa produkto na may sibuyas na sibuyas. Sa halip ng bawang na may paminta, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga piquant pinaghalong upang kuskusin ang iyong mga hiwa.

Mga sangkap:

• taba - 1 kg;
• prunes - 6 pcs .;
• mga husky ng sibuyas - 2 handfuls;
• tubig - 1 l;
• asin - 180 g;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 2 ulo;
• paminta - 3 tbsp. kutsara;
• laurel - 2 pcs.

Paghahanda

1. Sa tubig, asin, asukal ay idinagdag, laurel, prun ay idinagdag, at ang mga husks ay pinakuluan.
2. Lard bacon at magluto pagkatapos kumukulo ng 30 minuto.
3. Iwanan ang produkto sa mag-asim hanggang sa paglamig, matapos na ito ay tuyo at hadhad sa isang halo ng paminta at bawang.

Frozen salo na may ajika

Nakakagulat na masarap na pinakuluan na mantika ang maaaring lutuin sa pamamagitan ng pagsuporta sa pangunahing produkto na may isang matalim na Georgian adzhika mula sa bawang at mainit na paminta na may mga seasonings. Kung ninanais, ang komposisyon ng layer ay pupunan na may grated karot, tuyo mga kamatis o gulay. Gayunpaman, dapat tandaan na ang isang meryenda na may mga suplemento sa gulay ay hindi hinihingi ang pangmatagalang imbakan.

Mga sangkap:

• taba - 1 kg;
• adzhika talamak tuyo - 4 tbsp. kutsara;
• bawang - 2 ulo;
• Laurel - 4 piraso;
• karot (opsyonal) - 2 pcs .;
• asin, paminta

Paghahanda

1. Ang isang slice ng taba ay pinutol kasama sa 2-3 na bahagi.
2. Season ang mga hiwa na may ajika, bawang, asin at paminta, pupunan kung naisin sa may ubas na karot.
3. I-fold ang mga piraso sa orihinal na pagkakasunud-sunod, pagdaragdag sa mga gilid ng laurel, na nakabalot sa isang film ng pagkain at nakabalangkas na may tali.
4. Magluto ng stock para sa 40-50 minuto, payagan sa cool, cool sa refrigerator.

Luto na mantika na may likidong usok

Ang isa pang simpleng recipe para sa pagluluto ng pinakuluang taba ay magbibigay ng isang katangian ng panlasa ng pinausukang karne. Ang lihim ay sa karagdagan ng likido usok at husky sibuyas. Kung ang isang produkto na may isang malaking bilang ng mga layer ng karne, ang halaga ng asin na idinagdag sa brine ay dapat na mabawasan sa apat na tablespoons walang slide.

Mga sangkap:

• taba - 1 kg;
• likido usok - 5 tbsp. kutsara;
• mga husky ng sibuyas - 2 handfuls;
• tubig - 1 l;
• asin - 6 tbsp. kutsara;
• bawang - 1 ulo;
• laurel at bell pepper - sa panlasa;
• paminta itim at pulang lupa.

Paghahanda

1. Pakuluan ang tubig na may asin, bay dahon, paminta at likido na usok.
2. Lard taba, payagan ang mga nilalaman upang pigsa muli at lutuin para sa 50 minuto.
3. Alisin ang meryenda mula sa sabaw, payagan ang palamig at tuyo, kuskusin ng halo ng paprika, lupa itim at pulang paminta at tinadtad na bawang.

Luto na mantika sa multivark

Maghanda ng masarap na pinakain na mantika na may bawang at paminta, kung mayroon kang multivarka, gamit ang steaming function. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang manggas para sa pagluluto sa hurno o isang siksik na pakete, kung saan kakailanganin mong maglagay ng suplemento na may mga spice at spice base na produkto. Ang masarap na meryenda ay nagmumula sa taba na may mga layer ng karne.

Mga sangkap:

• taba - 1 kg;
• asin - upang tikman;
• bawang - 1 ulo;
• laurel at bell pepper - sa panlasa;
• panimpla para sa pagbuburo - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang salo ay pinutol na angkop para sa laki ng mangkok.
2. Kuskusin ang produkto na may isang halo ng kinatas na bawang, paminta at panimpla para sa pagbuburo, ilagay sa isang bag para sa pagluluto sa hurno o isang bag.
3. Throw peppercorns, laurel dahon, iba pang pampalasa sa ay sa itaas.
4. Ikabit ang packet, ilagay ito sa isang rehas na bakal para sa steaming at i-steam para sa 1 oras.
5. Bigyan ang meryenda upang palamig sa isang bag, pagkatapos ay linisin ito sa refrigerator.