Potato salad - ito ay isang buong serye ng mga pinggan, kung saan ang pangunahing lugar ay ibinibigay sa isang gulay. Ito ay sinamahan ng pagkaing-dagat, mushroom, mansanas at atsara, na may lasa na may iba't ibang mga dressing, na naglilingkod sa mainit at malamig na anyo. Ang gayong mga meryenda ay nakakuha ng katanyagan sa lutuing Aleman at Amerikano, at dahil sa pagiging simple at pagkakapareho ng mga produkto, at sa amin.
Anong uri ng salad ang maaaring gawin mula sa patatas?
Salad na may patatas - all-season na ulam. Lalo na ang magagandang patatas ay pinagsama sa mga gulay sa tag-init: ang mga hiwa ng patatas na may mga labanos, mga pipino, mga kamatis at mga sariwang damo, na bihis na may kulay-gatas, ay lubhang kasiya-siya at pampagana. Sa panahon ng taglamig, ang patatas ay perpektong kasuwato ng mga atsara, pinakuluang beets at dressing mula sa vegetable oil at suka.
- Inirerekomenda ang salad na may patatas upang magluto mula sa isang gulay na niluto sa isang pare-pareho. Gayunpaman, sa isang kakulangan ng oras, maaari mong pakuluan ang peeled patatas, pre-cut ito sa malinis hiwa.
- Mas mainam na pumili ng mga pulang varieties ng patatas. Mas kaunti ang mga ito at kapag may bihisan na may sarsa, patuloy silang hugis.
- Inirerekomenda na iwisik ang maiinit na patatas na may suka, ito ay mag-iba-ibahin ang mga katangian nito sa panlasa.
Salad na may French fries
Kung bago ang isang salad na may pritong patatas ay tila kakaiba at hindi maunawaan, ngayon - kahit na ang mga gourmets ay sumasang-ayon sa pagka-orihinal ng naturang mga recipe. Lalo na pagdating sa lahat ng iyong mga paboritong French fries, na ang nakakatawang kulay at malutong na texture ay ganap na sinamahan ng maraming sangkap, lalo na sa mga pampalasa at maanghang na batutay.
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- chorizo - 80 g;
- suka ng alak - 40 ML;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 5 piraso;
- langis - 200 ML.
Paghahanda
- I-chop ang chorizo cubes sa 40 ml ng mantikilya kasama ang mga sibuyas at bawang.
- Raw at unpeeled patatas hiwa hiwa at magprito sa 120 ML ng langis na kumukulo para sa 3 minuto.
- Lahat ng pagsamahin at panahon ng salad na may pritong patatas na may suka at mantikilya.
American Potato Salad - isang klasikong recipe
Ang salad ng patatas sa estilo ng Amerikano ay nakakatugon sa lahat ng mga pangangailangan ng isang mainam na meryenda. Ang pinakuluang patatas at itlog ay gumawa ng ulam na masustansiya at masustansiya, at ang mga kintsay at mga pipino ay nagbibigay ng kasariwaan at pampagana. Ito ay nananatili upang punan ang ulam na may mayonesa, bigyan ito ng isang maliit na insisting at humanga ang balanseng lasa at pagiging simple ng pagluluto.
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- itlog - 6 piraso;
- mayonesa - 250 g;
- apple cider vinegar - 40 ml;
- red sibuyas - 1/2 piraso;
- kintsay na tangkay - 2 pcs .;
- itim na paminta sa lupa - 2 g;
- adobo mga pipino - 2 mga PC.
Paghahanda
- Patatas at itlog pigsa.
- Painitin ang mga patatas na may mga cube, panahon na may paminta at suka.
- Magdagdag ng mga itlog, kintsay, sibuyas at mga pipino.
- Season ang potato salad na may mayonesa.
Aleman patatas salad
Ang Aleman potato salad ay mas katulad ng masustansiyang pangalawang. Ito ay ginawa mula sa pinakuluang patatas, pinutol ng hiwa nang direkta sa balat, at pritong bacon. Ang pagkababata ay nagdaragdag ng isang dressing ng apple cider cuka at mantikilya. Pinagsama ang mainit na patatas, pinapadali niya ang ulam at pinapayagan siyang maging karapat-dapat sa pamagat ng salad.
Mga sangkap:
- pink patatas - 500 g;
- slice of bacon - 6 pcs .;
- apple cider vinegar - 60 ml;
- asukal - 10 g;
- itim na paminta sa lupa - 5 g;
- berdeng mga sibuyas - 40 g;
- langis - 60 ML.
Paghahanda
- Ungrint ang patatas at hatiin ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
- Bacon makinis tumaga at magprito.
- Sa matunaw na taba, idagdag ang asin, asukal, suka, langis at paminta at mag-udyok sa loob ng 2 minuto.
- Ikonekta ang sibuyas, bacon at patatas.
- Paglilingkod sa salad ng patatas na may German sauce at agad na maghatid ng mesa.
Salad na may patatas
Ang salad na may pritong patatas ay may iba't ibang pagpipilian. Ibinigay, salamat sa pagbabahagi ng patatas, gusto ng mga tagahanga ng fast food. Ito ay isang grated at pinirito sa isang malutong patatas, na kung saan ay isang krus sa pagitan ng chips at fries, na perpektong pinagsama sa mga gulay at karne, pagdaragdag ng mga karaniwang mga pagkaing texture at isang bagong lasa.
Mga sangkap:
- pinakuluang manok fillet - 200 g;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- matamis paminta - 1/2 pcs .;
- Peking repolyo - 60 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- langis - 100 ML;
- mayonesa - 60 g.
Paghahanda
- Peel ang tinadtad na patatas sa isang kutsarang Koreano.
- Magbabad para sa 5 minuto, tuyo at magprito sa langis para sa 3 minuto.
- Alisin ang labis na taba.
- Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay pinutol sa manipis na piraso at napapanahong may mayonesa.
- Magtapon gamit ang isang ring sa isang flat dish, sa itaas - ilagay ang patatas ng share.
- Maglingkod agad sa patatas na salad.
Salad mula sa patatas at inasnan na mga pipino
Ang salad na may mga patatas at mga punong pikok ay maaaring tila walang halaga para sa marami, ngunit hindi madaling magluto ito. Upang gawing may harmonious at pampagana ang pampagana, ang mga patatas ay dapat na pinakuluan at lutong. Ito ay magbibigay-diin sa texture ng gulay at magiging magandang hitsura sa kumpanya na may mga cucumber at capers, na bihisan ng ordinaryong langis.
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- pipino - 2 piraso;
- red sibuyas - 1/2 mga pcs .;
- langis - 80 ML;
- dill - 20 g;
- capers - 30 g.
Paghahanda
- Pakuluan ang patatas sa isang uniporme.
- Malinis, i-cut sa mga cube, iwisik ang 20 ml ng mantikilya at maghurno sa loob ng 20 minuto sa 190 degrees.
- Pagkatapos nito, ihalo sa mga cucumber, dill, capers at mantikilya.
Salad ng Mimosa na may patatas
Ang salad na may pinakuluang patatas ay isang buong serye ng mga meryenda ng Sobiyet, kung saan ang halaman ay pinagsama sa mga magagamit na produkto: mga itlog, sibuyas, karot, isda ng isda, mayonesa at idinagdag ang kaba. Isang kapansin-pansin na halimbawa - isang salad na "Mimosa" , na kinabibilangan ng buong listahan ng mga sangkap na ito at pinalamutian, sa estilo ng panahon, na may mga yolks ng itlog, ang maliwanag na kulay na nagbigay ng pangalan.
Mga sangkap:
- pinakuluang patatas - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- pinakuluang itlog - 4 piraso;
- canned saury -180 g;
- mayonesa - 80 g.
Paghahanda
- Peel patatas at karot sa isang masarap na kudkuran.
- Gawin ang parehong sa mga itlog, paghati sa kanila sa protina at pula ng itlog.
- Isda isang tinidor na may tinidor, makinis tumaga sibuyas.
- Lay sa mga layer, greasing mayonesa: patatas, itlog puti, isda, sibuyas, protina, karot, pula ng itlog.
Salad ng patatas sa estilo ng Korean
Salad mula sa raw patatas - tradisyonal para sa lutuing Koreano. Ang ulam ay gadgad na patatas, na kung saan ay maikli sa ilalim ng tubig sa kumukulong dagat, kaysa makamit nila ang isang siksik at malutong na texture. Pagkatapos nito, sila ay spiced up sa mga pampalasa at mainit na langis, dahil sa kung saan ito ay naging maliksi at mabango.
Mga sangkap:
- patatas - 400 g;
- tubig - 1.5 liters;
- pipino brine - 500 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- langis - 60 ML;
- pulang paminta ng lupa - 2 g;
- kulantro - 5 g.
Paghahanda
- Grind ang mga patatas sa isang Korean grater direkta sa malamig na tubig.
- Magluto para sa 2 minuto sa tubig na kumukulo na may brine at tuyo.
- Season ang salad ng patatas na may mainit na langis at pampalasa.
Classic salad ng isda na may mga patatas
Ang isa pang patunay ng pambansang pag-ibig ng patatas at isda ay patatas na salad na may herring, tradisyonal para sa mga lutuing Austrian, Aleman at Czech. Sa mga bansang ito, ang isang kumbinasyon ng maasim, matamis at maalat ay mahusay na ginagamit, pagdaragdag ng mga mansanas at mga puno ng piniritong mga sangkap, na nag-uugnay sa lahat ng bagay kasama ang isang dressing ng sour cream, mustard at suka.
Mga sangkap:
- fillet ng herring - 150 g;
- mansanas - 1/2 mga pcs .;
- salad sibuyas - 1 piraso;
- pinakuluang patatas - 5 pcs .;
- kulay-gatas - 120 g;
- apple cider vinegar - 20 ml;
- mustasa - 10 g;
- dill - 20 g;
- adobo gherkins - 5 mga PC.
Paghahanda
- Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang plato.
- Pukpok ang mustasa at suka na may kulay-gatas at season na may salad.
Salad na may crab sticks at patatas
Ang crab salad na may patatas ay isang alternatibo para sa mga hindi tumatanggap ng recipe na may bigas. Ito ay isang malambot, makatas at napakahusay na ulam, na may mga simpleng sangkap at mabilis na pagluluto. Maginhawang dalhin ito sa isang picnic o sa pag-iba-ibahin ang mga pagtitipon sa bahay. Ito ay nananatili lamang upang punan ang mga crab stick, patatas at karot na may mayonesa at tawagan ang mga kumakain.
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC .;
- crab sticks - 250 g;
- karot - 1 piraso;
- berdeng mga sibuyas - 40 g;
- mayonesa - 100 g.
Paghahanda
- Patatas at karot pakuluan at i-cut sa cubes.
- Kumonekta sa mga sibuyas at crab sticks at panahon na may mayonesa.
Salad na may mga mushroom at patatas
Lenten salad na may mga mushroom at patatas ay lubhang kailangan para sa off-season. Sa tagsibol, kapag ang mga sariwang gulay ay hindi magagamit dahil sa mataas na mga presyo, ang isang masarap na ulam ng inihurnong patatas at adobo mushroom ay makakatulong. Matamis at maasim na lasa at crunchiness ng huling, ay magbibigay-daan upang gumamit ng isang minimum na mga bahagi at hindi maging nakakalito sa dressing, nagkakahalaga ng langis ng halaman.
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- adobo mushroom - 200 g;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- langis - 60 ML;
- sariwang gulay - isang dakot.
Paghahanda
- Magluto ng patatas para sa 10 minuto.
- Nang walang pagbabalat, magwiwisik ng langis at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.
- Pagsamahin ang mga mushroom, bawang, gulay at mantikilya.
Warm salad na may patatas
Ang mainit na salad ng patatas ay isang ulam na taglagas-taglamig. Sa oras na ito ng taon, nais mong mabilis na makakuha ng mainit-init, kumuha ng isang buong hanay ng mga bitamina at huwag mag-aksaya ng oras na nakatayo malapit sa kalan. Sa ganitong recipe, gulay, tuna, beans at pinatuyong mga kamatis ay ganap na sinamahan ng mainit na patatas at hindi kumuha ng oras, tulad ng mga ito ay ginagamit sa de-latang form.
Mga sangkap:
- patatas - 350 g;
- de-latang tuna - 180 g;
- Pinatuyong mga kamatis - 50 g;
- de-latang beans - 150 g;
- mga gulay - 40 g;
- langis - 60 ML;
- lemon juice - 40 ML;
- pulang mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
- Pakuluan ang patatas nang hindi pinutol ang mga ito sa hiwa.
- Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap.
- Season na may mantikilya at lemon juice.