Ang karne ng karne ay isang pandiyeta na produkto. Hindi para sa wala, inirerekomenda na ibigay ito sa mga sanggol kapag nagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Ang kuneho ay mayaman sa protina, bitamina at mineral. At ang isang kuneho ay maaaring magluto ng maraming masarap na pagkain.
Maligaya ulam ng kuneho
Mga sangkap:
- Mga binti ng kuneho - 4 na mga pcs .;
- pula ng mansanas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- sariwang lupa luya - 4 tbsp. kutsara;
- serbesa luya - 500 ML;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- taba - 6 na banda;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Aking mga mansanas, inaalis namin ang core at pinutol ang mga ito sa mga lupon. Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa mga cubes. Ang mga karot ay pinutol din sa mga cube. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa mga layer sa anyo: mga mansanas, sibuyas, karot. Ang bawat layer ay napapansin sa luya. Mula sa itaas na lugar ang hita ng kuneho. Ang serbesa ng luya ay halo-halong may asin, paminta at mustasa. Sa pamamagitan ng nagreresultang timpla ibuhos namin ang buong binti at ilagay sa kanila guhitan ng taba. Isara ang form na may isang takip at kumulo sa katamtamang init hanggang sa ito ay handa na. Sa pagtatapos ng paghahanda, nilalabasan namin ang almirol sa 50 ML ng tubig at ibuhos ito sa amag upang gawing makapal ang sauce ng serbesa.
Kuneho sa Pranses - ang pinaka masarap na ulam mula sa kuneho
Mga sangkap:
- kuneho - 1 carcass;
- dry white wine - 250 ML;
- mantikilya - 80 g;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- champignons - 200 g;
- itlog yolks - 2 piraso;
- limon - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 125 g;
- mga gulay - upang tikman;
- bay dahon, asin, kampanilya paminta, tubig at suka para sa atsara.
Paghahanda
Mula sa tubig, suka, asin at pampalasa, gumawa kami ng isang atsara, na ibubuhos namin sa bangkay ng kuneho at iwanan ang orasan sa 12. Pagkatapos nito, i-cut ang bangkay sa mga bahagi, na inilalagay namin sa kasirola, idagdag ang tinadtad na sibuyas at ang hiwa ng mga karot. Ibubuhos namin ang langis ng prutas at magprito hanggang ang karne ay bahagyang blushes. Pagkatapos ay ibuhos sa harina, at ibalik, pakain ang karne para sa isa pang 5 minuto. Ngayon ibuhos sa alak, asin, paminta sa panlasa. Minuto sa pamamagitan ng 2 namin ibuhos sa tubig upang ang karne ay sakop na may ito. Stew tungkol sa 1 oras. 10 minuto bago ang kahandaan idagdag namin ang mga mushroom. Paghaluin ang mga yolks na may kulay-gatas at ang resultang sarsa sa kuneho. Sa pinakadulo, magdagdag ng durog na damo at lemon juice.
Kuneho na sopas na may vermicelli
Mga sangkap:
- mga binti ng isang kuneho - 2 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- puting mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- sariwang frozen green beans - 100 g;
- maliit na vermicelli - 2 tbsp. kutsara;
- mga gulay - upang tikman;
- asin, pampalasa - pores panlasa.
Paghahanda
Ang mga binti ng kuneho ay hugasan, ibuhos ang malamig na tubig at sa isang mabilis na apoy dalhin sa isang pigsa, alisin ang nabuo foam at magluto sa isang maliit na apoy hanggang handa na ang karne. Pagkatapos ay ihiwalay ito mula sa mga buto at i-cut ito sa mga piraso. Ngayon giling ang sibuyas, paminta ng paminta, ang bawang at ang mga gulay sa langis ng gulay. Ang mga butil ng string ay lasaw. Namin i-filter ang sabaw, bigyan ito ng isang pigsa, inilagay namin ang karne, beans at naghanda ng mga gulay sa ito. Dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa tungkol sa 10 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang ginutay-gutay damo, asin, pampalasa at isang maliit na bilang ng vermicelli. Pakuluan ang tungkol sa 5 minuto, at alisin ang sopas mula sa apoy.
Kuneho Soufflé
Mga sangkap:
- Ang fillet ng kuneho - 200 g;
- gatas - 100 ML;
- kalabasa - 100 g;
- quail eggs - 4 pcs .;
- puting tinapay - 1 slice;
- asin - lasa.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillet ng kuneho sa maliliit na piraso. Hatiin ang tinapay na may gatas. Sa mangkok ng blender itabi ang karne, babad na babad na tinapay, kalabasa at asin. Nagdagdag din kami ng mga yolks ng mga itlog ng pugo. Binabago namin ang lahat ng bagay sa isang homogenous na masa. Magpaputi ng itlog sa isang bula at malumanay na ihalo sa tinadtad na karne. Sa tasa multivarki ibuhos sa tubig, i-install ang isang grill para sa pagluluto sa steam. Inilatag namin ang karne mass sa silicone molds, i-install ang mga ito sa rehas na bakal at sa mode na "Steam pagluluto", naghahanda kami ng 40 minuto. Hindi mapaniniwalaan malambot at masarap na soufflé mula sa kuneho ang handa!
Gulash na may kuneho at sarsa
Mga sangkap:
- kuneho - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- kamatis juice - 1 salamin;
- bawang - 3 cloves;
- Pagmasa ng manok - 2 tbsp. kutsara;
- mga pasas - 100 g;
- bay dahon - 1 piraso;
- cloves - 2 pcs .;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang karayom ay nahahati sa mga piraso na may bahagi at pinahiran ng pampalasa para sa manok o karne. Inilalagay namin ang mga piraso sa lalagyan ng lalagyan ng init. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga tirahan, inilalagay namin ang mga ito sa isang kuneho, ibuhos ang tomato juice, ihagis namin ang mga pasas, pampalasa at tinadtad na bawang. Ipinadala namin ang form na may kuneho, na sakop ng talukap ng mata, sa oven at maghurno para sa 3 oras sa isang temperatura ng 150 ° C.