Vake belyash sa oven sa Tatar - recipe

Kung hindi ka katanggap-tanggap para sa klasikong Belai dahil sa kanilang labis na taba ng nilalaman, inirerekumenda naming subukan mo ang isang alternatibong bersyon ng hindi kapani-paniwalang kaakit-akit na ulam na ito sa pagluluto sa Tatar sa oven. Sa bersyong ito, ang mga produkto ay hindi mababa sa panlasa sa pritong, ngunit mas kapaki-pakinabang ang mga ito. Sa Tatar cuisine sila ay tinatawag na Belyash.

Paano magluto ng bacon sa isang tartar sa oven - recipe

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 385-425 g;
• gatas - 255 ML;
• granulated asukal - 45 g;
• creamy margarine o mantikilya - 255 g;
• pinindot sariwang pampaalsa - 7 g;
• asin - isang pakurot;

Para sa pagpuno:

• Pinagsama minced karne - 560 g;
• sibuyas - 165 g;
• patatas tubers - 375 g;
• Pepper ground black - sa panlasa;
• asin - lasa.

Paghahanda

Sa kasong ito, ihahanda namin ang pagpuno para sa Belyashas sa pamamagitan ng pagsasama ng karne ng baboy at lupa. Mas mahusay na gawin ang mga sangkap na ito sa pantay na sukat. Para sa mas mataas na juiciness, inirerekumenda naming i-chop ang sibuyas sa isang mince na may isang kutsilyo, sa halip na giling ito sa isang gilingan ng karne. Ang natatanging katangian ng ganitong uri ng belyasha ay ang pagdaragdag ng patatas sa pagpuno. Hindi lamang ito ay magdagdag ng makatas na ulam, ngunit punuin ito ng bagong lasa. Upang gawin ito, mag-alis ng potato tubers mula sa balat at i-chop ang mga cube hangga't maaari. Bago lubusan ang paghahalo ng lahat ng mga nakahanda na sangkap, tiyak na ipagpapatuloy namin ang mga ito sa asin at lupa na itim na paminta. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ziru o iba pang mga panlabas na pampalasa sa pagpuno.

Habang ang pagpupunyagi para sa mga bakuna ay malulunasan sa ref, nagsisimula kaming maghahanda sa pagsusulit. Upang gawin ito, hayaan ang sariwang pinindot pampaalsa ay dissolved sa isang preheated gatas sa 38 degrees. Natapos namin ito din asukal at ilagay ang sisidlan na may billet sa init para sa mga sampu hanggang labinlimang minuto upang buhayin ang lebadura. Sa pansamantala, sinisilid namin ang harina sa isa pang lalagyan at pinagaling ang dati na pinalambot na margarin sa cream. Ang nagreresultang mumo ay pinagsama sa lebadura at pinagsama ang kuwarta. Ang texture nito ay dapat na maging malambot at ganap na hindi malagkit. Inalis namin ang mga bahagi ng koma ng harina tungkol sa kaunti pa kaysa sa isang walnut, bigyan sila ng hugis ng cake, sa gitna kung saan inilalagay namin ang infused stuffing. Ngayon tiklupin namin ang mga gilid ng flat cake pataas at ginagupitan ito ng mga wrinkles, na bumubuo ng isang maliit na bag na may isang maliit na butas sa tuktok.

Itinatapon namin ang mga natanggap na blangko sa mga bakuna sa isang oiled baking sheet, kung saan, kung ninanais, ay maaari ring pre-sakop ng isang dahon ng pergamino.

Ang ganitong uri ng belyashas ay karaniwang inihurnong sa oven. Upang gawin ito, itakda ang temperatura ng temperatura ng oven sa 200 degrees at panatilihin ang mga produkto sa ito para sa tatlumpu't limang minuto.