Hindi alam ng maraming tao kung paano maghanda ng isang Griyong ulam ng talong moussaka mula sa mga talong sa oven. Ngunit ito insanely masarap at orihinal na pagkain ay maaaring pag-iba-ibahin at dekorasyunan ang anumang mga talahanayan at sorpresa bisita.
Ihanda ang kahanga-hangang kaserol na ito ayon sa aming recipe, at ikaw, siyempre, ay kawili-wiling magulat sa resulta.
Paano magluto ng oven moussaka sa Griyego na may talong at tinadtad na karne?
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 900 g;
- talong - 850 g;
- Patatas tubers - 420 g;
- hard cheese - 275 g;
- sibuyas - 95 g;
- mga kamatis - 275 g;
- tomato paste - 85 g;
- alak dry red - 145 ml;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- harina - 45 g;
- gatas - 475 ML;
- maanghang herbs - tikman;
- nutmeg, lupa - upang tikman;
- kanela - upang tikman;
- basil - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Namin malinis, shinkuem makinis na mga sibuyas at bawang at passeruem sa langis ng halaman sa translucency. Pagkatapos ay ilagay namin ang minced karne at din magprito ng kaunti. Susunod, idagdag ang durog na mga sariwang kamatis, tomato paste, ibuhos ang alak, panahon na may maraming asin, black pepper, lasa kanin at basil at ipaalam sa katamtamang init, pagpapakilos, hanggang sa umuubos ang kahalumigmigan.
Sa pansamantala, ang mina at shinkle mugs o hiwa ng talong, ibuhos ang asin at mag-iwan para sa mga dalawampung minuto. Pagkatapos, ang asin ay hugasan, ang mga hiwa ay tuyo at lutong sa hurno hanggang malambot, na dati nang smeared sa ibabaw na may langis ng halaman. Ang tubers ng patatas ay minahan, malinis, gupitin ng mga tarong at pakuluan hanggang kalahati ang luto.
Para sa béchamel sauce, matunaw ang mantikilya sa kasirola, idagdag ang harina at iprito nang halos isang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na patak, pinainit sa kumukulong gatas at patuloy na gumalaw hanggang ang sauce ay mapapalabas. Magdagdag ng dalawang daang gramo ng gadgad na keso, asin, nutmeg, black pepper, spicy herbs at alisin mula sa init. Pagkatapos,
Kami langis ng kaunti sa ilalim ng baking dish at maglatag ng isang layer ng mga lupon ng patatas. Susunod, ipinapamahagi namin ang kalahati ng hiwa ng talong, takpan ang mga ito ng isang layer ng minced meat at muli ang talong. Mabangong nakainam kami ng isang ulam na may béchamel sauce, pinalitan namin ito ng natitirang keso na keso at ipadala ito upang maghurno sa preheated sa 190 degrees oven. Pagkatapos ng apatnapu't lima hanggang limampung minuto, ang mousaka ay magiging handa na. Hayaan ito cool down ng isang bit at tumayo para sa dalawampu't tatlumpung minuto at maaari naming maglingkod.