Ang mga inirekomendang mga recipe para sa pagluluto sa bahay ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala piquant at bibig-watering herring mula sa sariwa o sariwang-frozen na isda. Ang meryenda na ito ay maaaring gawin sa Korean na may karot o sa mga sibuyas lamang.
Herring - isang klasikong recipe sa Korean
Mga sangkap:
- bagong-frozen na herring - 980 g;
- sibuyas - 110 g;
- karot - 480 g;
- bawang ngipin - 3 mga pcs .;
- granulated asukal - 75 g;
- bato uniodized asin - 15 g;
- suka dining room 9% - 190 ML;
- toyo - 50 ML;
- pinong olive oil o langis ng mirasol - 20 ml;
- buto ng linga - 10 g;
- lupa pula peppers - 1 pinch.
Paghahanda
Ang pinakamahihirap na yugto sa paghahanda ng herring ay maghanda ng mga fillet ng isda. Para sa bangkay na ito, kami ay unang dungis sa malumanay na mga kondisyon sa ilalim na istante ng refrigerator. Pagkatapos ay linisin namin ang isda mula sa balat, tanggalin ang viscera, ulo at buntot, pagkatapos ay banlawan, linisin ang tiyan mula sa itim na pelikula at paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto. Gupitin ang laman sa mga piraso at ilagay ito sa isang enamel o salamin na sisidlan. Punan ang isda sa suka at mag-iwan para sa mga tatlumpung minuto. Sa panahong ito, malinis at gumiling kami sa isang espesyal na kleyas para sa pagluluto ng Korean carrots, pati na rin ang shinkem na kalahating bilog na bombilya. Gulay masa ng isang maliit na podsalivaem. Ang mga clove ng bawang ay nalinis din at makinis na tinadtad ng kutsilyo, at ang mga buto ng linga ay medyo maliit sa isang mortar.
Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, itapon namin ang herring sa isang strainer, hayaan ang pag-alis ng suka, at tuyo ang mga hiwa sa mga tuwalya ng papel. Ngayon ilagay ang isda sa isang mangkok (salamin o enameled), magdagdag ng mga karot na may mga sibuyas, bawang at linga, ibuhos sa toyo at pinong langis, ibuhos ang asin at paminta sa lupa. Hinawakan namin ang mga nilalaman ng daluyan ng lubusan, bigyan ang tungkol sa isang oras upang magluto at maaaring subukan.
Paano siya gagawa mula sa Volga herring sa bahay nang walang mga karot?
Mga sangkap:
- sariwang tubig herring - 780 g;
- mga sibuyas - 190 g;
- lupa kulantro - 1 kutsarita;
- Mga ngipin ng bawang - 1-2 pcs .;
- granulated asukal - 35 g;
- bato uniodized asin - 15 g;
- talahanang suka 9% - 170 ML;
- toyo - 60 ml;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- pinong olive oil o langis ng mirasol - 60 ml;
- Mga gisantes ng itim at mabangong paminta at lupa black pepper - upang tikman;
- lupa pula peppers - 1 pinch.
Paghahanda
Ang Volga herring ay nalinis, gupitin at itinapon, at ang cut fillet ay pinutol sa mga hiwalay na hiwa. Inilagay namin ang mga ito sa isang enamel o lalagyan ng salamin, na alternating may mga sibol na mga sibuyas na sibuyas at pagwiwisik ng mga layer na may asin, asukal, lupa kulantro, sirang laurel leaf at pepper (itim, pula at mga gisantes). Ngayon ihalo sa isang mangkok ng suka, pinong mantikilya at toyo at ibuhos ang mga nagresultang herring na may mga sibuyas at pampalasa. Ibinibigay namin ang snack na magbabad at mag-agila para sa isang oras at kalahati at maaaring subukan.