Kung ikaw, sa ilang kadahilanan, huwag kumain ng mga itlog, kung gayon hindi ito ang dahilan upang tanggihan ang masarap na Italian dessert. Tiramisu walang itlog ay hindi maaaring magsuot ng ipinagmamalaki pamagat ng classical, ngunit din sa lasa ay hindi mawawala magkano.
Recipe para sa "klasikong" tiramisu na walang mga itlog
Mga sangkap:
- mascarpone cheese - 200 g;
- cream - 200 g;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- cognac - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- kape - 300 ML;
- Mga cookies ng Savoyardi - 12-14 piraso;
- kakaw pulbos.
Paghahanda
Ang cream whisk sa katamtamang bilis, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal at pagtaas ng bilis hanggang maximum. Sa sandaling ang cream ay bumubuo ng solid peak, ang whisking ay dapat na tumigil.
Mascarpone din pinalo sa isang taong magaling makisama, pagdaragdag cognac. Mix whipped cream na may cream cheese hanggang makinis.
Ang mga cookies ay nilubog sa kape para sa literal na 1 segundo. Inihayag namin ang savoyardi sa ilalim ng mold ng tiramisu at takip sa kalahati ng mass creamy-cheese. Sa itaas maglagay ng ibang layer ng mga cookies at takpan ito sa natitirang mass keso. Sa itaas, iwisik ang dessert sa pulbos ng kakaw at ilagay sa refrigerator para sa 6-8 na oras.
Recipe para sa tiramisu walang mga itlog na may mga strawberry
Mga sangkap:
- orange juice - 1/3 ng isang siglo;
- asukal - 1/3 ng isang siglo;
- liqueur "Cointreau" - 1/3 st. + 4 tbsp. kutsara;
- cream para sa paghagupit - 1 1/3;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- Mascarpone cheese - 500 g;
- Strawberry - 750 g;
- savoyardi.
Paghahanda
Una sa lahat, pagbati ang cream na may asukal, 2 tablespoons ng alak at banilya hanggang matatag na mga talukbong ay nabuo. Sa ibang mangkok, talunin ang mascarpone na may 2 tablespoons ng alak. Hinahalo namin ang parehong mga mixtures, at ang aming tiramisu cream na walang mga itlog ay handa na.
Hiniwa ang mga strawberry. 1/3 tasa ng liqueur na halo-halong may katulad na dami ng orange juice at lumangoy sa nagreresultang timpla ng bawat cookie nang literal sa isang segundo. Ibinahagi namin ang mga cookie sa isang hilera, takpan ito ng mga piraso ng strawberry at kalahati ng cream. Ulitin ang pamamaraan at palamutihan ang tuktok ng dessert sa natitirang berries.
Tiramisu walang alkohol at itlog
Mga sangkap:
- espresso - kalahating siglo;
- cream cheese - 400 g;
- mascarpone - 400 g;
- gatas - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - kalahating siglo;
- masarap na cookies;
- kakaw pulbos;
- itim na tsokolate.
Paghahanda
Cream keso, kumusta sa mascarpone, gatas at asukal hanggang makinis. Ang mga cookies ay nilubog sa malamig na kape at inilatag sa form para sa dessert. Takpan ang tiramisu na may isang layer ng kalahati ng cream, ibinahagi namin ang pastry sa itaas at tinakpan ito sa natitirang cream. Budburan ang dessert na may kakaw pulbos at gadgad na tsokolate. Bago maglingkod, ang dessert ay dapat tumayo sa refrigerator para sa mga 4-5 na oras.
Tiramisu nang walang mascarpone at itlog
Mga sangkap:
- Mga cookies ng Savoyardi - 12 piraso;
- kape - 3/4 na mga item;
- cottage cheese - 1 item;
- orange peel 1;
- alak "Amaretto" - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tsp.
- kakaw pulbos.
Paghahanda
Taba curd giling sa pamamagitan ng isang salaan o kumusta sa creamy pagkakapare-pareho sa isang blender. Ilipat ang cream cheese sa mangkok ng panghalo, idagdag ang alak, asukal at orange peel, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang paghagupit hanggang makinis. Kung ang masa ay masyadong makapal - magdagdag ng gatas, cream o Griyego yogurt.
Ang sariwang brewed na kape ay ganap na pinalamig at nilublob nito
Sa ilalim ng form na pinili para sa paghahanda ng dessert, mag-ipon ng isang layer ng babad na babad na babad na kape, takpan ito ng kalahati ng cottage cheese at ulitin ang pamamaraan. Ang nabuo na dessert ay sakop ng isang layer ng kakaw na pulbos at ilagay sa refrigerator para sa 3-4 oras bago paghahatid.
Ang Tiramisu na may maliit na keso na walang itlog ay nailalarawan sa matinding lambing, kakayahang magamit sa pagluluto at mas mababang caloric na nilalaman.