Kapag mayroon kaming isang mahusay na dakot ng mga sariwang pancake sa aming mga kamay, ang unang bagay na gusto naming magluto ay sopas, at sasabihin namin sa iyo kung paano gagawa ng tulad na masarap na sopas sa aming mga recipe.
Recipe ng kabute sopas mula sa sariwang podborozovikov
Mga sangkap:
- sariwang poderezozoviki - 450 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- batang bawang - 2 ngipin;
- kusina asin - tikman;
- laurel leaf - 1 pc .;
- kulay-gatas (20%) - 130 g;
- berde perehil at kulantro - para sa 4-5 sanga.
Paghahanda
Ang mga elbows ay maingat na hugasan, idagdag ang mga ito sa isang malaking palayok at pakuluan sa isang maliit na inasnan na tubig sa loob ng 25 minuto. Susunod, itapon ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander at palamig ang mga kabute sa ilalim ng isang stream ng tumatakbo na tubig. Ngayon ay i-cut ang podberozoviki sa di-makatwirang maliit na piraso, idagdag ang mga ito sa isang mas maliit na kasirola, ibuhos 2 liters ng tubig at muling itakda upang magluto kahit na para sa parehong oras. Pagkatapos ay itabi dito ang isang maliit na hiwa ng mga hilaw na patatas, mga cubes ng sariwang mga sibuyas, ilagay ang isang dahon ng isang laurel at magdagdag ng isang sopas sa panlasa nito. Kapag ang mga patatas ay kalahating handa, sa kasirola, pindutin ang sa pamamagitan ng pindutin ng ngipin ng mga batang bawang at ilatag ang lahat ng mga kulay-gatas dito. Ibinibigay namin ang mga patatas sa lubos na kahandaan nito, idagdag ang mga tinadtad na gulay ng kulantro na may perehil at patayin ang hotplate at hayaan ang sopas sa ilalim ng takip sa loob ng mga 10 minuto.
Ang masarap na sopas na cream na ginawang gawa sa chanterelles at Bunnies
Mga sangkap:
- podberezoviki - 250 g;
- chanterelles - 250 g;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas (malaki) - 1 pc .;
- mataba cream - 180 ML;
- Sunflower oil - 30 ML;
- asin - upang tikman;
- isang halo ng mga peppers - upang tikman;
- gulay ng dill - 0,5 tufts.
Paghahanda
Dalawang uri ng mushroom ay lubusan na hugasan at hayaan silang tuyo ng kaunti. Dagdag dito ay gilingin namin ang mga ito ng maliliit na piraso, na kung saan pagkatapos ay magprito kami sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol, hanggang sa magsimula ang aming klase ng kabute. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na gadgad na karot na may makinis na tinadtad na mga sibuyas, iwiwisik ang lahat ng asin, isang halo ng iba't ibang mga peppers at patuloy na magprito hanggang sa ginintuang nilalaman ng ipinakilala na mga gulay. Nagtatabi kami ng 1/3 ng mga mushroom, at pahinga ang natitira sa isang malaking mangkok ng blender at palagpasan ang lahat ng ito sa estado ng pate.
Sa isang maliit na palayok, idagdag ang mga hiniwang patatas, ibuhos ito ng 1.5 litro ng tubig, idagdag ang asin sa kusina at pakuluan ito hanggang sa paghahanda ng gulay. Pagkatapos ay kinukuha namin ang isang crush at knead ito mismo sa sabaw ng patatas. Ngayon ay inililipat namin ang kabute ng mushroom dito at pinaghalong mabuti ang lahat. I-on ang plato ng hotplate, dalhin ang sopas upang pigsa, ipakilala namin sa ito mataba cream at sa lalong madaling ito ay nagsisimula sa pigsa. Ipinapataw namin ang isang cream na sopas sa isang plato, sa gitna ng isang ulam inilalagay namin ang isang kutsara ng mga ipinagpaliban na mushroom at ibubuhos namin ang lahat ng makinis na tinadtad na mga gulay ng haras.
Sopas na may niligis na patatas sa isang multi-
Mga sangkap:
- gubat mushroom (podberezoviki) - 350 g;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mantikilya - 40 g;
- patatas - 3-4 piraso;
- kusina asin - tikman.
Paghahanda
Ang mga elbows ay hugasan, maingat na nalinis, nagkataon at pinalubog sa inuming tubig, ibinuhos sa isang mangkok multivarka. Itakda ang "Quenching" mode at lutuin ang aming mabango na mushroom na 40 minuto. Susunod, buksan ang multivark at idagdag sa na nakababa sa ibaba ng podberezovikam, gupitin sa manipis na mga singsing ng sariwang karot at kalahating-singsing ng mga sibuyas. Pagkatapos ng mga ito, ilagay namin sa sopas malaking cubes ng raw patatas, maglagay ng isang piraso ng mantikilya at idagdag sa sopas kusina asin. Itinakda namin ang multivar timer para sa isa pang 40 minuto at maghintay. Kapag natapos na ang takdang oras, inaalis namin ang mangkok na may inihanda na sopas mula sa appliance, isawsaw ang blender papunta rito at talunin ang buong nilalaman sa estado ng homogeneous puree. Paglilingkod sa kahanga-hangang unang ulam na ito na may paboritong uri ng sariwang gulay!