Solyanka ay nilaga repolyo na may karne, kung minsan mushroom. Kadalasan ito ay idinagdag na mga atsara. Paano gumawa ng isang hodgepodge ng sariwang repolyo, basahin sa ibaba.
Sariwang sopas na repolyo na may sariwang repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 600 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- tomato paste - 50 g;
- karot - 300 g;
- laurel leaf - 4 pcs .;
- paminta itim na peas - 6 pcs .;
- langis ng oliba - 10 ml;
- paminta, asin.
Paghahanda
Hugasan puting repolyo melenko makintab. Ang mga karot ay pinutol ng isang manipis na dayami o tatlo, at ang sibuyas ay tinadtad ng kaunti. Ngayon ipinapasa namin ito sa langis ng oliba, magdagdag ng mga karot, pampalasa at nilagang para sa mga 7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, na dapat ma-salted at bahagyang pinigilan ng mga kamay. Kasama ng repolyo kami ay naghihirap sa loob ng pitong minuto. Ngayon kumalat ang tomato paste (maaari rin itong mapalitan ng ketchup) at dahan-dahang lutuin ang ulam hanggang handa.
Masarap na hodgepodge ng sariwang repolyo
Mga sangkap:
- baboy - 800 g;
- sariwang repolyo - 1.2 kg;
- sibuyas - 230 g;
- mga kamatis - 150 g;
- kamatis i-paste - 30 g;
- karot - 120 g;
- bawang - 2 cloves;
- sabaw - 200 ML;
- bay dahon - 2 pcs .;
- asukal, asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne nang mag-arbitraryo at iprito ito sa isang kasirola sa mainit na langis, nang hindi nalilimutan ang pag-asin nito at paminta ito. Ang mga karot at mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Ngayon sila ay pinirito hanggang ginintuang. Pinagsama namin ang mga gulay na may karne at kumulo sa mga ito sa mababang init. Ang pinutol na mga piraso ng repolyo ay ipinadala sa karne. Solim at ihalo ang lahat ng mabuti. Ang pinutol na bawang at mga deded tomato ay hindi gaanong magprito, magdagdag ng tomato paste, asukal at ibuhos ang sabaw. Kapag ang sauce ay nagsisimula sa pigsa, ihagis namin laurel dahon sa ito. Pakuluan namin ang mga minuto 3 at ibuhos ito sa repolyo. Ngayon ay maaari nating mapatay ang lahat ng bagay hangga't ang likido ay lubos na umuuga. Magbayad pansin - ang hodgepodge ay dapat na makatas, ngunit sa parehong oras hindi ito dapat lumutang sa likido.
Paghahanda ng sariwang repolyo na salad na may mga patatas
Mga sangkap:
- baboy - 450 g;
- sariwang repolyo - 1 kg;
- kamatis i-paste - 30 g;
- patatas - 1.2 kg;
- karot - 300 g;
- sibuyas - 120 g;
- tubig na kumukulo - 750 g;
- lupa black pepper, bay dahon, asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Hiwain ang repolyo at iprito ang tungkol sa 20 minuto. Ang baboy ay hiniwa at pinirito sa loob ng mga 20 minuto. Sa panahong ito, ang mga patatas ay nalinis at pinutol sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng mga karot sa karne, gadgad sa isang kudkuran, mga sibuyas, diced, at magprito hanggang kalahati na luto. Inilalagay namin ang tomato paste, patatas at nilagang para sa mga 10 minuto. Ngayon ay namalayo din namin ang brawny repolyo. Ibuhos ang tubig na kumukulo at magluto para sa isa pang 20 minuto. Kung gusto mo ang solyanka na lumabas ng mas siksik, pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang mas kaunting tubig. Sa dulo, idagdag ang black pepper, dahon ng bay, asin sa panlasa at halo. Patayin namin ang plato, takpan ang kawali at bigyan ang hodgepodge na tumayo.
Gulay salad mula sa sariwang repolyo
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 250 g;
- puting repolyo - 700 g;
- karot - 150 g;
- adobo na mga pipino - 300 g;
- tomato paste - 40 g;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- bawang - 5 denticles;
- sabaw - 200 ML;
- paminta, asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa kozanke sa mainit na langis fry durog karot at mga sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang pipino, i-cut sa cubes at tomato paste. Ngayon idinagdag namin ang pangunahing produkto ng ulam na ito - tinadtad na repolyo. Lahat ng sama-sama magprito sa medium heat, stirring paminsan-minsan. Pagkatapos ng pagluluto ay mahusay na lutuin, idagdag ang mga dahon ng bay, ibuhos sa sabaw, takpan ng takip, binabawasan namin ang apoy at patayin ito para sa isa pang kalahating oras hanggang handa na ang repolyo. Sa pinakadulo, magwiwisik ng isang ulam ng tinadtad na bawang - ito ay magbibigay ng isang espesyal na lasa at piquancy. Magkakaroon pa kami ng mga 3 minuto at i-off ang apoy.