Dagat bass - isda ay napaka-malasa. Ito ay maraming beses na mas mataba at mas maliliit kaysa sa kanyang kapatid na ilog. Ang ganitong isda ay pinakamahusay na hindi magprito, ngunit maghurno, na kung saan ay mas kapaki-pakinabang. At masyadong masarap!
Fillet of sea bass sa oven
Mga sangkap:
- Ang mga fillet ng sea perch - 500 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- mga walnuts - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- asin - 1/2 tsp.
Paghahanda
Banlawan ang isda, alisin ang mga labi ng mga buto at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ang itlog at asin ay pinalo sa isang tinidor, ang mga mani ay lupa sa isang blender, makinis na tinadtad na mga gulay. Ang fillet ng perch ay unang dumped sa harina, i-shake namin ang labis. Pagkatapos ay itusok namin ito sa itlog, at sa wakas ay iwanan namin ito sa mga mani at mga gulay. Ipagkalat ang naghanda na isda sa sulatan ng may sulihiya ng sulatan at ipadala ito sa oven na pinainit sa 160 degrees sa loob ng 20 minuto, hanggang sa ang blangko ay blushed at naging isang goldpis.
Sea perch sa aerogril
Mga sangkap:
- dagat hapunan - 2 pcs .;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- Rosemary tuyo - 1 kutsarita;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman;
- aldaw alder - 2 handfuls.
Paghahanda
Ang perch ay nalinis, hugasan, gumawa kami ng maliit na incisions na may "net" sa balat. Namin kuskusin ang bangkay na may asin at paminta, ibubuhos namin ang rosemary sa tiyan. Magpahid ng kaunting toyo at lemon juice, umalis ng kalahating oras upang mag-agila.
Sa pansamantala, ihanda ang grill. Sa ibaba inilalagay namin ang foil, at sa ibabaw - basa na alder na sup. Lumiko ang temperatura sa maximum at mainit-init para sa 5 minuto. Bago mo ilagay ang hapunan sa rehas na bakal, grasa ito sa langis ng gulay, upang hindi manatili dito. Maghurno sa isang temperatura ng 200 degrees at isang average na pamumulaklak bilis ng 20 minuto.
Sea bass na inihurnong sa foil
Maaari kang maghanda ng sea bass sa oven sa maraming paraan. Ngunit na ang isda ay nakatuon lalo na makatas at malambot, inihurnong ito sa mga gulay, na nakabalot sa palara.
Mga sangkap:
- fillet ng sea bass - 300 g;
- mantikilya - 100 g;
- haras - 1 pc .;
- paminta pulang bulgarian - 1/2 pc .;
- Crimean sweet sibuyas - 1 pc .;
- 2 batang patatas;
- alak na puting tuyo-3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Para sa sauce:
- mustasa butil - 3 kutsarita;
- langis ng oliba - 3 tsp.
- lemon juice - 2 tsp.
- perehil - 4 sangay.
Paghahanda
Nawawalan namin ang isda, hugasan ito ng tuwalya ng papel. Ang mga patatas ay hindi nalinis, tanging minahan at gupitin sa mga bilog na may kapal na mga 5 mm.
Fry ito sa isang mainit na kawali sa mantikilya hanggang sa ginintuang crust, pangingisda na may isang spatter na foil. Sa parehong kawali ay ipadala ang haras na hiwa sa mga piraso. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang singsing ng sibuyas at tinadtad Bulgarian peppers. Ibinibigay namin ang mga gulay na kayumanggi at inililipat ang mga ito sa mga patatas sa palara.
Para sa sarsa, ihalo mustasa na may mantikilya, limon juice at makinis tinadtad perehil. Lubricate ito marinade fillet ng perch at ilagay ito sa tuktok ng gulay. Ibuhos namin ang lahat ng may puting alak, mahigpit na balot. Nagpadala kami ng 15-20 minuto sa isang preheated oven sa 200 degrees. Ilang minuto bago ang pagiging handa, buksan ang foil at hayaan ang isda na kayumanggi.
Sea bass na inihurnong sa oven sa manggas
Mga sangkap:
- dumapo - 3 piraso;
- cherry tomatoes - 10 pcs .;
- puting tuyo ng alak - 1/3 ng isang siglo;
- mantikilya - 50 g;
- Basil dry - 1 pinch;
- langis ng oliba - para sa Pagprito;
- patatas - 3 mga PC .;
- paminta Bulgarian dilaw - 1 pc .;
- sibuyas Crimean sweet - ½ pcs .;
- karot - 1 piraso;
- perehil - 2 sangay;
- limon - 1 piraso;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang bass ng dagat sa oven ay maaaring maalis at sa "manggas". Ang ulam sa recipe na ito ay mas tulad ng isang nilagang. Pagkasyahin ang anumang mga gulay na magagamit sa refrigerator. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng ilang mga kamatis. Pinutol namin ang hapunan, pinutol ito at pinutol ito sa malalaking piraso. Solim, paminta. Patatas at
Fry ang mga sibuyas sa kalahating singsing, gaanong paminta sa paminta sa isang kawali. Inihayag namin ang inihaw sa isang manggas para sa pagluluto ng hurno. Nagpapadala rin kami ng pinakuluang gulay, buong mga kamatis, perehil, at isda. Ang lemon ay pinutol sa 8 na bahagi, gaanong magwiwisik ng dumapo na may juice at idagdag sa aming nilagang. Ang pagtatapos ng mga touch ay mantikilya, alak at balanoy. Naka-tie kami ng isang manggas, gumawa kami ng ilang punctures sa itaas. Maghurno para sa kalahating oras sa 180 degrees. Binuksan namin ang nilagang karne, at isa pang limang minuto ang kayumanggi ng isda.