Ano ang dapat gawin kung walang paraan upang makalabas sa kanayunan, ngunit gusto mo talaga ng isang shish kebab? Sa katunayan, kung hindi ka partikular na pumili at pumili, maaari mong lutuin ang iyong paboritong pagkain at sa bahay sa oven. Siyempre, hindi magkakaroon ng pinaka-kaakit-akit na espiritu ng kalikasan at aroma ng manipis na ulap, ngunit ang lasa gayunpaman ay nagiging karapat-dapat. Inirerekumenda namin ang ilang mga pagpipilian para sa pagluluto baboy shish kebab sa oven.
Mga skewers ng baboy sa skewers sa oven - recipe sa isang tray
Mga sangkap:
- Pork necks - 980 g;
- sibuyas na mga bombilya - 370 g;
- lemon ng katamtamang laki - 1 pc .;
- mayonesa - 110 g;
- basil dahon - 3-4 piraso;
- asin ay isang malaking pagluluto - tikman;
- isang hanay ng mga maanghang at mabangong pampalasa - upang tikman;
- black pepper freshly ground - 2 pinch.
Paghahanda
Bihirang bihira na ito shish kebab ay inihanda nang walang pampalasa. Ang aming ulam, na kung saan ay lutuin namin sa oven, ay hindi isang pagbubukod. Para sa marinating, pinutol namin ang mga leeg ng baboy sa hiwa ng mga limang sentimetro ang laki at isalansan ang mga ito sa angkop na sisidlan. Pagkatapos ipadala namin ang peeled at tinadtad na mga bombilya at ang makinis na tinadtad na mga dahon ng basil at idagdag ang juice ng isang daluyan ng limon. Nagdaragdag kami ng asin sa lasa, nag-iimbak kami ng sariwang lupa na itim na paminta at maanghang mabangong pampalasa para sa shish kebab at itabi ang klasikong mayonesa. Maingat na ihalo ang mga hiwa ng karne na may mga sangkap ng atsara at mag-iwan upang magbabad para sa hindi bababa sa dalawang oras sa mga kondisyon ng kuwarto o walong oras sa istante ng refrigerator.
Sa lalong madaling panahon bago ang pagluluto ng shish kebab sa oven, ibabad ang mga skewer na kahoy sa malamig na tubig. Kaya, posible na maiwasan ang kanilang pagkasunog sa panahon ng pagprito ng karne.
String ang mga hiwa ng hiwa ng baboy sa mga inihahandaang skewer, kung ninanais, alternating may mga ringlet o seresa mga kamatis, at ilagay sa isang baking tray, na pre-inilatag sa isang dahon ng pergamino.
Tinatapon namin ang baking tray na may billet sa isang mainit na oven para sa tatlumpung minuto. Ang temperatura sa panahon ng litson ng shish kebabs ay dapat na sa 200 degrees.
Ang inamdamang mabangong shish kebab mula sa baboy ay inihahain sa mesa na may mga gulay at mga paboritong damo.
Paano magluto shish kebab mula sa baboy sa oven sa manggas?
Mga sangkap:
- Pork necks - 980 g;
- sibuyas bombilya - 780 g;
- suka - 55 ML;
- asukal sa buhangin - 45 g;
- Ang asin ay isang malaking pagluluto - 2 pakurot o panlasa;
- isang hanay ng mga maanghang at mabangong pampalasa - upang tikman;
- black pepper freshly ground - 2 pinch.
Paghahanda
Gupitin ang napapanahong baboy na may mga seasonings para sa shish kebab, asin at paminta, magdagdag ng isang malaking hiwa ng manipis na sibuyas na bombilya at maingat na masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay at ihalo. Iniwan namin ang karne na babad na babad, at pansamantala nagsisimula kaming mag-pickle ng mga sibuyas. Pinuputol namin ang mga peeled na bombilya na may mga singsing, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, idagdag ang asukal, asin malaki upang tikman, ibuhos ng maraming tubig na kumukulo at ihalo.
Pagkatapos ng humigit-kumulang na sampung minuto, kapag ang sibuyas ay pinalamig at pinalo, inalis ang likido, at ilagay ang singsing ng sibuyas sa isang tuluy-tuloy na layer sa isang baking sleeve na matatagpuan sa baking tray. Naglalagay kami ng mga hiwa ng baboy sa natanggap na pillow ng sibuyas, itali ang mga gilid ng manggas at ipadala ito sa isang mainit na oven upang maghurno. Pagkatapos ng isang oras ng shish kebab sa isang temperatura ng 220 degrees, aalisin namin ito mula sa oven, ilipat ito kasama ang sibuyas sa isang ulam at maaaring maglingkod.
Shish kebab sa isang baboy oven sa isang garapon
Mga sangkap:
- Pork necks - 980 g;
- piraso ng bacon - tikman;
- sibuyas bombilya - 450 g;
- tubig na sinala - 90 ML;
- Laki ng daluyan ng limon - 0.5 pcs .;
- lupa kulantro - 1 pinch;
- asin luto sa lasa;
- isang hanay ng mga maanghang at mabangong pampalasa - upang tikman;
- black pepper freshly ground - 2 pinch.
Paghahanda
Ang pag-atsara para sa pagluluto ng shish kebab mula sa baboy sa oven sa kasong ito ay magiging juice ng kalahati ng limon na may kumbinasyon ng tubig, asin, paminta, lupa kulantro at pampalasa para sa shish kebab. Ang lahat ng ito ay idinagdag sa isang mangkok na may naghanda na hiwa ng baboy, ihalo, idagdag ang mga singsing na hiwa sa mga singsing at mag-iwan para sa
Ilagay ang mga lalagyan ng salamin sa mga billet sa isang malamig na hurno at ayusin ito sa temperatura na 200 degrees. Pagkatapos ng isang oras ng pagluluto, handa na ang shish kebab. I-off ang oven, buksan ang pinto at ipaalam ang shish kebab sa mga garapon ng kaunti, bago makuha ang mga ito para sa pag-file. Kung kukuha ka agad ng mga lata, maaari silang sumabog dahil sa temperatura drop.