Paano magluto okroshka?

Ang Okroshka, walang alinlangang, ay ang pinakasikat na sopas ng tag-init na tag-init, na para sa mga dekada ng pagkakaroon nito ay sumailalim sa mga pinaka-dramatikong pagbabago. Ang mga recipe ng malamig na sopas ay inihanda sa iba't ibang uri ng bases: mula sa klasikal na kvass hanggang sa tubig at kefir, at ang mga sangkap ay may mga gulay, karne at mga sarsa. Tungkol sa lahat ng mga detalye kung paano maghanda okroshka sa iba't ibang mga kaugalian, magsasalita kami nang higit pa.

Paano magluto okroshka sa tubig - recipe

Sa kabila ng ang katunayan na ang pagkakaiba-iba ng okroshka sa paggamit ng kvass bilang batayan ay ang pinaka-tunay, ang karamihan sa mga mamimili ay naghahanda ng malamig na sopas sa isang maasim na base ng gatas na sinipsip sa tubig. Bilang isang sangkap na maasim na gatas, maaaring magtrabaho ang sour cream o yogurt, sa recipe na ito ay tumutuon kami sa unang pagpipilian.

Mga sangkap:

tubig - 1,8 l;
kulay-gatas - 185 g;
isang maliit na dill at sibuyas na gulay;
itlog - 3 piraso;
patatas tubers (daluyan) - 3 mga pcs .;
sariwang pipino - 3 pcs .;
ham o sausage - 270 g.

Paghahanda

Magsimula sa kumukulong tubers at itlog ng patatas. Huling pigsa mahirap, alisan ng balat at giling. Ang mga patatas ay pinakamahusay na niluto sa mga uniporme, at pagkatapos paglilinis, ginaw at din makinis na tinadtad. Gupitin sa hiwa ng parehong laki at sausage na may sariwang pipino. Gilingin ang mga gulay. Paghaluin ang lahat ng mga nakahanda na sangkap. I-dissolve ang kulay-gatas na may tubig at ibuhos ang halo sa lahat ng mga nakahandang sangkap. Season ang okroshka at palamigin bago paghahatid.

Paano magluto ng masarap na okroshka sa kefir?

Ang pangalawa, ang pinakasikat, pagkakaiba-iba ay inihanda sa kefir. Ito ay sinipsip ng tubig, at para sa density, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang spoons ng sour cream o mayonesa . Gayundin, sa recipe na ito, labanos ay natagpuan sa mga constituents. Maaari mong idagdag ito sa iyong sariling paghuhusga, ito ay nagbibigay ng okroshka isang bahagyang sharpness.

Mga sangkap:

para sa isang dakot ng dill at perehil;
labanos - 6-8 piraso;
sariwang pipino - 1 piraso;
itlog - 4 piraso;
patatas tubers - 430 g;
kefir - 715 ml;
tubig - 320 ML.

Paghahanda

Pagkatapos ng kumukulong itlog at patatas, linisin ang mga ito at sapalarang gilingin ang mga ito. Pinong tumaga at sariwang pipino. Ang lobak ay maaaring pinupunan sa isang malaking kudkuran. Paghaluin ang mga gulay kasama ang mga itlog at punuin ito ng tubig at kefir. Pukawin, tikman ang sopas at maglingkod kaagad, na may isang pares ng mga ice cubes, o pagkatapos ng pre-cooling.

Paano magluto karne okroshka?

Mas gusto ng mga tagahanga na idagdag sa sopas hindi lamang ang mga piraso ng pinakuluang karne ng baka, kundi pati na rin palabnawin ang maasim na base ng gatas na may karne sabaw. Sa pormang ito, ang okroshka ay mas mataba at mayaman sa lasa.

Mga sangkap:

karne ng baka - 840 g;
patatas - 320 g;
itlog - 4 piraso;
sariwang pipino (malaki) - 1 piraso;
isang maliit na berdeng dill, sibuyas at perehil;
kulay-gatas - 115 ML;
kefir - 480 ml;
karne sabaw - 230 ML.

Paghahanda

Magluto ng karne ng baka. Kasabay nito, ilagay ang mga patatas na tubers at itlog. I-chop ang cooled na karne sa cubes. Ang mga itlog ay gumiling din kasama ang mga peeled peeled. Gupitin ang sariwang pipino at mga gulay. Maghanda ng isang halo ng kefir, sabaw at kulay-gatas at punan ito sa lahat ng nakahanda na sangkap. Season ang okroshka sa panlasa.