Nag-aayuno ba kayo o hindi kumakain ng mga hayop sa moral na paniniwala? Lalo na para sa iyo nag-aalok kami ng mga recipe para sa paggawa ng mga sandaling pancake. Ang batayan para sa kanilang paghahanda ay hindi lamang ang tradisyonal na lean dough. Maaari silang lutuin kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay at prutas, pagpuno ng ulam na may mga bagong lasa at pagbibigay ito ng ibang nutritional value.
Ang resulta ng gayong mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto ay maaaring maging isang magandang matamis na dessert at isang independiyenteng meryenda ng meryenda.
Fried Pancakes from Courgettes - Recipe
Mga sangkap:
- zucchini - 520 g;
- trigo harina - 75-100 g;
- kari o turmerik - upang tikman;
- asafoetida - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin;
- pinong langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng mga lean fritters, ang mga batang mga zucchini prutas ay perpekto. Ngunit kung wala, maaari kang gumamit ng mas maraming mga gulay na gulay, na dati nitong nililinis ang mga ito ng magaspang na alisan ng balat at kinuha ang core ng mga buto.
Kaya, inihanda ang mga zucchini na hinugasan sa kudkuran, ininbato ang mga ito at hinayaan ang juice, na nag-iiwan ng gadgad na masa sa loob ng dalawampu o tatlumpung minuto. Pagkatapos ay pisilin at pagsamahin ang nabuo na kahalumigmigan, at idagdag ang asafetida, kari o kunyantiko sa base ng kalabasa, panahon na may black pepper na paminta at iwiwisik ang harina ng trigo. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at magpatuloy sa huling pagkilos - mga baking pancake.
Sa kawali na pinainit na may pinong langis ng gulay kumakalat ng isang kutsara ng isang maliit na halo ng zucchini at kayumanggi ang mga fritter sa magkabilang panig. Ang mga pancake ay handa na. Gana sa pagkain!
Fried Pancakes with Pumpkins
Mga sangkap:
- kalabasa - 520 g;
- chickpea flour - 175 g;
- asin - 15 g;
- Curry - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- paminta sa lupa;
- langis ng oliba para sa Pagprito.
Paghahanda
Para sa mga pancake, kailangan namin ng masikip na kalabasa na walang alisan ng balat at lakas ng loob. Kung mayroon kang isang buong kalabasang prutas, dapat mo munang i-cut ito sa kalahati, kunin ang mga buto at putulin ang hard top layer.
Ipinasa namin ang laman ng kalabasa sa pamamagitan ng isang maliit na kudkuran, grasa ito at iwanan ito ng dalawampu o tatlumpung minuto. Pagkatapos ay i-squeeze ang labis na likido, at idagdag ang asafoetida at kari sa mahirap na base ng kalabasa at ihalo. Maaari kang gumawa ng anumang iba pang pampalasa na gusto mo. Ngayon ay ibubuhos namin ang harina ng chickpea, ihalo ito at simulang bumuo ng mga pancake. Upang gawin ito, magpainit ng isang mahusay na kawali, pagkatapos mag-splash ng isang maliit na langis ng oliba papunta dito, kutsarang maglagay ng isang maliit na puno ng kalabasa at bumuo ng mga pancake.
Maaari ka ring gumawa ng matamis na pancake sa kalabasa, pagdaragdag ng asukal sa halip na asin sa panlasa, at sa paggamit ng mga pampalasa ng kanela.
Ang ganitong mga pancake ay pantay na mahusay sa parehong mainit at malamig na anyo.
Fritters na may mansanas sa lebadura
Mga sangkap:
- mansanas sariwa matamis at maasim - 600 g;
- harina ng trigo - 480 g;
- tubig na sinala - 480 ml;
- Ang lebadura ay tuyo - 1/2 na pakete;
- granulated sugar - 90 g;
- asin - 5 g;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ang dry yeast ay halo-halong may granulated asukal at dissolved sa mainit na tubig, pagdaragdag ng asin. Pagkatapos ay ibuhos namin ang sifted na harina ng trigo at simulan ang kuwarta. Ang aking mansanas, punasan ito ng tuyo, linisin ito mula sa mga balat at alisin ang core, lagyan ng kulay at makialam sa dati na inihanda na kuwarta.
Iniwan namin ang masa sa loob ng apatnapu't lima hanggang limampung minuto sa init at sa pamamahinga at pagkatapos tumaas ito sa lakas ng tunog magsisimula kami tungkol sa dalawang beses sa pagluluto ng pancake. Upang gawin ito, maglagay ng kaunting kutsarang masa sa isang mainit-init na pan na may langis na pino ng gulay at kayumanggi ang mga pancake sa magkabilang panig.