Paano magluto ng karne sa hurno?

Kung hindi ka kabilang sa mga tagasuporta ng vegetarianism, ang mga ipinanukalang recipe ay walang alinlangan na interesado sa iyo. Sa mga ito sasabihin namin sa iyo kung paano masarap na maghurno ang karne sa oven sa isang buong piraso, at mag-aalok din kami ng isang variant ng baking pork na may patatas at gulay.

Paano masarap na mag-ihaw ng karne sa palara sa oven - recipe

Mga sangkap:

• baboy o karne ng baka - 1-1,2 kg;
• Mga ngipin ng bawang - 2-3 mga PC.
• Mayonnaise classic - 55 g;
• gulay langis na walang amoy - 20 ML;
• laurel leaves - 1-2 pcs .;
• rosemary sariwang (opsyonal) - 1 sangay;
• isang halo ng pinatuyong Italian herbs - 1 pinch;
• isang malaking asin - 10 g;
• pepper freshly ground black - 1 pinch;
• lupa buto kulantro - 1 maliit na pakurot.

Paghahanda

Ang recipe na ito ay tungkol sa kung paano maghurno ng isang buong piraso ng karne sa oven. Para sa layuning ito, ang parehong baboy at karne ng baka ay angkop. Upang magsimula, hugasan nang mabuti ang karne ng karne sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay ibabad ang kahalumigmigan sa mga napkin o ng isang papel na tuwalya. Ang mga ngipin ng ngipin ay malinis, alisin mula sa baras at dumaan sa pindutin, ang mga dahon ng laurel ay nasira sa maliliit na piraso, at rosemary sari-sari para sa mga karayom.

Inihanda ang isang piraso ng karne na hinahain sa lahat ng panig na may isang malaking asin, sariwang lupa itim na paminta, kulantro at tuyo Italyano damo. Maaari din namin magdagdag ng ibabaw ng baboy o karne ng baka na may masa ng bawang, dahan-dahang paghubog, at kuskusin ito ng mga dahon ng laurel at, kung nais, may rosemary. Sa pagtatapos ng yugto ng paghahanda ng paghahanda, hinahaplos namin ang karne na may isang pinaghalong mayonesa at langis ng gulay at umalis upang mag-marinate para sa tatlong oras sa temperatura ng kuwarto o magdamag sa refrigerator.

Naglalagay kami ng isang misfed piraso ng karne sa isang foil cut off sa kalahati, selyadong mabuti at inilagay sa isang baking sheet sa isang oven na pinainit sa maximum na temperatura. Pagkatapos ng labinlimang minuto, ang intensity ng init ay nabawasan sa 180 degrees at maghurno ang ulam para sa isa pang oras.

Kung ninanais, maaari mong kayumanggi ang ibabaw ng karne sa pamamagitan ng paglalahad ng palara at pag-alis ng pagkain sa oven para sa isa pang sampung minuto sa maximum na temperatura.

Ang karne inihurnong may mga gulay, patatas at keso sa oven

Mga sangkap:

• baboy (laman) - 620 g;
• patatas ng katamtamang laki - 7 pcs .;
• sariwang hinog na medium-sized tomatoes - 2 pcs .;
• karot - 50 g;
• sibuyas bombilya - 85 g;
• Mga ngipin ng bawang - 2 pcs .;
• maanghang na keso ng solid na uri - 185 g;
• kulay-gatas homemade o mayonesa - 85 g;
• itlog malaking manok - 2 pcs .;
• buong gatas - 240 ML;
• creamy mabangis na mantikilya - 20 g;
• dry fragrant Italian herbs - 1 pinch;
• black pepper - 1 pinch;
• malaking asin - upang tikman;
• Mga sariwang sariwang damo - 4-5 mga PC.

Paghahanda

Paghahanda upang maghanda, naghanda ng baboy ay pinutol sa mga hiwa ng katamtamang laki at para sa tatlumpung minuto na puno ng buong gatas. Ngayon kami smear sa ilalim ng tangke para sa pagluluto sa hurno sa mantikilya sa pamamagitan ng magsasaka mag-atas at itabi sa ito pre-peeled at tinadtad patatas mugs. Season ang patatas na patatas na may asin na may malaking, paminta at Italyano na mga damo at takip na may isang layer ng diced sibuyas o kalahating singsing ng mga sibuyas at karot straws. Muli, isang maliit na podsalivaem gulay at ipamahagi sa itaas ng babad na babad sa gatas hiwa ng baboy. Tulad ng mga gulay, nagugustuhan namin ang karne na may malaking asin at paminta sa lupa. Ihalo ngayon ang homemade mayonnaise o kulay-gatas na may pinalo na mga itlog sa ulam, idagdag ang asin at paminta upang tikman, ihalo at ibuhos sa hulma sa karne na may mga gulay, sinusubukan upang matiyak na ang buong nilalaman ay sakop na may tulad na isang punan.

Ang mga sariwang kamatis ay minahan, gupitin sa mga tarong at ilagay ang mga ito sa uniporme sa karne na may tuluy-tuloy na layer. Mula sa itaas, ginalong namin ang mga kamatis na may tinadtad na bawang at matigas na piquant na gadgad na keso. Ngayon ay nananatiling lamang ito upang maghurno ito komposisyon sa pagluluto sa hurno. Upang gawin ito, pre-init ito sa 180 degrees at ilagay ang ulam sa loob ng apatnapu't limang minuto.