Maraming mga maybahay ay hindi gustong magluto ng dibdib ng pabo, sapagkat ang karne na ito ay napaka-kakatuwa at kadalasang nagiging tuyo. Mula sa aming mga recipe matututunan mo kung paano maghanda ng dibdib ng pabo sa oven na makatas at, pagkatapos gumawa ng mga simpleng rekomendasyon, maaari mong tangkilikin ang masarap na pampagana at hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na ulam.
Recipe para sa dibdib ng pabo na inihurnong sa oven sa manggas
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng pabo - 0.9 kg;
- Rosemary - upang tikman;
- puting paminta pulbos - tikman;
- asin - 10 g o panlasa.
Paghahanda
Ang fillet ng dibdib ng pabo ay hugasan na rin, pinalalabas ng kahalumigmigan, nakapagpaligid na may asin mula sa lahat ng panig, may pulbos na may puting paminta at rosemary, inilagay sa isang manggas, na nakatali sa magkabilang panig, inilagay sa isang baking tray at iniwan sa temperatura ng kuwarto para sa mga isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang pan na may karne sa isang preheated sa 220 degree oven at tumayo para sa dalawampu't-limang minuto. Sa pagiging handa patayin ang hurno, at iwanan ang suso sa loob ng dalawang oras at pagkatapos ay dalhin ito, tanggalin ito mula sa manggas, i-cut ito sa mga bahagi at i-serve ito. Inihanda sa ganitong paraan, ang karne ng pabo ay tiyak na mananatiling maanghang at mangyaring may masarap na lasa.
Ang lasa ng isang pabo, na niluto sa ganitong paraan sa manggas, ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagpapalit ng rosemary at puting paminta na may halo ng mga extruded clove ng bawang at adjika. Ito ay lumiliko hindi gaanong makatas at napakalakas.
Dalisay na dibdib ng pabo na may patatas, na inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng pabo - 0.9 kg;
- patatas tubers - 0.9 kg;
- sibuyas - 90 g;
- sariwang mga kamatis - 150 g;
- mayonesa o kulay-gatas - 65 g o panlasa;
- hard cheese (perpektong Parmesan) - 75 g;
- spices at spices - tikman;
- Pepper ground black - sa panlasa;
- asin - upang tikman;
- gulay o langis ng oliba;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang turkey fillet ay hugasan, pinatuyo at pinutol sa mga hibla sa mga hiwa tungkol sa isang sentimetro na makapal. Pagkatapos ay takpan ang karne na may isang pelikula at talunin ang isang maliit na bit na may isang martilyo ng kusina. Sdabrivaem piraso ng asin, lupa paminta, pampalasa, damo at bigyan ng isang promarinovatsya ng ilang minuto. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang pabo sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay at ipaalam sa kayumanggi sa mataas na init mula sa dalawang panig. Susunod, kunin ang karne sa isang plato, magdagdag ng kaunting mantikilya at ipasa hanggang kalahating translucent na sibuyas. Pagkatapos ay ibalik namin ang kawali at karne sa ilalim ng talukap ng mata para sa sampu
Ngayon inihahanda namin ang karne ng pabo sa isang mantsa ng baking o sa form, pagkatapos ay ipamahagi namin ang sibuyas, pagkatapos ay i-cut ang mga kalahating tapos na patatas, pagkatapos bilog o hiwa ng sariwang kamatis, masakop ang ulam na may mayonesa o kulay-gatas, at kuskusin ang matapang na keso sa pamamagitan ng kudkuran. Inilalagay namin ang pan sa isang preheated oven sa 200 degrees at tumayo ng apatnapung minuto.
Kapag nagsisilbi, pilasin ang ulam na may sariwang damo.