Sa pangkalahatan, ito ay kanais-nais na kumain ng tinapay para sa 3-4 na araw, dahil pagkatapos ay maaari itong tumigas o magkaroon ng amag. Kahit na ang sobrang tinapay ay walang silbi. Kaya kung gaano katagal ang tindahan ng tinapay?
Saan tayo dapat mag-imbak ng tinapay?
Kung saan mag-imbak ng tinapay, lahat ay nagpasiya batay sa mga pagkakataon. Sa sandaling matapos ang pagluluto, dapat na malamig ang tinapay sa rehas (walang mga draft) para sa mga isang oras 3 (ang pinalamig na tinapay ay mas mahusay na pinutol) - sa panahong ito ang tinapay ay sa wakas ay "ripens", kung kaya't dadalhin ito sa breadbox. Ito ay mas mahusay kung ang sahig na gawa sa kahoy (habi mula sa mga sanga, birch bark) at hindi barnisado. Ang isang mabuting breadbasket ay dapat na isagawa upang magkaroon ng mahina na pag-access sa hangin, kung hindi man ay ang "tinapay ay magkakagulo". Kailangan mong regular na pangalagaan ang tinapay: minsan sa isang linggo kailangan mong alisin ang mga mumo, maaari mong punasan ang isang mahinang solusyon ng puting suka, at kung ang breadbox ay hindi gawa sa kahoy, pagkatapos ay hugasan at banlawan ng mabuti, at pagkatapos ay tuyo.
Tungkol sa "tinapay" na mga lihim
Kung bumili ka ng mas maraming tinapay kaysa sa makakain mo, ang tanong ay kung paano mag-imbak ng tinapay, upang mapanatili itong sariwa at masarap. Ang tinapay ay maaaring maayos na mapreserba sa isang papel bag (mga pakete o papel ay dapat na tuyo at malinis, hindi dapat gamitin ang mga pahayagan). Sa prinsipyo, ang masikip na packaging (hindi lamang isang plastic bag!) Maaari ring protektahan ang tinapay mula sa mga banyagang amoy at kontaminasyon na may mga spore ng amag. Ang tinapay ng rye ay dapat manatili nang hiwalay mula sa puting tinapay.
Frozen bread
Posible bang mag-imbak ng tinapay sa refrigerator? Oo, maaari mong i-freeze ang tinapay (buo o hiwa, balot sa cellophane o papel, at pagkatapos ay sa polyethylene) at nakatago hanggang 3 buwan sa kompartimento ng freezer. Kung gayon ang ganitong tinapay para sa lasaw ay dapat tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa mga 2 oras. Maaari mong i-unburnet ito sa microwave oven o sa isang mababang init sa hurno, pagkatapos wrapping ito sa palara. Ngunit mas mainam na iimbak ang tinapay na hindi sa refrigerator, ngunit sa breadbox sa temperatura ng kuwarto, dahil ang proseso ng pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa tinapay ay nagpapatakbo ng pinaka-intensively sa isang temperatura ng 0-2 ° C (ito ay lamang ang mga kondisyon sa istante sa refrigerator). Kapag naka-imbak sa isang refrigerator nang walang nagyeyelo, ang tinapay ay mabilis na nagiging lipas at nawawala ang tiyak na maayang amoy nito.