Ang mga cake ng cocktail - isang dish na imbento ng mga tao, natanggap ang pangalan salamat sa isang likido, mag-atas, kuwarta na ibuhos sa itaas o kumokonekta sa pagpuno. Ang pagpuno para sa ganitong uri ng pagluluto ay maaaring ang pinaka-iba't-ibang: inasnan, matamis, gulay, isda, karne o prutas - ito ay magiging parehong masarap.
Sa pangkalahatan, maaari mong matukoy ang apat na pangunahing lihim ng kuwarta sa pagluluto at mga fillings para sa mga pie na jellied:
- Huwag masahihin ang kuwarta para sa masyadong mahaba, kung hindi, ito ay magiging masyadong siksik pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
- Huwag gumamit ng mga makatas na gulay at prutas bilang isang pagpuno, kung hindi man ang cake ay lulutuing hindi pantay.
- Siguraduhing sift ang dry ingredients ng kuwarta bago idagdag sa mga likido upang ang cake ay lumabas na mahangin.
- Pumili ng mataba mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung nais mong makakuha ng isang makapal at madulas na mumo ng pie.
Sweet peach pie na puno ng mga milokoton
Ang pagbubuhos ng mga pie na may matamis na pagpuno ay hindi mas karaniwan kaysa sa kanilang mga maalat na katapat. Ang pinakasikat na magkakasama sa ganitong uri ng pagluluto ay ang mga halamanan ng berry o sariwang prutas.
Mga sangkap:
- mga milokoton - 140 g;
- mantikilya - 75 g;
- bourbon - 15 ml;
- granulated sugar - 145 ml;
- harina - 185 g;
- baking powder - 2/3 tsp.
- itlog - 1 piraso;
- kefir - 210 ml.
Paghahanda
Bilang isang pagpuno para sa aming jelly pie sa kefir, nagpasya kaming pumili ng mga milokoton. Kapag pinutol mo ang laman ng prutas sa mga hiwa, hawakan ang pagmamasa ng kuwarta, kung saan ito ay sapat na upang pagsamahin ang mga natitirang mga bahagi ng sama-sama hanggang sa isang porma ng homogeneous mixture. Idagdag ang mantikilya sa cake, pre-melting ito. Ang pangunahing lihim ng paghahanda ng isang mabuting kuwarta ay ang tamang paghahalo nito, na dapat ipagpatuloy nang eksakto hangga't ang lahat ng mga sangkap ay magkakasama, kung ang kuwarta ay matutunaw para sa masyadong mahaba, ito ay magiging matatag pagkatapos ng pagluluto ng hurno.
Ipagkalat ang mga peaches sa ilalim ng hulma at punan ito sa isang yari na handa na. Iwanan ang aming pagpuno ng cake na may matamis na pagpuno sa 180 degrees para sa kalahating oras.
Sweet jelly pie na may berry stuffing
Mga sangkap:
- mantikilya - 55 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 235 g;
- baking powder - 2 tsp;
- granulated asukal - 145 g;
- Kefir - 115 ML;
- 1 lemon alisan ng balat;
- blueberry - 2 tbsp.
Paghahanda
Whip lahat ng mga sangkap para sa kuwarta na magkasama sa pamamagitan ng pre-melting ang mantikilya. Magdagdag ng mga blueberries sa halo, at saka maghurno ng tratuhin nang 35 minuto sa 180 degrees.
Salt pie na may pagpuno ng repolyo
Mga sangkap:
- itlog - 3 piraso;
- mayonesa - 45 g;
- harina - 55 g;
- baking powder - 2 tsp;
- isang maliit na dill at berde na sibuyas;
- kulay-gatas - 55 g;
- tinadtad na repolyo - 2 tbsp.
Paghahanda
Ang pagpuno para sa aming jellied pie sa mayonesa ay tinadtad na repolyo, na kung saan ay preliminarily doused na may asin at mga gulay. Pagkatapos ilagay ang repolyo sa pagpuno sa amag, punan ito ng isang kuwarta batay sa isang halo ng natitirang mga sangkap. Maghurno para sa kalahating oras sa 180 degrees.