Pagluluto caviar ay isang mahusay na paraan upang maghanda mushroom para sa taglamig. Mula sa tulad caviar maaari kang makakuha ng isang perpektong pagpuno para sa pizza , sa mga ito maghurno pie o gamitin bilang isang miryenda, pagkalat sa tinapay. Maaari kang gumawa ng caviar mula sa iba't ibang mga kabute, maayos, sasabihin namin sa iyo ngayon, maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga itlog mula sa madulas.
Caviar mula sa madulas para sa taglamig
Mga sangkap:
- talaba ng mushroom - 500 g;
- sibuyas - 350 g;
- bawang - 2 cloves;
- langis - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, hinugasan, ibinuhos sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at itinakda upang magluto. Kapag niluluto sila, gumawa ng mas maliit na sunog at magluto ng 40 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mushroom sa isang colander at maghintay hanggang sa tubig drains. Pagkatapos ay gilingin ang mga mushroom sa isang gilingan ng karne o blender. Inihanda namin ang sibuyas, nalinis ito, makinis na pinutol sa mga cubes at pinalamanan ito nang mahusay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag ang sibuyas ay nagiging tamang kulay, idagdag ang mushroom mass dito, magdagdag ng paminta, asin at durog na bawang dito. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng dill o perehil sa aming caviar. Ang masa ay mahusay na halo-halong at tinatangay ng hangin sa mababang init para sa 15 minuto, habang sumasaklaw sa isang takip. Patayin ang apoy at tumayo nang kaunti ang aming caviar. Inihayag namin ang mga itlog sa mga lata at igulong ang mga ito.
Recipe para sa mga itlog mula sa madulas
Mga sangkap:
- sariwang langis - 250 g;
- sibuyas - 3 pcs .;
- suka 6% - 15 g;
- Langis ng sunflower - 70 g;
- tubig;
- Mga sariwang gulay;
- asin.
Paghahanda
Ang mga sariwang pinili na mushroom ay pinagsunod-sunod, pinapanood namin, upang ang mga uod-eaters ay hindi makatagpo, inalis namin ang balat mula sa mga sumbrero at pinutol ang mga ito. Nililinis namin ang mga mushroom sa ilalim ng tubig upang alisin ang lahat ng buhangin. Throw ang langis sa colander at hayaan ang tubig alisan ng tubig. Ang mga mushroom ay nakasalansan sa isang kasirola, ibinubuhos namin ang 800 gramo ng tubig sa batayan ng 5 liters ng mushroom. Naglalagay kami ng mabagal na apoy at pana-panahong inaalis ang bula na bumubuo. Magluto ng mushroom hanggang malambot, itapon ang mga ito sa isang colander at banlawan.
Muli, ibuhos ang parehong halaga ng tubig sa pagdaragdag ng 250 gramo ng asin. Magluto ng mushroom hanggang sa maging malinaw ang tubig, huwag kalimutan na gumalaw nang tuluyan, kung hindi man ay maaaring masunog ang mushroom. Kapag ang mga mushroom ay niluto, sila ay malulubog sa ilalim. Ang mga natapos na oilers ay muling linisin at alisin ang sobrang likido. Gilingin ang aming mga mushroom na may gilingan ng karne. Ang mga sibuyas ay gupitin sa mga cube, magprito hanggang sa ginintuang kulay at gumiling din sa isang gilingan ng karne. Ikinonekta namin ang mga mushroom na may mga sibuyas, idagdag ang suka, ihalo ang mga gulay at pakuluan ito. Inihayag namin ang mga itlog sa mga lata at takpan ang mga ito sa mga lids (maaari naming isteriliser ang mga garapon at mga pabalat para sa 30 minuto). I-sterilize ang aming mga itlog sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos nito, ang mga bangko ay dapat na pinalamig kaagad.
Caviar mula sa mantikilya at karot
Mga sangkap:
- mushroom - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 2 piraso;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay malinis, maayos na hugasan at pinakuluan sa tubig na asin. Sa oras na ito, ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa langis at pinaghalong kasama ng mga kabute, pinapayagan ang aming halo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o paggiling na may blender. Idagdag ang lupa itim na paminta, lahat ng magprito, ihalo na rin.
Caviar na may mantikilya at bawang
Mga sangkap:
- mga sariwang langis - 1 kg;
- sibuyas - 6 piraso;
- tubig - 850 ml;
- asin - 5 tbsp. kutsara;
- suka 9% - 1 tbsp. kutsara sa 0,5 l. caviar;
- langis ng gulay;
- bawang;
- pampalasa;
- malunggay na dahon.
Paghahanda
Ibuhos namin ang tubig sa kawali, ibuhos ang asin sa loob nito, ihalo ito hanggang sa ganap na itong dissolves, ihahagis din namin ang mga purified mushroom at lutuin ang mga ito hanggang mahulog sila sa ilalim ng kawali. Sibuyas ang pinong rzhem at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa maitim na kayumanggi. Tapos na mga mushroom at mga sibuyas ay durog sa tulong ng isang gilingan ng karne, matapos na namin ilabas para sa 15 minuto. Idagdag ang nagresultang masa ng suka at pampalasa . Naglalagay kami ng caviar sa mga isterilisadong mga garapon, sa ibaba kung saan inilalagay namin ang mga gulay at bawang, at pagkatapos ay mga mushroom na itlog. Mula sa itaas sa caviar inilalagay namin ang isang sheet ng kabayo-labanos at kami i-twist cover. Panatilihin ang caviar sa isang cool na lugar.