Mga pancake ng millet - mga antigo at modernong mga recipe para sa pagluluto ng mga simpleng pagkain

Ang mga pancake ng millet ay isang orihinal na iba't-ibang paboritong pagkain, na may di-maliit na lasa at nutritional na katangian. Ang mga produkto ay luntiang, malambot, mahangin, may mataas na porosity at kaaya-aya, walang kapantay, kaunting luto ng pagkain.

Paano magluto ng mga pancake sa dawa?

Mayroong maraming mga sinaunang o inangkop sa mga modernong recipe ng mga kondisyon, na nagbibigay-daan upang lubos na pahalagahan ang mga pakinabang ng paraan ng paglikha ng mga katulad na produkto.

1. Inihanda ang mga pancake sa isang pyshenka, na pinakuluan sa tubig sa isang malagkit na texture ng iba't ibang density, at pagkatapos ay pupunan ng harina, likidong base at iba pang mga sangkap.
2. Ang lebadura ay halo-halong sa base, pinalamig sa isang temperatura na hindi hihigit sa 40 degrees, pagkatapos na ang kuwarta ay naiwan upang pahinain ng eksklusibo sa init.
3. Maghurno ng mga pancake ng dawa sa tradisyonal na paraan, pagbuhos ng isang bahagi ng kuwarta sa isang langis na kawali at pinintikan ang mga ito sa magkabilang panig.
4. Upang mag-grasa ang kawali, mas mainam na gamitin ang isang slice ng unsalted na mantika.

Makapal na dawa crêpes ayon sa isang lumang recipe

Sa sandaling ihanda ang mga hiwa ng pancake ayon sa isang lumang recipe, ang ulam ay magpapasiya magpakailanman sa menu ng pamilya at magiging isa sa mga pinakasikat sa bersyon ng sambahayan. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga produkto ay nakasalansan sa isang ulam, labis na pag-ihaw ng mantikilya, at nagsilbi ng kulay-gatas, honey, jam, at iba pang mga additives.

Mga sangkap:

• dawa - 1 salamin;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 2.5 baso;
• gatas - 1 salamin;
• asukal - 30 g;
• sariwang lebadura - 20 g;
• asin - isang pakurot;
• taba, langis.

Paghahanda

1. Ibuhos ang rinsed croup na may tatlong baso ng tubig at pakuluan ang sinigang, paggiling ito sa proseso ng pagkaluskos.
2. Sa kalahati ng isang baso ng mainit na gatas, matunaw ang asukal, lebadura at isang kutsarang harina, umalis sa loob ng 30 minuto.
3. Sa mainit na sinigang, gatas, itlog, harina, kutsara, magdagdag ng asin, idagdag ang asukal kung kinakailangan.
4. Iwanan ang kuwarta sa init para sa isang oras, ihalo at payagan na muling bumangon.
5. Maghurno ng mga pancake ng dawa sa isang greased frying pan.

Mga pancake na may sinigang dawa na may lebadura

Hindi napuno, subalit mula sa hindi mas masarap na ito ay ang lutong dawa ng mga pancake na lebel ayon sa sumusunod na teknolohiya. Ang kuwarta ay bahagyang mas makapal kaysa sa paggawa ng tradisyonal na mga produkto, ngunit kung nais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na higit pa harina upang madagdagan ang kapal ng iyong mga paboritong gamutin.

Mga sangkap:

• dawa - 1 salamin;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 320 g;
• gatas - 750 ML;
• asukal - 40 g;
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• sariwang lebadura - 30 g;
• asin.

Paghahanda

1. Sa isang baso ng mainit na gatas na natutunaw na lebadura, isang kutsarang puno ng asukal at harina, umalis ng 30 minuto.
2. Magluto ng sinang lugaw, malamig, idagdag ang natitirang gatas, itlog, asukal, asin, kutsara at harina.
3. Iwanan ang kuwarta sa init ng 30 minuto.
4. Gumalaw sa base ng langis at maghurno mula sa ito sa isang pinainit na kawali ng pancake na pie millet.

Mga mantikilya pancake na walang lebadura - recipe

Kung gusto mong maghanda ng masarap at masasarap na pancake na may cereal ng dawa, maaari mo ring walang lebadura, sa gayon nagse-save ng isang kahanga-hangang dami ng oras. Ang kuwarta sa kasong ito ay hindi nangangailangan ng matagal na proofing at aging, at ang puffiness at porosity nito ay nakuha dahil sa pagdagdag ng repaired baking soda.

Mga sangkap:

• dawa - 1 salamin;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 1,5 baso;
• gatas - 750 ML;
• asukal - 50 g;
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• extinguished soda - 0,5 tsp.
• asin.

Paghahanda

1. Pakuluan ang tubig sa dawa, kuskusin ito sa ilalim ng isang tinapay.
2. Magdagdag ng gatas, itlog, asukal, asin, pinalabas ng suka o lemon juice, soda at harina.
3. Pukawin ang kuwarta sa isang homogeneous texture na may isang palis.
4. Maghurno ng mga pancake ng dawa na walang lebadura sa isang slice ng taba o langis ng kawali sa blush sa magkabilang panig.

Mordovian makapal na pancake sa isang makapal na trigo

Sa Mordovia pancake mula sa dawa ng sinigang ay tinatawag na pachat. Ang mga ito ay inihanda mula sa isang lebadura kuwarta, na gumagawa ng mga produkto makapal, ngunit sa parehong oras buhaghag at mahangin. Naghahain ang delicacy na may isang pile na may kasaganaan ng lahat ng matamis at masarap na mga saro, na may pulot, berry, na may langis na langis o kulay-gatas.

Mga sangkap:

• dawa - 1 salamin;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 320 g;
• gatas - 250 ML;
• asukal - 20 g;
• dry yeast - 1 kutsarita;
• asin, langis o mantika.

Paghahanda

1. Heat 0.5 tasa ng gatas, idagdag ang lebadura, asukal at isang kutsarang harina, pukawin, umalis ng kalahating oras sa init.
2. Mula sa trigo na lutong lutong lutong, idagdag ang natitirang gatas, itlog, asin at kutsara.
3. Pukawin ang harina, iwanan ang kuwarta para sa isang diskarte para sa 1-1.5 na oras.
4. Maghurno ng mga pancake ng Mordovian millet sa isang langis o greased frying pan, pagbuhos ng isang bahagi ng kuwarta sa sentro at ipaalam ito sa daloy at kayumanggi.

Mga pancake mula sa millet flour - recipe

Mas mahirap sa pagluluto, ngunit sa parehong oras, ang mga pancake na ginawa ng dawa na harina ay pantay na masarap sa lebadura. Sa kasong ito ay hindi na kailangang pigsa ang mga siryal mula sa dawa. Kapag gumagamit ng sariwang pampaalsa sa halip na tuyo, ang mga ito ay preliminarily dissolved sa mainit na gatas na may karagdagan ng isang maliit na halaga ng asukal.

Mga sangkap:

• gulay na harina - 1 salamin;
• itlog - 3 piraso;
• trigo harina - 200 g;
• Gatas - 0.5 liters;
• asukal - 20-40 g;
• dry yeast - 1 kutsarita;

• asin, langis o mantika.

Paghahanda

1. Gatas ay pinainit, hindi pagpapaalam ito pigsa, ibuhos kalahati sa millet harina, halo, payagan sa cool sa isang mainit-init ng estado.
2. Ibuhos ang harina ng trigo na may lebadura, pukawin muli.
3. Ibuhos ang natitirang gatas, idagdag ang asukal, asin, umalis sa loob ng 2 oras sa init.
4. Gumalaw sa whipped whites at mga puti nang hiwalay.
5. Maghurno ng mga pancake na may dawa na harina sa greased frying pan, nakakislap mula sa dalawang panig.

Tatar pancake sa lebadura pyshenka

Nakakagulat na puspos at bibig-pagtutubig ay ang dawa ng Tatar pancake. Sa kasong ito, ang tubig ay ginagamit bilang likido base, sa halip na maaari kang kumuha ng gatas o patis ng gatas. Ang dami ng asukal na idinagdag matapos ang pagbuburo ay maaaring iakma sa panlasa, pagdaragdag o pagpapababa ng dami nito.

Mga sangkap:

• dawa - 1 salamin;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 320-350 g;
• tubig - 0,5 l;
• asukal - 4-5 tbsp. kutsara;
• sariwang lebadura - 15 g;
• soda - 0,5 tsp.
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• asin, langis o mantika.

Paghahanda

1. Mula sa dawa nilang pakuluan ang isang malambot na sinigang lugaw, kuskusin ito ng tolk.
2. Kuskusin ang lebadura na may dalawang tablespoons ng asukal.
3. Magdagdag ng mainit na tubig, sinigang, harina, iwanan ang masa sa malalim na lalagyan para sa gabi.
4. Gumalaw sa mga itlog, asin, natitirang asukal, lasaw sa isang kutsarang puno ng tubig, soda, mantikilya.
5. Maghurno ng mga pancake sa Tatar na may tradisyonal na paraan ng trigo.

Mga mantikilya pancake sa kefir

Kung hindi mo nais na mag-abala sa lebadura test , ngunit nais mong subukan ang mga produkto na may foie, ang mga sumusunod na recipe ay angkop para sa napagtatanto ang ideya sa pinakamahusay na posibleng paraan. Sa kasong ito, naghanda ng mga pancake na ginawa ng sinigang dawa sa kefir, kung saan ang pre-extinguish soda, na nagbibigay ng delicacy softness, splendor at airiness.

Mga sangkap:

• dawa - 1 salamin;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 320-350 g;
• gatas - 250 ML;
• Kefir - 400 ML;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• soda - 0,5 tsp.
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• asin.

Paghahanda

1. Magluto mula sa sinigang porridge, cool.
2. Sa kefir, ibuwag ang soda.
3. Magdagdag ng mga itlog, sinigang, gatas, harina at mantikilya, tinadtad ng asukal at asin.
4. Pukawin ang kuwarta sa isang homogenous na texture at maghurno ng mga pancake sa isang warmed pancake, ang mga bahagi ng browning ng kuwarta mula sa magkabilang panig.

Mga pancake mula sa mga trigo ng trigo

Dagdag pa sa kung paano magluto ng pancake sa isang pysanka nang walang pagdaragdag ng mga itlog at iba pang mga bahagi ng pinagmulan ng hayop. Sa kasong ito, ang base component ay mga dawa ng dawa, na mabilis din na inihanda nang hindi nangangailangan ng matagal na pagluluto. Ang kapal ng mga produkto ay maaaring iakma ng dami ng harina na idinagdag.

Mga sangkap:

• Mga dahon ng dawa - 1 baso;
• tubig na kumukulo - 3 baso;
• harina - 500 g;
• tubig - 3 tasa;
• sariwang lebadura - 20 g;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• asin, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Mga natuklap ibuhos tubig na kumukulo, magluto para sa 3 minuto, cool.
2. Ang lebadura ay natunaw na may asukal sa 0.5 baso ng mainit na tubig.
3. Sa sinigang magdagdag ng harina, isang baso ng tubig, isang lebadura, asin, umalis sa init ng 2 oras.
4. Ibuhos ang natitirang mainit-init na tubig, pukawin at pahintulutan na tumayo para sa isa pang 15 minuto.
5. Maghurno ng pancake sa isang smeared bahagyang nilangisan pan kawali.

Mga mantikilya na pancake na may manga

Isa pang orihinal na paraan upang mapabuti ang lasa ng mga klasikong produkto ay upang idagdag hindi lamang ang sinigang sinigang, kundi pati na rin ang semolina sa pagsusulit. Ang nakamamanghang pagkawalang-bahala ng mga produkto ay magiging bahagi dahil sa lebadura na may soda, at sa ilang mga lawak ang katunayan ng pagdaragdag ng harina base ng tubig na kumukulo pagkatapos ng unang proofing. Ang halaga ng asukal ay maaaring mag-iba, kung nais, higit pa o mas mababa.

Mga sangkap:

• Millet at semolina - 1 salamin;
• itlog - 4 piraso;
• harina - 160 g;
• tubig na kumukulo - 250 ML;
• asukal - 100 g;
• sariwang lebadura - 20 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin.

Paghahanda

1. Mula sa dawa nilang niluto ang likido sinigang, cool.
2. Magdagdag ng asukal, asin, mangga, itlog, diluted sa tubig, lebadura, harina.
3. Iwanan ang batayan para sa proofing para sa isang oras.
4. Ibuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo, pukawin, payagan na tumayo para sa isa pang 30 minuto.
5. Maghurno ng pancake na may semolina millet sa isang langis na kawali.

Mixed pancake na walang harina

Ang sumusunod na resipe para sa mga pancake ng dawa ay hindi naglalaman ng harina sa trigo, mapapalitan ito ng patatas na almirol. Ang dyet sa kasong ito ay ibinuhos para sa ilang minuto na may tubig na kumukulo, pagkatapos na ito ay tuyo sa oven, at pagkatapos ay lupa gamit ang isang gilingan ng kape. Bago ang pagdaragdag sa kuwarta, ang harina na nakuha mula sa cereal ay steamed na may tubig na kumukulo.

Mga sangkap:

• dawa at almirol - 1 salamin;
• gatas - 300 ML;
• itlog - 4 piraso;
• asukal - 40 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin.

Paghahanda

1. Mula sa dawa nilang niluto ang sinigang, lubusan itong kuskusin ng tolka hanggang sa paglamig.
2. Magdagdag ng gatas, asukal, asin, yolks.
3. Paikutin ang mga puti hanggang sa mag-alis ng balat, ihalo sa kuwarta.
4. Mula sa natanggap na batayan maghurno pancake, pagpapakilos ng isang halo bago ang isang bakod ng bawat bahagi nito.

Lean millet crepes

Ang mga sumusunod na recipe para sa mga pancake ng dawa sa pampaalsa ay gagawing posible na magluto ng masasarap na mga item batay sa sinigang dawa para maisama sa isang menu na walang taba o vegetarian. Kung nais, ang komposisyon ng kuwarta ay maaaring suplemento ng vanilla, ground cinnamon, na magbibigay sa natapos na delicacy ng isang espesyal na samyo at dagdag na lasa.

Mga sangkap:

• dawa - 0.5 tasa;
• tubig - 1 l;
• lebadura - 20 g;
• asukal - 100 g;
• harina - 1,5 baso;
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• asin.

Paghahanda

1. Ang dawa ay hugasan nang maraming beses sa mainit na tubig, pagkatapos ay ibinuhos ng tubig at niluto hanggang kumpletong pantunaw.
2. Pagkatapos ng pinapalamig na sinigang na likido hanggang sa 40 degree idagdag ang asukal, lebadura, asin, harina, pukawin ito at iwanan ito upang madagdagan ang volume sa kalahati.
3. Paghaluin ang mantikilya sa kuwarta at maghurno ang kanilang mga pancake sa tradisyunal na paraan.