Moroccan pancake - ang pinakamahusay na mga recipe para sa sikat na bagriera, muflet at ang kanilang mga varieties

Ang Moroccan pancake ay isang tradisyonal na itinuturing para sa mga North African. Hindi tulad ng aming mga rosy at pinong, ang mga ito ay pinatutunguhan sa isang sariwang kuwarta ng lamad at pinirito sa isang dry pan ng kawali sa isang panig lamang, upang sila ay maging banayad, mahangin at puno ng napakaliliit, at pinapagbinhi ng sarsa ng mantikilya at honey - makatas, mabango at napakamis.

Paano magluto ng Moroccan pancake?

Ang tradisyonal na pancake sa Moroccan ay muflet at bargir. Ang Mouflet ay kumakatawan sa manipis, hand-rolled pancakes, na pinirito sa isang tumpok ng maraming piraso nang sabay-sabay. Ang Bargir ay mga porous pancake na pinirito sa isang panig. Sa kasong ito, ang kuwarta ay ibubuhos sa isang malamig na kawali at pagkatapos ang bawat pancake ay pinalamig sa ilalim ng isang ilog ng tubig.

1. Ang mga pangunahing pagkakamali sa paghahanda ng Moroccan pancake ay tungkol sa pagluluto ng bargira. Ang kuwarta ay dapat ibuhos sa isang malamig na kawali at magprito lamang sa isang panig.
2. Ang kuwarta ay dapat ibuhos sa sentro ng kawali, hindi kumakalat sa buong ibabaw.
3. Ang mga pancake ay hindi maaaring itinapon, dapat silang maputla.

Moroccan pancake Bagrir

Ang Bargir ay isang salamat sa recipe kung saan ang aming mga hostesses ay maaaring gumawa ng luntiang at porous pancake walang mas masahol pa kaysa sa Arab chef. Bukod dito, ang lahat ng mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta ng masa ay simple at naa-access, at upang makabisado ang diskarteng pagluluto, kailangan mong tandaan na ang kuwarta ay nakalagay sa isang malamig na kawali at inihurnong sa isang panig.

Mga sangkap:

• manga - 250 g;
• harina - 250 g;
• itlog - 1 piraso;
• lebadura - 10 g;
• Langis - 10 ML;
• soda - 5 g;
• asukal - 10 g;
• tubig 450 ML;
• mantikilya - 70 g;
• honey -100 g.

Paghahanda

1. Kumuha ng dry ingredients na may itlog, langis, tubig.
2. Mag-iwan ng 40 minuto.
3. Ilagay ang isang bahagi ng kuwarta sa gitna ng malamig na kawali.
4. Maghurno ang pancake hanggang sa makuha ito.
5. Lubricate porous pancake ng Moroccan na may honey at mantikilya.

Moroccan pancake - muflet

Moroccan pancake - isang recipe na nagpapakilala sa pinakasikat na mga pagkaing Arab. Pancakes - muflet ay dapat maging espesyal na pansin. Na pinaghalo sa isang bagong lebadura pagsubok, sila ay pinagsama sa manipis na hiwa at inihurnong sa isang stack, sa orihinal na paraan, kung saan ang bawat bagong pancake ay ilagay sa pritong.

Mga sangkap:

• harina - 900 g;
• tubig - 550 ML;
• dry yeast - 10 g;
• langis - 100 ML;
• asin - 10 g.

Paghahanda

1. Knead ang masa mula sa harina, asin, tubig at lebadura.
2. Iwanan ito ng 10 minuto.
3. Hatiin ang masa sa mga bola.
4. Ibuhos ang langis at umalis ng 20 minuto.
5. Ilagay ang bola sa isang manipis na pancake.
6. Ilagay sa isang kawali at magprito sa magkabilang panig.
7. Maglagay ng bagong pancake dito.
8. Buksan ito upang ang pangalawang pancake ay nasa ilalim, at ang una ay nasa itaas.
9. Ilagay sa unang pancake bago at i-flip ito pababa.
10. Maghurno hanggang sa isang tumpok ng 10 pancake ay natagpuan.

Moroccan pancake na ginawa mula sa foamy kuwarta - recipe

Ang Moroccan pancake na ginawa mula sa frothy dough ay isang popular na fast food ng North Africa, na inihanda mismo sa kalye. Ang kakaibang mga pancake ay nasa isang porous test, kung saan, kapag nilutong unilaterally, bumubuo ng isang bilang ng mga butas sa ibabaw. Ang ganitong mga pancake ay nailalarawan sa pamamagitan ng maputlang kulay at neutral na lasa. Ang huli ay naitama ng isang sarsa ng mantikilya at pulot.

Mga sangkap:

• harina - 300 g;
• manga - 100 g;
• yolks - 2 piraso;
• Langis - 10 ML;
• baking powder - 5 g;
• dry yeast - 5 g;
• tubig - 650 ML;
• asukal - 10 g;
• asin - 10 g.
• langis - 50 g;
• honey - 70 g.

Paghahanda

1. Pukawin ang lahat ng mga tuyo na sangkap na may yolk, mantikilya at tubig.
2. Magtabi ng 45 minuto.
3. Ilagay ang bahagi sa isang malamig na kawali at iprito ang pancake sa isang panig.
4. Lubricate Moroccan foam pancake na may honey at mantikilya.

Manipis na may isang panig na pancake - recipe

Ang mga nagnanais na magdala ng Slavic lasa sa Arabian pastry ay maaaring maghurno Moroccan pancake na may gatas. Sa ganitong uri, ang mga pancake ay lumabas upang maging malambot, manipis at panatilihin ang kanilang "1000 at 1 na butas". Gayunpaman, dapat tandaan na ang gatas sa dalisay na anyo ay gumagawa ng "plaut" na masa, kaya dapat itong linisin ng tubig at gamitin ang recipe para sa bagrira.

Mga sangkap:

• gatas -500 ML;
• tubig - 500 ML;
• manga - 300 g;
• harina - 100 g;
• dry yeast - 5 g;
• asukal - 15 g;
• itlog - 1 piraso;
• langis - 60 ML.

Paghahanda

1. Paghaluin ang lahat ng dry sangkap na may gatas, tubig, mantikilya at itlog.
2. Mag-iwan ng 40 minuto.
3. Gumawa ng Moroccan pancake sa isang panig.

Moroccan pancake walang lebadura

Ang Moroccan pancake ay isang recipe na maaaring masiyahan ang mga kagustuhan ng kahit na ang mga gusto baking walang lebadura . Sa kasong ito, ito ay isang tanong ng mga manipis na pancake ng muffle, na may dalawang bersyon ng paghahanda: may lebadura at walang lebadura. Sa huli na variant, ang kuwarta ay lumiliko ang patuyuan, mas matangkad, may damp lasa at higit pa na kahawig ng sariwang pita.

Mga sangkap:

• harina - 1 kg;
• asin - 15 g;
• tubig - 500 ML;
• langis - 120 ML.

Paghahanda

1. Mula sa harina, tubig, 40 ML ng langis at asin, ihalo ang kuwarta.
2. Bumuo ng mga bola, palambutin ang mga ito at mag-iwan ng pahinga sa loob ng 20 minuto.
3. Ilagay ang iyong mga kamay sa pancake at magprito ayon sa prinsipyo ng muflet ng lebadura.

Moroccan pancake sa yogurt

Ang mga nakaranas ng mga kababaihan ay hindi kailangan upang i-on ang Moroccan panitikan pancake sa isang maselan, mahangin delicacy. Lahat dahil karamihan sa kanila ay gumawa ng mga pancake sa kefir . Perpekto ito para sa pancake bagriere mula sa manga, kung saan, pagkatapos makipag-ugnayan sa kefir, nagiging mas malambot, at ang kuwarta mismo ay nakakakuha ng karangalan at rustles sa isang kawali.

Mga sangkap:

• Kefir - 250 ML;
• tubig - 300 ML;
• harina - 300 g;
• manga - 100 g;
• dry yeast - 10 g;
• langis - 40 ML;
• yolks - 2 piraso;
• asukal - 20 g.

Paghahanda

1. Pukawin ang lahat ng mga tuyo sangkap na may mainit-init kefir, tubig, mantikilya at yolks.
2. Mag-iwan sa init ng 30 minuto.
3. Maghurno sa isang gilid.

Moroccan pancake mula sa manga

Para sa maraming mga eksperto sa pagluluto, ang Moroccan pancake mula sa manga ay nagsisilbi bilang isang halimbawa ng tamang produkto. Hindi ito nakakagulat: ang manga ay gumagawa ng mga pancake na banayad, puno ng buhangin, mahangin at malambot. Salamat sa mga ito, sila ay hindi lipas na para sa isang mahabang panahon, na kung saan ay mahalaga para sa African klima at para sa Europeans na nais na gumawa ng pancakes sa reserba.

Mga sangkap:

• manga - 290 g;
• harina - 145 g;
• dry yeast - 10 g;
• asin - 10 g;
• baking powder - 10 g;
• asukal - 20 g;
• tubig - 800 ML.

Paghahanda

1. Magdagdag ng asukal sa lebadura at ibuhos ito sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto.
2. Paghaluin ang lahat ng dry ingredients.
3. Ibuhos ang lebadura sa kanila sa loob ng 30 minuto sa init.
4. Itinapon ang pancake sa Moroccan sa isang panig.