Mayroon bang pangangailangan para sa pagbe-bake mula sa kuwarta na walang mga itlog at lebadura? Kung gayon ang ipinanukalang mga recipe ay eksakto kung ano ang kailangan mo. Kabilang sa mga ito, ang isang bersyon ng base para sa pizza, pie, pati na rin ang lean pie sa tubig.
Ang kuwarta para sa pizza na walang mga itlog at lebadura sa kefir
Mga sangkap:
- Kefir medium fat content - 130 ML;
- Langis ng oliba - 70 ML;
- trigo harina - 240-320 g;
- granulated asukal - 40 g;
- pagkain soda - isang pakurot;
- asin - isang pakurot.
Paghahanda
Magsimula tayo ng paghahanda ng pizza dough mula sa katotohanan na papatayin natin ang soda. Upang gawin ito, idagdag ito sa mangkok na may kefir at iwanan ito ng sampung minuto. Pagkatapos nito, inilagay namin ang pinaghalong asukal, asin at langis ng oliba at pinaghalong mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Ngayon sift sa isang halo ng harina sa maliit na mga bahagi at sa bawat oras na maingat na masahihin. Itigil namin ang pagmamasa pagkatapos naming makakuha ng isang malambot, nababanat at hindi malagkit na texture ng kuwarta. Ipinagbibili namin ito sa isang harina na dumating at magkaroon ng silid para sa pagkahinog sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto sa loob ng apatnapung minuto, at pagkatapos ay maaari naming magpatuloy sa disenyo ng pizza.
Ang kuwarta para sa mga cake na walang mga itlog at lebadura
Mga sangkap:
- Trigo harina - kung magkano ang kinakailangan;
- maasim kefir o maasim - 495 ml;
- langis ng gulay na walang lasa - 245 ml;
- granulated asukal - 35 g;
- soda food - 2 pinch;
- karaniwang asin - 2 pinches.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang walang lebadura kuwarta na walang mga itlog para sa mga pie, ihalo ang acid sour cream o kefir na may soda at umalis sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto para sa sampung minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang asukal at asin, pukawin at pagkatapos ay salain ang harina. Gumawa kami ng unti-unting pagmamasa, pagbuhos sa proseso ng langis ng halaman na walang lasa at patuloy na ibuhos ang harina. Pagkakaroon ng isang malambot, malambot at hindi malagkit na texture, balutin ang mangkok na harina sa isang pelikula at hayaan itong tumayo at matagal nang apatnapung minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, ang kuwarta ay angkop para sa karagdagang paggamit. Nagbubuo ito ng mahusay na pinirito na patties, bukas at sarado na cake sa oven , pati na rin ang pizza.
Kung paano gumawa ng kuwarta na walang lebadura at itlog sa tubig - recipe para sa pie
Mga sangkap:
- buong-butil harina (wallpaper) - 550 g;
- langis ng gulay na walang lasa - 130 ML;
- tubig na sinala - 245 ml;
- karaniwang asin - 2 pinches.
Paghahanda
Ang kuwarta na ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto. Ito ay sapat na upang ihalo ang tubig na may asin at halaman ng langis at, pagdaragdag ng isang maliit na harina, gumawa ng isang masahin hanggang makakuha ka ng isang sticky panghuling texture ng pagsubok. Bago gamitin, dapat itong gaganapin sa ilalim ng pelikula para sa kalahating oras, at pagkatapos ay pagkatapos ay magpatuloy sa disenyo ng lean pie. Bilang isang pagpuno, maaari kang kumuha ng repolyo ng pagpuno o patatas na may mga kabute.