Ang mga mushroom sa Korean - maanghang na inuming pampagana, na nagpapakita ng mga trend ng Asian cooking. Nangangahulugan ito na madaling maghanda at, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kasama ang mga gulay, pampalasa, pampalasa at iba't ibang matamis at maasim na mga marinade, na nagbibigay ng ulam ng masarap na aroma, piquancy at likas na katangian.
Paano magluto ng mushroom sa Korean?
Ang mga mushroom sa Korean sa bahay ay handa nang simple. Ang buong proseso ay ang mga mushroom ay pre-luto at halo-halong may matamis at maasim na atsara, na binubuo ng langis, suka, asukal, asin at paminta. Kung ninanais, idagdag ang mga sibuyas, bawang at ubas na karot sa halo, ilagay ang ulam sa ilalim ng presyur at linisin ito sa ref para sa isang araw.
- Ang mga inuming mushroom sa Korean ay maaaring ihanda mula sa mga mushroom na greenhouse (champignons at veshenok), pati na rin mula sa kagubatan (puti, matamis o chanterelles). Para sa pagluluto ng greenhouse mushrooms pakuluan para sa 10 minuto, at kagubatan - para sa 40 minuto.
- Walang mas masarap na mushroom sa Korean ang nakuha mula sa mga tuyo na specimens, na pre-babad para sa 6 na oras at luto para sa hindi hihigit sa 10 minuto.
- Mag-imbak ng meryenda sa malamig ay maaari lamang 5 araw.
"Siya" mula sa mushroom sa Korean - recipe
Mga mushroom sa Korean - isang recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga tanyag na Asian meryenda. Kabilang sa huling salad, "Siya" ay nakuha katanyagan dahil sa pagiging simple at bilis ng pagluluto. Sa panahon ng pagluluto, ang mga mushroom ay niluto, na tinimplahan ng mga pampalasa at ibinuhos ng mainit na langis (isang mahusay na kondisyon sa pag-atsara), kaya ang pagkain ay inihahain sa talahanayan sa loob lamang ng 40 minuto.
Mga sangkap:
- oyster mushrooms - 900 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- mainit na paminta - 1/2 mga pcs .;
- isang bundle ng cilantro - 1 pc .;
- isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
- langis - 600 ML;
- suka - 60 ML;
- toyo - 40 ml;
- asukal - 40 g;
- tubig - 1.5 liters.
Paghahanda
- Magluto ng mushroom para sa 10 minuto at i-flip ito sa ibabaw ng colander.
- Paghaluin ang mga gulay, paminta, bawang at sibuyas.
- Idagdag ang suka, toyo, asukal, ibuhos ang langis na kumukulo at ihalo.
- Ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Mushroom salad sa Korean style
Ang mushroom na kahoy sa Korean ay tumutugma sa mga prinsipyo ng pilosopiyang Asyano, na tumatawag para sa kapaki-pakinabang na pagkain. Ang kahoy na halamang-singaw ay isang pandiyeta na superior sa protina at mineral, kahit na karne, kaya ang mga pagkaing mayaman sa mga bitamina at masarap. Totoo, ito ay binili lamang tuyo, at samakatuwid bago pagluluto ito ay dapat na babad na babad.
Mga sangkap:
- tuyo na mushroom - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tubig - 500 ML;
- asin - 20 g;
- langis - 70 ML;
- suka - 20 ML;
- Ground red pepper - 5 g.
Paghahanda
- Punan ang mga mushroom na may mainit na tubig para sa isang oras.
- Fry ang peppers at mga sibuyas sa langis.
- Pagsamahin ang mga mushroom, season na may suka at asin.
- Paglilingkod sa mga mushroom sa Korean na pinalamig.
Fried mushrooms sa Korean style - recipe
Ang mga nais mag-iba ang menu ng paghilig ay maaaring magluto ng mushroom na may karot at mga sibuyas sa Korean. Ang ilaw ulam na ito, na isinasagawa sa estilo ng estilo, ay magkakaroon ng aroma at malutong na pagkakayari, na pinapanatili lamang sa mabilis na pag-ihaw. Sa pasimula, ang pan ay dapat na lubusan na kalmado at pagkatapos ay simulan ang pagluluto ng mga pangunahing sangkap.
Mga sangkap:
- oyster mushrooms - 350 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- luya - 20 g;
- mainit na paminta - 1/2 mga pcs .;
- langis - 60 ML;
- toyo - 40 ml;
- asukal - 10 g;
- suka - 20 ML;
- linga - 10 g.
Paghahanda
- Ginger and pepper fry sa loob ng 3 minuto at tanggalin.
- Maglagay ng mga sibuyas, karot at mushroom toast sa loob ng 5 minuto.
- Magdagdag ng toyo, suka, asukal.
- Palamutihan ang mga mushroom na pinirito sa Koreanong linga.
Spicy mushrooms sa Korean
Mushroom honey fungus in Korean - spicy snack "for one tooth." Maliit, perpektong "gupitin" ang honey agarics, makatas, perpektong sinamahan ng maanghang na pampalasa at matamis at maasim na dressing, na perpekto para sa pagluluto ng mga pinggan sa estilo ng Asyano. Ang mga mushroom sa honey ay mga mushroom na kagubatan, kaya't niluto ito sa loob ng 40 minuto sa maalat na tubig bago marinating.
Mga sangkap:
- honey agarics - 2 kg;
- tubig - 1.5 liters;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 3 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
- mainit na paminta - 1/2 mga pcs .;
- asin - 40 g;
- asukal - 40 g;
- langis - 200 ML;
- suka - 90 ML.
Paghahanda
- Ang mushroom ay nagluluto ng 40 minuto.
- Gumiling karot, sibuyas, peppers at bawang.
- Punan ang lahat ng mga sangkap na may langis, suka at asukal.
- Magpadala ng matalim na mushroom sa Korean sa malamig para sa 6 na oras.
Eggplants na may mushrooms sa Korean style - recipe
Maraming Masters ang may mga champignons mushrooms sa Korean - isa sa mga paboritong meryenda. Ito ay isang paliwanag: ang mga mushroom ay ligtas, magagamit, ang kanilang pagiging katawang katulad ng talong, kaya madalas silang magkakasamang nabubuhay. Ang mga talong at mushroom ay hindi nangangailangan ng matagal na init na paggamot, na nagbibigay-daan sa kanila na pakuluan ang mga ito para sa 10 minuto sa tubig, panahon na may atsara at cool para sa 24 na oras.
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- champignons - 800 g;
- langis - 200 ML;
- suka - 100 ML;
- asukal - 60 g;
- tubig - 2 l;
- asin - 40 g;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
- Mga piraso ng talong blanched sa tubig para sa 5 minuto.
- Ang mga Champignons ay nagluluto ng 10 minuto.
- Grind sibuyas, bawang, karot.
- Punan ang lahat ng may langis, suka, pampalasa at ipilit nang 24 oras.
Asparagus na may mushroom sa Korean style
Ang mga tagahanga ng mga modernong solusyon ay maaaring magdagdag ng mga kabute sa mga mushroom ng Korean oyster sa asparagus. Ang huli ay isang tanyag na produktong Asyano na ginawa mula sa pinatuyong soy milk foam at mayroong lahat ng mga katangian ng toyo. Taste asparagus ay hindi ipinahayag at nakasalalay lamang sa pag-atsara at pampalasa, na kung saan ay perpekto para sa ulam na ito.
Mga sangkap:
- toyo asparagus - 250 g;
- oyster mushrooms - 250 g;
- tubig - 2 l;
- karot - 1 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- suka - 80 ML;
- langis - 60 ML;
- toyo - 40 ML.
Paghahanda
- Ibabad ang asparagus sa 1 litro ng tubig para sa 3 oras. Pindutin at i-cut.
- Ang mga Champignons ay nagluluto ng 15 minuto.
- Carrot at bawang chop.
- Paghaluin ang lahat ng may suka, mantikilya at sarsa at itabi sa loob ng 5 oras.
Coral mushrooms sa Korean
Ang mga mushroom ng Marine sa Korean ay makakapagtataka kahit na sopistikadong mga gourmet. Ang kakaibang produkto na ito ay umaakit hindi lamang sa panlabas na pagkakahawig nito sa mga coral ng dagat, kundi pati na rin sa isang di-pangkaraniwang lasa na hindi maaaring ilarawan. Ito ay hindi maasim, hindi maalat at hindi sariwa, katulad ng karamihan sa mga mushroom, ngunit may liwanag na tamis, perpektong angkop para sa isang Asyanong atsara.
Mga sangkap:
- tuyo na kabute ng dagat - 70 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- pipino - 1/2 piraso;
- suka - 40 ML;
- isang clove ng bawang - 1 piraso;
- Langis - 20 ML;
- tubig - 1.5 liters;
- asin - 20 g.
Paghahanda
- Punan ang kabute na may tubig na asin sa loob ng 20 minuto, pagkatapos - magluto ng 5 minuto.
- Kunin sa piraso, alisin ang hindi nakakain.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap at mag-agila para sa isang oras.
Mga mushroom sa Korean para sa taglamig sa mga bangko
Ang mga mushroom sa Korean para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa babaing punong-abala na gustong palawakin ang karaniwang hanay ng mga meryenda. Spicy crispy mushrooms, na sinamahan ng maanghang karot, mga sibuyas at bawang, ay isang mahusay na karagdagan sa patatas, porridges at isang masa ng pinggan na sikat sa malamig na araw. Bukod dito, ang recipe ay simple at naiiba mula sa mga nakaraang mga lamang sa proseso ng isterilisasyon.
Mga sangkap:
- pinakuluang langis - 3 kg;
- sibuyas - 900 g;
- karot - 500 g;
- Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
- langis - 250 ML;
- suka - 150 ML;
- asin - 60 g;
- asukal - 120 g.
Paghahanda
- Magdagdag ng sibuyas at ihalo sa mga karot, bawang at mushroom.
- Season na may pampalasa.
- I-sterilize ang inasnan na mga mushroom sa Korean sa loob ng 15 minuto.