Isda sa Korean

Ang isang espesyal na lugar sa lutuing Korean ay ibinibigay sa paghahanda ng mga pagkaing isda . Isda sa Korean - isang raw, sariwang fillet, adobo sa maanghang pampalasa at isang espesyal na mag-asim. Ang pinaka-karaniwang ulam na tinatawag na "siya", kung saan ang hiwa ng hilaw na isda ay napapanahon na may suka at maanghang na mga panimpla, ay naging popular sa mga Slav.

Isda, inatsara sa Korean - recipe

Siya ay isang talamak at maanghang ulam, medyo abot-kaya para sa pagluluto sa bahay. Bago ka magluto ng isda sa Korean, piliin ang bangkay na may hindi bababa sa bilang ng mga buto, mapabilis nito ang paggupit at ang proseso ng marinating.

Mga sangkap:

• mackerel - 550 g;
• sibuyas - 55 g;
• bawang - 5 ngipin;
• pulang lupa paminta - 5 g;
• 9% ng suka - 25 ML;
• langis ng gulay - 45 ML;
• kulantro lupa - 5 g;
• isang maliit na berde na perehil;
• asin - 15 g.

Paghahanda

1. Peel ang isda, alisan ng balat ang mga fillet at i-cut ang mga ito sa mga cube.
2. Ilipat ang isda sa isang mangkok na salamin, ibuhos ang suka at mag-agila sa loob ng ilang oras.
3. Ang mga sibuyas na sibuyas, i-cut sa kalahating singsing, tumaga ng bawang at mga gulay.
4. Alisin ang inuming isda, ilagay ito sa isa pang ulam at takpan ng isang layer ng sibuyas, bawang at mga gulay, pagkatapos ng panahon.
5. Init ang langis, idagdag ang pulang paminta at alisin ang kawali mula sa apoy.
6. Ibuhos ang isda na may mainit na langis, ihalo ang mga sangkap at maglingkod sa kalahating oras sa mesa.

Red fish sa Korean

Dahil ang ulam ay inihanda mula sa isang produkto na hindi napapailalim sa paggamot sa init, ang pansin ay dapat bayaran sa kalidad ng isda. Bago gumawa ng isang isda sa Korean, pumili ng bangkay, sa pagiging bago kung saan ka sigurado, halimbawa, isang magandang piraso ng salmon fillet o iba pang salmon.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 340 g;
• sariwang pipino - 65 g;
• mga sibuyas - 30 g;
• suka - 15 ML;
• red chili pepper - 5 g;
• langis ng gulay - 50 ML;
• sariwang perehil - 10 g;
• asin - 10 g.

Paghahanda

1. Hiwain ang fillet ng salmon sa mga cube, una ilalabas ang mga isda mula sa mga buto. Magpahid sa suka at ipadala sa lamig para sa isang oras.
2. Ang mga may balat na mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, pipino - mga straw, at pinagsama sa isda.
3. Shredded perehil at pulang paminta sa isang ulam at ihalo.
4. Pakuluan ang langis ng halaman at ibuhos sa inihanda na ulam, idagdag ang asin at ihalo.
5. Maglingkod sa ulam sa loob ng isang oras.