Ang recipe para sa biscotti ay makakatulong sa mga cooker ng bahay na makabuluhang pag-iba-ibahin ang pag-inom ng tsaa ng pamilya na may walang katumbas na breadcrumbs ng Italyano. Ang mga cookies ay hindi maaaring ihambing sa panlasa na may anumang pamilyar na delicacy, at ang teknolohiya ng paghahanda nito ay ibang-iba mula sa mga karaniwang paraan ng paggawa ng gayong mga paggamot.
Italian rusks biscotti
Ang Italian biscotti ay inihanda sa dalawang yugto, una ang isang mahabang baguette ay inihurnong, pagkatapos ay mainit na pinutol sa mga segment na 1-1.5 cm at tuyo sa oven hanggang handa at ginintuang kulay. Pag-iba-ibahin ang klasikong recipe ay makakatulong sa lahat ng uri ng suplemento o paggamit ng isa pang uri ng harina.
- Ang mga tradisyunal na cookies biscotti ay inihanda sa mga almendras, nagsimulang palitan ng modernong mga bahay ng bahay ang mga pistachios o iba pang mga uri ng mga mani, na talagang binabago ang huling lasa ng pagkain.
- Ang pagpapalit ng isang katumbas na bahagi ng harina para sa kakaw ay nakuha ng mahusay na mga biskwit na tsokolate, ang komposisyon ng kulay ng nuwes ay maaaring iwanang klasikong.
- Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng Italian delicacy ay makakatulong upang palitan ang harina ng trigo na may buong grain, at kung binago mo ang komposisyon sa harina ng mais, ang biskwit ay magbabago ng kulay sa isang magandang dilaw na isa.
- Pag-iba-iba ng recipe ng biscotti crackers ng Italy ay makakatulong na idagdag sa komposisyon ng mga saging o kalabasa, ang lasa ng delicacy ay hindi maihambing sa anumang iba pang mga treats.
- Ang recipe para sa biscotti ay maaari ding maging matangkad, isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapalit ng itlog ay flax harina at buto.
Classic biscotti recipe na may mga almond
Ang cookies sa biscotti sa wikang Italyano ay hindi sa lahat ng problema, mahalaga na mayroong isang mahusay na klasikong recipe sa kamay. Sa bahay, ang cookie na ito ay nagsilbi hindi lamang para sa tsaa, gusto ng mga Italian na tikman ito ng alak. Sa ganitong halaga ng mga sangkap, higit sa 40 piraso ng lasa crackers ay nakuha.
Mga sangkap:
- asukal - 200 g;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 400 g;
- baking powder - 1 tsp;
- almonds - 150 g;
- tubig - 1 tbsp. l.;
- vanilla extract - 1 tsp;
- asin - 1 tsp.
Paghahanda
- Pagsamahin ang lahat ng mga dry ingredients.
- Paghiwalayin ang isang protina.
- Talunin ang 3 itlog at pula, banilya at tubig.
- Sa hurno, tuyo ang mga almendras, tumaga nang malaki.
- Pagsamahin ang mga itlog at mga sangkap na tuyo, ipakilala ang mga mani, ihalo ang masa.
- Hatiin sa 3 mga bahagi, ang bawat roll sa sausage 4 cm makapal.
- Ilagay sa isang baking tray sa isang distansya mula sa bawat isa.
- Lubricate sa protina.
- Maghurno sa loob ng 35 minuto.
- Gupitin sa hiwa 1 cm.
- Dry sa oven sa loob ng 10 minuto.
Chocolate biscotti - recipe
Ang recipe para sa biscotti ng tsokolate ay natanto sa paraang katulad ng klasikal na teknolohiya, ang ilan sa harina ng trigo ay pantay na pinalitan para sa kalidad na madilim na pulbos ng kakaw. Tulad ng tradisyonal na bersyon, maaari kang mag-iwan ng almonds, ngunit sa bersyon na ito, mga walnuts, hazelnuts, at isang pinaghalong iba't ibang mga uri ay magiging mahusay din, sa recipe doon ay tuyo berries: cranberries o cherries, mga pasas ay hindi masyadong angkop.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- harina - 300 g;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. l.;
- baking powder, vanillin;
- nuts - 200 g.
Paghahanda
- Patuyuin ang lahat ng mga sangkap.
- Talunin ang bahagyang mga itlog, ibuhos sa isang tuyo na pinaghalong.
- Patuyuin ang mga mani, i-chop malaki, pumasok sa kuwarta.
- Hatiin sa mga sausages, maghurno para sa 40 minuto sa 180.
- Gupitin sa mga segment ng 1 cm makapal.
- Patuyuin ang tsokolate biscotti ng 10 minuto sa isang mainit na oven.
Biscotti na may pistachios
Recipe biscotti na may mga nuts - napaka minimalistic, bilang panuntunan, ang mga produkto ay palaging nasa kamay para sa bawat maybahay, at ang pagpipiliang ito ay kapansin-pansin gamit ang pistachios at lemon alisan ng balat bilang isang pagpuno. Ang lasa at aroma ng mga crackers ay pambihirang lamang, at handa ang mga ito nang simple at mabilis na maaari kang lumikha ng isang napakasarap na pagkain para sa almusal.
Mga sangkap:
- harina - 100 g;
- asukal - 100 g;
- baking powder, vanillin;
- itlog - 1 piraso;
- unsalted peeled pistachios - 50 g;
- lemon alisan ng balat - 2 tsp.
Paghahanda
- Suriin ang harina na may pampaalsa, pagsamahin sa asukal.
- Ipakilala ang pinalo itlog, lubos na kasiyahan at tinadtad pistachios.
- Mula sa isang kuwarta upang bumuo ng sausage, maghurno sa loob ng 20 minuto sa 180.
- Gupitin ang workpiece sa mga hiwa 1 cm, tuyo para sa isa pang 10 minuto.
Biscotti mula sa buong harina ng trigo
Halos pandiyeta biscotti cookies , ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay angkop para sa mga adherents ng malusog o fitness pagkain. Ang asukal, na ipinahiwatig sa komposisyon, ay pantay na pinalitan para sa honey, stevia o iba pang pangpatamis. Ng mga sangkap na ito ay 6-10 suharikov, na kung saan ay maginhawa upang dalhin sa iyo para sa isang tamang meryenda.
Mga sangkap:
- buong-butil harina - 100 g;
- asukal - 50 g;
- mga walnuts - 30 g;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 1 tbsp. l.;
- baking powder - 1 tsp;
- vanillin.
Paghahanda
- Pagsamahin ang harina, mani, asukal at baking powder.
- Pagsamahin ang itlog sa tubig.
- Knead ang kuwarta, hulma ang sausage, maghurno sa loob ng 25 minuto sa 180.
- Gupitin sa mga segment, tuyo para sa 10 minuto.
Biscotti sa harina ng mais
Ang biscotti ng resipi ay maisasakatuparan gamit ang harina ng mais, ang paggamot ay lalabas na mahalimuyak at maganda. Given na sa flour gluten na ito ay mas mababa kaysa sa trigo, ang cookies ay napaka crumbly: malutong sa labas at malambot sa loob. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang sausage ay hindi pinapanatili ang hugis nito at kumakalat sa ibabaw ng baking tray, ngunit pagkatapos na ihati ito sa mga hiwa, makakakuha ka ng magandang mahaba at makitid na crunches.
Mga sangkap:
- cornmeal - 200 g;
- trigo harina - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 100 g;
- tuyo cranberry - 50 g;
- mani - 50 g;
- rum - 1 tbsp. l.;
- baking powder.
Paghahanda
- Pagsasama ng Cranberries at ihalo sa rum.
- Ikonekta ang mga itlog sa asukal, baking powder.
- Magsala ng parehong uri ng harina, ihalo sa mga itlog, idagdag ang durog na cranberry at mga mani.
- Upang bumuo ng isang tinapay na hindi mataas, upang maghurno para sa 30 minuto.
- Gupitin sa hiwa at bumalik sa kawali.
- Patuyuin ang masarap na biscotti cookies sa isang mainit na oven para sa 10 minuto.
Banana Biscotti
Ang recipe para sa biscotti ay hindi nagtatago ng mga kumplikadong proseso, maaari mong sapalarang pagsamahin ang lahat ng mga produkto at ang resulta ay magiging mahusay pa rin, ito ay isang mahusay na pagkakataon para sa mga tamad na lutuin upang ipakita ang kanilang mga kasanayan sa kusina. Ang banana aroma ay mapagtagumpayan ang lahat ng matamis na ngipin, na may lasa ng prutas, magkakaibang mga mani ang magkakasama, maaari mong pagsamahin ang ilang mga pagpipilian.
Mga sangkap:
- soft oil - 10 g;
- tinadtad na mga mani - ½ item;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 200 g;
- asukal - 100 g;
- saging - 1 piraso;
- vanillin, baking powder.
Paghahanda
- Mash ang saging na may mantikilya, ipasok ang itlog, banilya at asukal.
- Throw nuts, baking powder, ibuhos sa harina.
- Ihugis ang mga sausages, maghurno ng 30 minuto.
- Gupitin sa hiwa at bumalik sa kawali.
- Dry ang saging biscotti cookies - 10 minuto sa isang mainit na oven.
Kalabasa Biscotti
Ang Biscotti na may mga mani at kalabasa sa komposisyon ay isang di-karaniwan na resipe at malamang na hindi itinuturing na klasikal, ngunit ang hindi pangkaraniwang panlasa nito ay hindi pinapayagan sa amin na pagdudahan ang culinary talent ng mistress na magpapasiyang maghurno. Ang mga masarap na biskwit ay lalabas na mas malambot, ngunit may isang masarap na malungkot na ibabaw, katulad ng klasikong bersyon ng mga cookies ng Italyano .
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- kalabasa katas - 100 g;
- asukal - 100 g;
- harina - 2 item;
- baking powder, vanillin;
- nuts - ½ tbsp.
Paghahanda
- Ikonekta ang mga dry component.
- Hiwalay ihalo ang mga itlog at niligis na patatas, ihalo ang parehong mga mixtures.
- Ipakilala ang mga mani, masahin ang kuwarta.
- Ilagay ang "sausages" sa isang baking sheet, maghurno para sa 30 minuto sa 180 degrees.
- Gupitin sa hiwa, tuyo sa isang mainit na oven para sa isa pang 10-15 minuto.