Bumalik sa tag-araw, kahit na sa iyong mesa, sa tulong ng isang grill pan, na naghahatid ng mga alaala sa pagluluto sa istaka. Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na mag-ihaw ng mga gulay sa isang grill at kung paano ihanda ang mga ito para sa pagluluto.
Gulay sa isang kawali - recipe
Mga sangkap:
- asparagus pods - 440 g;
- pulang sibuyas - 95 g;
- matamis na paminta - 130 g;
- zucchini - 170 g;
- balsamic vinegar - 55 ml;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- honey - 15 ml;
- Ang tuyo basil, oregano, thyme - 1/2 kutsarita bawat isa;
- isang sibuyas ng bawang - 1 pc.
Paghahanda
Magsimula sa paghahanda ng lahat ng mga gulay: hatiin ang mga sibuyas sa mga quarters, gawin din ang parehong sa paminta-peeled, zucchini cut sa makapal na hiwa. Ilagay ang halo ng gulay sa isang bag o mga babasagin. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap nang sama-sama. Ang nagreresultang timpla ay magiging aming pag-atsara, kung saan ito ay kinakailangan upang mapaglabanan ang mga gulay ng pagkakasunud-sunod ng kalahating oras.
Bago mo lutuin ang mga gulay sa isang kawali ng grill, lubusan magpainit ng mga pinggan. Haluin ang labis na atsara at maingat na ilagay ang mga gulay sa pinainit na ibabaw. Fry lahat ng sangkap para sa mga tungkol sa 12-15 minuto, paminsan-minsan na pag-on upang makakuha ng binibigkas na piraso sa ibabaw ng prutas.
Paano magluto ng mga gulay sa isang kawali sa estilo ng Asyano?
Mga sangkap:
- miso paste - 35 g;
- tubig - 15 ML;
- toyo - 15 ML;
- langis ng oliba - 35 ML;
- zucchini - 480 g;
- talong - 170 g;
- matamis paminta - 80 g;
- pulang sibuyas - 80 g;
- maliit na dahon ng mint;
- dayap - 1 pc.
Paghahanda
Sagutin ang miso paste sa isang halo ng tubig at toyo. Sa mga nagresultang pag-atsara, i-chop nang random na hiwa gulay. Budburan ang lahat ng may dayap juice at ihalo sa tinadtad na dahon ng mint. Maaari mong simulan agad ang lutong, pre-warming up ang frying pan na may mantikilya. Ang paghahanda ay kukuha ng 6 hanggang 8 minuto, depende sa kapal ng mga piraso.
Paano magprito ng mga gulay sa pan ng grill?
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 230 ML;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- Pinatuyong oregano, rosemary, thyme, perehil - 1 kutsarita bawat isa;
- 1 lemon alisan ng balat;
- zucchini - 860 g;
- matamis na paminta - 490 g;
- matamis na mga sibuyas - 90 g;
- talong - 210 g;
- champignons - 220 g.
Paghahanda
Purish mga ngipin ng bawang na may damo at lubos na kasiyahan. Hugasan ang pinaghalong may langis ng oliba. Sa pamamagitan ng pagpipiraso ng mga gulay, iwanan ang mga ito sa pag-atsara para sa mga 3 oras, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mga bahagi, sa loob ng 10-12 minuto, paminsan-minsan ay nakabukas.