Ang mga punong prutas ay ginagamit sa halos lahat ng mga produkto ng kendi, at kabilang din ang mga dessert at creams. Para sa naturang fillings ay angkop na prutas, na may isang siksik na laman at hindi naglalabas ng maraming juice sa panahon ng pagputol proseso. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng mga fillings ng prutas.
Puno ng pagpuno para sa cake
Mga sangkap:
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 450 g;
- asukal - 200 g;
- saging - 1 piraso;
- Kiwi prutas - 2 pcs .;
- orange - 1 piraso;
- ubas - 1 sprig.
Paghahanda
Iling ang kulay-gatas na may asukal. Ang prutas ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at linisin ang mga ito mula sa alisan ng balat. Ang saging ay pinutol sa manipis na mga hiwa, hinati natin ang orange sa mga hiwa, alisin ang pelikula at alisin ang mga buto. Ang mga dalisay na orange na hiwa ay pinutol sa maliliit na piraso. Kiwi ay pinutol sa mga singsing ng pantay na kapal. Paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga sanga, i-cut ang mga malalaking ubas sa kalahati. Ang lahat ng mga sangkap ay handa na, maaari mong simulan upang bumuo ng isang cake. Upang gawin ito, takpan ang cream na may kulay-gatas at ipakalat ang saging at orange sa mga lupon. Kami ilagay ang pangalawang cake at din promazyvajem cream nito, kumakalat kami, alternating sa isang lupon kiwi at ubas. Inilalagay namin ang ikatlong cake sa itaas, grasa ito at hayaan itong tumayo nang 30 minuto, upang ang cake ay mapapagbinhi. Mula sa itaas, ang cake ay maaaring palamutihan ng prutas sa kalooban.
Prutas pagpupuno para sa mga pie
Mga sangkap:
- mansanas - 250 g;
- cherries o plums - 250 g;
- asukal - 100 g;
- puting breadcrumbs - 2 tbsp. kutsara;
- kanela - 0,5 tsp.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay kuskusin sa isang malaking kayuran at ihalo sa asukal, mga breadcrumb at kanela. Sa pinaghalong idinagdag namin ang mga cherry o plum, mula sa kung saan namin unang alisin ang mga buto. Simulan namin ang mga cake at maghurno.
Cake na may prutas at berry stuffing
Mga sangkap:
- harina - 2 tasa;
- baking powder - 1 tbsp. kutsara;
- asin - ½ tsp;
- asukal - ¼ tasa + 5 tbsp. kutsara;
- cream para sa pagdulas - 2 ¼ tasa + 2 tbsp. kutsara;
- plum (hiwa sa hiwa) - 700 g;
- lumboy - 1 salamin;
- luya durog - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Gagawa kami ng cake. Paghaluin ang harina, baking powder, ½ tsp ng asin at 1 tbsp. isang kutsarang puno ng asukal. Magdagdag ng 1¼ tasa ng cream, masahin ang kuwarta hanggang makinis. Inilipat namin ang kuwarta sa isang board, sinabugan ng harina, palayasin ang bola at hatiin sa anim na pantay na bahagi. Ang bawat piraso ng kuwarta ay pinagsama sa isang mangkok, inilagay sa isang baking tray, ibinubuhos namin ang bawat bola na may dalawang tablespoons ng cream at
Ihanda ang pagpuno. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga plum, berries, ¼ tasa ng asukal at ang natitirang asin. Gupitin ang luya sa isang strainer, pisilin ang juice na may kutsara. Inalis namin ang cake. Idagdag ang juice sa plum-berry mixture. Gumalaw at mag-iwan ng 30 minuto.
Bago ihahatid, hawakan ang 1 tasa ng cream na may 2 tbsp. kutsara ng asukal, ang bawat cake ay pinutol pahalang. Naglalagay kami ng isang kalahati ng bawat cake sa isang plato, inilalagay namin ang 1/6 ng prutas at isang itlog ng isda at pinalo ang whipped cream dito at tinakpan ito ng isang pangalawang kalahati. Agad naming pinaglilingkuran.