Madalas na isipin ng mga cook na baguhan ang tungkol sa kung ano ang maaaring luto mula sa isang melon, at ilang mga kagiliw-giliw na mga ideya ay inilarawan mamaya sa aming artikulo.
Inatsara melon
Mga sangkap:
- suka 6% - 200 ML;
- melon - 500 g;
- cloves - 1 bud;
- tubig - 200 ML;
- honey - 30 g;
- asin - 10 g;
- kanela - upang tikman.
Paghahanda
Ilagay ang honey sa tubig, asin at magdagdag ng kanela na may cloves, ilagay sa isang plato at maghintay para sa pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang suka, i-off ito at iwanan ang atsara upang palamig. Hiwalay mula sa sapat na hinog na melon pulp at gupitin sa maliliit na cubes, na dapat ilagay sa garapon ng salamin at ibuhos ang malamig na atsara. Takpan ang mga banga nang mahigpit sa mga lids at ilagay sa isang lalagyan ng isterilisasyon kung saan ang tubig ay ibinuhos upang ito ay sumasakop sa 2/3 ng taas ng mga lata. Pakuluan ang melon para sa mga 40 minuto, pagkatapos ay i-roll ito.
Pie na may melon sa multivark
Mga sangkap:
- melon - 0.5 pcs. ang average na laki;
- Vanillin - tikman;
- manok yolks - 2 piraso;
- asukal - 0,75 tasa;
- mantikilya - 40 g;
- harina - 2 tasa.
Paghahanda
Inalis namin ang mga buto mula sa melon, ngunit iwanan ang balat, pagkatapos ay i-cut ito sa mga maliit na cubes at kuskusin ito, gamit ang isang medium grater. Maaari mo ring gamitin ang isang blender, ngunit pagkatapos ay ang prutas ay dapat na malinis muna. Natutunaw natin ang mantikilya at pinaghiwalay ang mga protina at yolks sa mga itlog. Magdagdag ng vanilla, yolks, asukal at mantikilya sa melon at palakpakinin ang masa nang lubusan sa isang panghalo. Dosain ang harina at muli. Ang non-stick capacity multivarka ay hindi maaaring lubricated, ang bakal ay mas mahusay na kuskusin ng kaunting langis. Ibuhos ang kuwarta sa mangkok at itakda ang mode na "Paghurno" para sa 45 minuto sa isang gilid at para sa isang karagdagang 20 minuto upang gawing mahusay ang pie sa kabilang panig. Pagkatapos ng paglamig, iwisik ang produktong may pulbos na asukal.
Isang simpleng melon jam recipe
Mga sangkap:
- melon pulp - 1 kg;
- asukal - 725 g;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Sa pamamagitan ng slice ng lemon, i-cut ang zest at i-cut sa manipis na piraso. Ilagay ito sa isang kasirola, idagdag ang asukal at pisilin ang juice ng isang buong limon. Punan ang lahat ng 50 ML ng mahusay na pinainit na tubig. Magluto ng syrup sa isang maliit na apoy, naghihintay para sa kumpletong paglusaw ng asukal. Peel the melon, i-cut ito sa cubes, ihagis ito sa syrup at dalhin ang halo pabalik sa pigsa muli. Pagkatapos nito, ilagay ang siksikan mula sa plato at ilagay ang tungkol sa 10-12 na oras upang humawa. Pakuluan muli ang halo at iwanan upang palamig. Pagkatapos ng pag-uulit ng pamamaraang ito para sa pangatlong beses, ang inihanda na jam ay ibinubuhos sa mga sterilized na lata at sarado.
Ang orihinal na recipe para sa compote mula sa melon
Mga sangkap:
- ubas alak - 2 tbsp. kutsara;
- melon - 250 g;
- sitriko acid - 1 pakurot;
- plum - 8 piraso;
- asukal - 0,75 tasa;
- tubig - 3 tasa.
Paghahanda
Ibuhos ang asukal sa tubig, ilagay sa isang plato at magluto ng syrup. Pagkatapos kumukulo, dapat itong pinakuluang para sa mga 4-5 minuto. Gupitin ang mga plum sa kalahati, alisin ang mga bato at itapon ang mga ito sa syrup. Maghintay para sa ito upang pigsa, cool na ng kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng alak at ilagay ang melon pulp, gupitin sa maliit na piraso. Magdagdag ng isang maliit na sitriko acid, ibuhos ang compote sa nakaraang isterilisado garapon salamin at roll up ang mga ito.
Pie na may melon at peaches
Mga sangkap:
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- gatas - 1.5 tasa;
- lebadura - 35 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 5 baso;
- mantikilya - 40 g.
- para sa pagpuno:
- melon pulp - 300 g;
- orange - 1 piraso;
- asukal - 1.5 tasa;
- feijoa - 300 g;
- Peach (walang mga pits) - 300 g.
Paghahanda
Sa gatas ilagay ang tinunaw na mantikilya, lebadura, pre-babad sa isang maliit na halaga ng pinainit na tubig, asukal, asin at matalo ang itlog. Pagkatapos nito, unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta ng masa. Kapag ito ay huminto sa pagkamatay, iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa mga ilang oras.
Mula sa peach kunin ang mga buto, at may melon at feijoa alisin ang alisan ng balat. Ang melon at peach ay pinutol sa maliliit na piraso at halo-halong feijoa, naipasa sa isang gilingan ng karne. Maghalo ng mabuti, ibuhos ang asukal at orange na alisan ng balat, na pre-hadhad na may isang medium grater. Ilagay ang pagpuno nang halos 2-3 oras sa isang cool na lugar.
Lumapit sa kuwarta, hatiin sa mga parisukat ng 3x3 cm, palayasin ang mga ito nang mabuti at ilagay ang prutas na pinupunan sa gitna. Ikonekta ang mga gilid ng cake at maingat na lagyan ng sako ang mga ito. Lubrahin ang baking sheet na may langis, iwisik ang harina at ilagay ang mga cake dito. Ang mga ito ay inihurnong para sa mga kalahating oras (oven temperatura ay dapat na 180 degrees).