Ang isang mahusay na pagpipilian para sa almusal o isang meryenda na may isang tasa ng tsaa ay magiging mga pie na ginawa ng puff pastry. Ang pagpuno para sa baking ay maaaring maging anumang gusto mo sa pagpuno.
Sa ibaba nag-aalok kami ng mga pinaka-popular na mga recipe para sa pagluluto ito simple ngunit napaka-masarap na ulam.
Ang mga pie na gawa sa pampaas na pampaal na kuwarta na may mga mansanas
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta, flaky - 520 g;
- mansanas - 390 g;
- mga pasas - upang tikman;
- mais almirol - 35 g;
- granulated asukal - 165 g;
- kanela - upang tikman;
- mantikilya - 65 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina.
Paghahanda
Una naming ihahanda ang pagpuno para sa mga cake. Hugasan natin ang mga mansanas at alisin ang mga ito mula sa core at balat. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa mga cubes o straws at hayaan ang mga ito sa isang kawali o sa isang kasirola na may mainit na mantikilya para sa lima hanggang pitong minuto. Ngayon idagdag ang asukal, dissolved sa isang maliit na halaga ng tubig, almirol, kanela at pasas sa tikman. Pinananatili namin ang pagpuno sa katamtamang init hanggang sa nagpapalusog, alisin mula sa init at malamig.
Ibinibigay namin ang puffed yeast test upang i-unfrozen, at i-roll ito sa isang talahanayan-gupit na talahanayan na may rolling pin. Ibinahagi natin ito sa magkakaparehong mga parisukat, na ginagamit natin sa isang kutsarita upang punan ang pagpuno. Bumuo ng patty rectangular o triangular na hugis at pilasin ang mga gilid, pagpindot sa kanila para sa pagiging maaasahan sa mga ngipin ng plug.
Lubricate ang tuktok ng pie na may pinalo itlog at kilalanin ito sa isang oiled baking tray, bahagyang receding mula sa bawat isa. Maghurno sa preheated sa 185 degree oven para sa tatlumpung minuto o hanggang Browning.
Puff pastry na may puff pastry at repolyo
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta, flaky - 520 g;
- repolyo - 350 g;
- sibuyas - 100 g;
- langis ng gulay - 35 ML;
- granulated sugar - to taste;
- asin - upang tikman;
- tomato paste - tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- tubig - 15 ML.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang sirain ang puff pastry at ihanda ang pagpuno mula sa repolyo. Upang gawin ito, kayumanggi sa langis ng gulay, mga sibuyas, idagdag ang putol-putol na repolyo, tikman ang asin, asukal, tomato paste at pinaghalong lupa ng peppers at ipaalam sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot, pana-panahong paghahalo. Maaari naming palamig ang inihanda palaman sa isang mainit-init ng estado.
Ang lasaw na pastol na pampaalsa ay pinagsama at pinutol sa mga parisukat o mga parihaba. Para sa bawat isa sa kanila, inilalagay namin ang isang repolyo ng pagpuno sa sentro at tiklupin ito sa kalahati, na nagbibigay ng nais na hugis sa pie. Maaari mong pindutin ang mga gilid ng mga ngipin ng tinidor o tumpang mabuti sa iyong mga kamay. Ang itlog ng itlog ay halo-halong may isang maliit na tubig at isang pakurot ng asukal at pinuputol namin ang mga ito sa mga pie na nabuo. Inilalagay namin ang mga ito sa langis o natatakpan ng baking paper at tinutukoy namin sa isang preheated sa 185 degree oven para sa tatlumpung minuto.
Puff pastry na may karne
Mga sangkap:
- sariwang kuwarta, puff - 520 g;
- anumang karne na tinadtad - 320 g;
- sibuyas - 150 g;
- langis ng gulay - 35 ML;
- tinadtad na sariwang gulay - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- tubig - 15 ML.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng mga layered pie na may karne, ang unang hakbang ay upang sirain ang puff pastry.
Ang pagpupuno ng karne ay maaring ihanda, ngunit mas mainam na magluto sa pamamagitan ng iyong sarili, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne anumang karne. Perpekto ang kumbinasyon ng baboy at karne ng baka, o maaari kang kumuha ng laman ng manok at magdagdag ng isang maliit na mantika.
Ang mga sibuyas ay nalinis at makinis na pinutol ng isang kutsilyo o pinaikot kasama ng tinadtad na karne. Magdagdag ng asin sa lasa, pinaghalong lupa ng peppers at makinis na tinadtad na mga gulay (maaari mo ring wala ito).
Ang pinatuyong kuwarta ay inilalagay sa mesa, na pre-sprinkled na may harina, at gupitin ang patong sa mga parisukat o mga parihaba. Sa gitna ng bawat isa kami ay nagpapataw ng isang lutong karne na pinupunan at bumubuo ng mga pie ng nais na hugis. Ang mga parisukat ay maaaring gawin sa anyo ng mga envelope, na pinagsama ang lahat ng mga kabaligtaran na sulok ng kuwarta, o triangles, na natitiklop ang kuwarta sa kalahati sa pahilis. Mula sa mga parihaba ay nakuha kaibig-ibig pie ng parehong hugis. Pinoprotektahan namin ang mga gilid ng mga produkto at gumawa ng ilang mga pagbawas mula sa itaas upang lumabas sa singaw.
Paghaluin ang pula ng itlog sa tubig at isang pakurot ng asukal at patpat sa tuktok ng patties. Inilagay namin ang mga ito sa isang giniling baking tray at maghurno ng dalawampung minuto, pre-heating ang oven sa 220 degrees.