Ang mousse ng mansanas ay isang mabilis at maraming nalalaman dessert, na madaling maghanda sa pamamagitan ng iyong sarili. Kumain ng malinamnam na ito sa isang pinalamig na form, mag-isa o bukod sa iba pang mga dessert, tulad ng ice cream , baking, saging o curd mousse .
Paano magluto ng English apple mousse?
Ang taglagas ng Ingles na dessert na ito ay isang light mousse ng mansanas sa gelatin, ayon sa kaugalian ay nagsilbi nang hiwalay sa kremankah kasama ang apple jam o ginamit bilang batayan para sa mga creams.
Mga sangkap:
- mansanas - 3 piraso;
- tubig 100 ML;
- asukal - 15 g;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- cider - 300 ML;
- gelatin - 1 ½ tsp;
- cream - 300 ML.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay pininturahan at kinupas, pinutol sa malalaking dami at inilagay sa isang kasirola na may tubig, asukal at lemon juice. Nilagang 10 minuto hanggang malambot, at pagkatapos ay paggiling sa isang blender sa isang katas na pare-pareho.
Sa isa pang kasirola ibuhos ang cider at pakuluan ito hanggang sa ang kabuuang volume ay mabawasan sa 5 tablespoons. Kinukuha namin mula sa init at ihalo ang gulaman sa loob nito hanggang sa ganap na matunaw ito.
Ang cream whisk sa mga white peak at ihalo sa kanila ang apple puree at gelatin sa cider, kumakalat kami ng mass sa kremankam gamit ang isang kutsara o kendi bag at umalis sa ref para sa 2 oras. Ang dessert na handa na bago ihahatid ay pinalamutian ng mga sariwang dahon ng mint.
Apple mousse sa semolina
Ang Apple mousse na may isang manga ay naiiba mula sa hinalinhan nito sa isang mas siksik na pagkakapare-pareho. Dahil sa presensya ng mga butil, ang dessert na ito ay ganap na nagpapanatili sa hugis na walang pagdaragdag ng gulaman, na ginagawang medyo isang vegetarian dish.
Mga sangkap:
- mansanas - 3 piraso;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- lemon - 2-3 wedges;
- semolina - 2 tbsp. kutsara;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay pinatuyo at pinalabas, pinutol sa malalaking piraso at pinakuluan sa matamis na tubig hanggang malambot.
Susunod, malambot na prutas ang dapat masahi gamit ang isang blender, salaan o gilingan ng karne. Sa mashed patatas magdagdag ng 4-5 tablespoons ng likido, kung saan ang mga mansanas ay luto, at muli ibinalik namin ang mass sa apoy. Hinahalo namin ang manga sa loob nito at lutuin ang dessert hanggang magpapalap ng 5-7 minuto.
Pagkatapos ng makapal na pinggan sa mousse ilagay sa isang lalagyan na may yelo at mabilis na kumislap na may isang taong magaling makisama o kumusta. Dahil sa mabilis na pagkatalo, ang malapot na dessert ay puspos ng oxygen at makakakuha ng malumanay na pagbabago. Ang isang ilaw at malusog na dessert ay ibinuhos sa baso o kremanki at naglingkod sa mesa. Gana sa pagkain!