Ang halaya ay paborito ng maraming liwanag at masarap na dessert. Sa mga tindahan ay may yari na mga pakete ng pulbos, na sapat na simple upang maghalo sa tubig at ilagay sa freeze. Ngunit, tulad ng alam mo, ang lahat ng gawang bahay ay mas masigla. Kaya ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng jelly mula sa kulay-gatas.
Recipe para sa jelly mula sa mga layong krema
Mga sangkap:
- gelatin - 1 pakete;
- tubig - 2 tasa;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- maasim cream 750 g;
- syrup mula sa jam - 0,5 baso;
- kakaw - 2 tsp.
- granulated sugar - 1.5 tasa;
- sitriko acid - ½ tsp;
- Vanilla sugar - 3 tsp.
- Instant na kape - ½ tsp.
Paghahanda
Ang gelatin ay magbubuhos ng 2 baso ng tubig, hayaan itong maghurno sa loob ng 1 oras, at pagkatapos ay initin ang masa sa gelatin na dissolved. Pagkatapos ang pinaghalong ay ibinibigay ng pantay sa pamamagitan ng 3 tasa. Ngayon, kumuha ng 1/3 ng kulay-gatas, 1/3 ng asukal at magdagdag ng 1.5 kutsarita ng kakaw at instant na kape. Pagkatapos ay idagdag ang 1/3 ng vanilla sugar at citric acid sa nagresultang masa. Buweno, pukawin ang lahat nang lubusan at ibuhos sa pinaghalong gelatin at ihalo muli. Ang nagresultang masa ay ibinubuhos sa kremankam. Inilagay namin ang refrigerator upang mag-freeze ng 40 minuto. At sa oras na ito naghahanda kami ng 2 layer. Upang gawin ito, paghalo 2/3 tasa ng asukal, 250 g ng kulay-gatas, pinalo itlog, 1 kutsarita ng vanilla sugar at isang maliit na sitriko acid. Gumalaw, ibuhos ang ikalawang salamin na may gelatin, ihalo muli at dahan-dahang ibuhos ang masa papunta sa unang frozen na layer. Muli ilagay sa refrigerator - ngayon hindi mas mababa sa 1.5 oras, dahil ang masa ay naglalaman ng whipped itlog.
Ngayon, magpatuloy sa paghahanda ng 3 layers: ang natitirang kulay-gatas ay halo sa syrup mula sa jam, magdagdag ng 2/3 tasa ng asukal, isang maliit na citric acid at vanilla sugar, ibuhos ang gelatin solution, ihalo na rin at punan ang croissants na may ikatlong layer ng jelly. Muli ilagay ang halaya sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Ngayon isang maganda at hindi kapani-paniwalang masarap na halaya mula sa mga layong cream ay handa!
Jelly "Bird's Milk" mula sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- maasim - 1 litro;
- gelatin - 50 g;
- asukal - 2 tasa;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- gatas - 60 ML;
- kakaw - 4 tbsp. kutsara;
- mantikilya ng 72.5% taba nilalaman - 50 g.
Paghahanda
35 g ng halaya ay dissolved sa tubig (200 ML), init ang halo halos sa isang pigsa at ihalo na rin. Ang maasim na cream ay halo-halong may asukal (1.5 tasa), asukal sa vanilla at matalo hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, ipinakilala namin ang dissolved gelatin sa masa. Ang natitirang 15 g ng gulaman ay dissolved sa 200 ML ng tubig, idagdag ang natitirang asukal, kakaw, mantikilya at gatas. Hinahalo namin ang lahat ng bagay hanggang sa homogeneity. Sa inihanda na mga tasa o kremanki punan ang maasim na jelly, itakda ang masa upang mag-freeze. Sa sandaling ito ay solidified, ibuhos ang chocolate jelly at ilagay sa refrigerator upang mag-freeze. Ang bilang ng mga layer ay maaaring tumaas at alternated: white - brown - white - brown.
Ang recipe para sa paggawa ng halaya mula sa kulay-gatas na may saging
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 2 tasa;
- hinog na saging - 2 piraso;
- condensed milk - 100 g;
- gelatin - 3 sachets.
Paghahanda
Ang gelatin ay pinalalakas sa maligamgam na tubig at iniwan ito upang uminit. Pagkatapos nito, pinainit namin ito sa paglusaw. Huwag pahintulutan ang pagkulo ng malagol na masa. Haluin ang kulay-gatas na may condensed milk at bitawan ito nang kaunti na may isang taong magaling makisama. Kami ay naglalabas ng mga malinis na saging at pinalitan ang mga ito sa mashed na patatas. Kaagad, hanggang sa madilim ang prutas, halo-halong may kulay-gatas. Palamig ang gulaman na halo sa kulay-gatas, ihalo at ibuhos ang halo sa amag. Inilalagay namin ang dessert sa refrigerator upang mag-freeze.
Halaya mula sa maliit na keso at kulay-gatas
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 250 g;
- dietary curd - 400 g;
- asukal - 1 tasa;
- pinakuluang tubig - 1 salamin;
- Instant gelatin - 1 sachet;
- mga de-lata na peaches - 2 pcs.
Paghahanda
Ang gelatin ay lasaw sa tubig, at pagkatapos ay ilagay sa isang mabagal na sunog at, pagpapakilos, init sa halos pigsa. Ang mga gulay ay pinutol sa mga cube. Paghaluin ang kulay-gatas na keso sa keso, idagdag ang asukal at dissolved gelatin. Sa ilalim ng silicone na amag ay nagbubuhos kami at nagbuhos ng masalimuot na cream at curd mass. Inilalagay namin ang mga pinggan na may jelly mula sa kulay-gatas at prutas sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 2 oras, at pagkatapos ay ang form ay nakabukas sa isang flat dish. Kung ito ay isang silicone na magkaroon ng amag, ang halaya ay hiwalay na mabuti mula sa mga stenocyst. Kung ang karaniwang form ay ginagamit, posible na babaan ito sa mainit na tubig para sa 10-15 segundo.
Tandaan na ang mga pineapples at kiwi ay hindi nagbibigay sa halaya ng isang mahusay na hamog na nagyelo. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga prutas ay hindi inirerekomenda para sa paggawa ng halaya mula sa kulay-gatas.