Batat - Mga recipe para sa masarap na pagkain para sa buong pamilya

Batat, ang mga recipe na kung saan ay nakakakuha ng kasikatan araw-araw sa aming pagluluto, ay masarap, masustansiya at malusog para sa katawan. Ang mga gulay, na tinatawag ding matamis na patatas, ay maaaring maging batayan sa pagkuha ng lahat ng uri ng meryenda, pastry at iba pang pagkain.

Batat - anong uri ng halaman ito?

Ang Batat ay isang herbaceous climbing plant, ang mga tangkay na kumakalat sa lupa at umabot sa haba ng 5 m Ang thickened side roots - tubers, na ang timbang ay maaaring mag-iba mula sa 200 g hanggang 7 kg ay natupok.

1. Maraming mga varieties ng mga halaman na maaaring naka-grupo ayon sa kanilang mga katangian at kilalanin ang pangunahing: gulay, dessert at kumpay. Upang tikman, ang mga tubers ay matamis o matamis at katulad ng mga nakapirming patatas.
2. Ang sweet potatoes yam ay isang thermophilic crop at lumalaki na rin sa timog latitude, kung saan ang average na temperatura sa tag-araw ay hindi bumaba sa ibaba 20 degrees. Ang mas mainit ang klima, ang mas malaki ang magiging mga ugat bilang resulta ng regular na pagtutubig ng halaman.
3. Ang ripened oblong prutas ay may isang makatas pulp na may isang malambot na balat, na kung saan ay purified bago kumain.

Batat - mabuti at masama

Dahil sa mataas na nutritional value ng pulp ng gulay, ang tamang luto ng pinggan mula sa yam, sa kawalan ng contraindications, ay magdudulot ng di-magkatulad na benepisyo sa katawan.

1. Ang mataas na nilalaman ng beta-karotina sa prutas ay nagtataguyod ng pagpapabalik ng katawan , mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat.
2. Ang mababang glycemic index ng pulp ng produkto ay nagpapahintulot sa ito na maubos sa diabetes mellitus, at ang mga sangkap na nakapaloob sa pagtaas nito sa sensitivity sa insulin.
3. Ang pag-inom ng matamis na patatas ay bababa sa antas ng kolesterol, malinaw na mga daluyan ng dugo at mapabuti ang estado ng cardiovascular system.
4. Ang matamis na patatas ay kapaki-pakinabang sa sakit sa buto, mga sakit ng gastrointestinal tract, ang nervous system, ay isang malumanay na antidepressant at isang mapagkukunan ng maraming bitamina.
5. Para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng gulay, dapat itong magamit nang may pag-iingat para sa mga taong naghihirap mula sa pagbuo ng mga bato ng oxalate sa mga bato at apdo.

Paano magluto ng matamis na patatas?

Gustong ipakilala ang yam sa iyong diyeta, ang mga recipe ay dapat mapili, isinasaalang-alang ang iyong kagustuhan sa kalusugan at indibidwal. Ang mga tubers ay maaaring pinakuluan, pinirito, inihurnong, ginamit bilang bahagi ng maraming pagkain na pagkain.

1. Ang pinaka kapaki-pakinabang para sa katawan ay sariwa, inihurnong o pinakuluang matamis na patatas. Ang gulay na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang paggamot sa init at magiging handa na para sa paggamit pagkatapos ng 15 minuto.
2. Para sa mga tagahanga ng isang crust at pampagana ng kulay-rosas na ito ay kinakailangan na gusto pritong patatas o luto mula sa ito draniki, fritters.
3. Mahusay na pagluluto sa matamis na patatas, lahat ng uri ng salad at iba pang meryenda, kung saan, may tamang diskarte, ang gulay pulp ay magpapakita ng mga katangian nito sa abot ng makakaya nito.

Purée puree

Purée ng kamote, ang mga recipe na kung saan ay maaaring bilang laconic at simple, at mas masalimuot at multicomponent, laging lumiliko ang masarap, masustansiya at kapaki-pakinabang. Ang texture ng palamuti ay maaaring iakma sa isang sabaw o papainit sa kumukulong gatas, idagdag ang langis sa panlasa. Sa kasong ito, ang ulam ay pupunan ng bawang, na magdaragdag ng dagdag na lasa at piquancy.

Mga sangkap:

• kamote - 1 kg;
• mantikilya - 50 g;
• bawang - 2-3 ngipin;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Ang batat ay nalinis, pinutol sa malalaking hiwa, ibinuhos ng tubig sa isang patong ng 2 cm, inasnan.
2. Itapon ang lalagyan sa kalan, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, lutuin hanggang sa ang lambot ng gulay para sa mga 15 minuto, alisan ng tubig, pinapanatili ang sabaw.
3. Fry bawang sa mantikilya, ibuhos ang samyo additive sa gulay mass, giling ito sa isang crust hanggang makinis.
4. Dalhin ang side dish sa ninanais na texture, pagdaragdag ng decoction, nagsilbi mainit.

Baked Bake Oven

Hindi kapani-paniwala ang masarap na namamahala upang maghurno ng matamis na patatas sa oven. Para sa isang higit na pandiyeta bersyon ng ulam, hiwa gulay ay maaaring ilagay sa isang langis foil sobre, isang baking gilid o isang hugis-takip na form. Gayunpaman, sa isang baking tray na may mga lobules ng tamates ng matamis na patatas ay nakakakuha ng isang partikular na mouthwatering blush.

Mga sangkap:

• kamote - 1 kg;
• langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
• Provençal o Italian herbs - 1-2 st. kutsara;
• paprika - 1.5 tsp.
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

1. Ang batat ay nalinis, gupitin sa medium-sized na brushes.
2. Budburan ang mga hiwa na may langis ng oliba, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, lasa na may mga damo at paprika, ihalo.
3. Ikalat ang hiwa sa isang baking sheet na may pergamino at ipadala sa oven na pinainit sa 220 degrees.
4. Pagkatapos ng 30 minuto, handa na ang inihurnong matamis na patatas para sa paghahatid.

Gratin mula sa kamote

Tulong sa paghahanda ng masarap na mga recipe ng matamis na patatas para sa simple o mas kumplikadong casseroles. Ang susunod na bersyon ng ulam na may keso ay maaaring suplemento sa iba pang mga sangkap: gulay, minced karne, sausages at iba pang may-katuturang mga produkto upang pumili mula sa. Ang resulta ay magiging masarap at kasiya-siya na pagkain para sa paghaharap para sa hapunan o para sa tanghalian.

Mga sangkap:

• kamote - 1,5-1,8 kg;
• Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
• mataba cream - 500 g;
• Parmesan - 100 g;
• cayenne pepper - ¼ tsp;
• itim na paminta ng lupa - ½ tsp;

• asin - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Purihin at putulin na may manipis na hiwa ng kamote.
2. Ikalat ang ikatlo ng gulay na hiniwa sa isang makalang na anyo, magwiwisik ng keso.
3. Ulitin ang mga layer ng gulay at keso nang 2 ulit.
4. Paghaluin ang cream na may asin, dalawang uri ng paminta, ibuhos ang halo ng matamis na patatas.
5. Ikalat ang mga tuktok na langis ng langis.
6. Ang puding ay inihanda mula sa kamote sa 200 degrees 20 minuto sa ilalim ng isang palara o talukap ng mata at pa rin ng maraming walang ito.

Cake na may matamis na patatas

Ang pagluluto mula sa kamote ay maaaring maging isang snack bar o matamis na dessert. Gamit ang mga sumusunod na recipe na magagamit para sa pagganap sa bahay, posible na maghurno ng isang masarap na pie na sapat na makadagdag sa anumang pag-inom ng tsaa, tulad ng mga mapanlinlang at hinihingi gourmets ng anumang edad.

Mga sangkap:

• harina - 4.5 tasa;
• tubig yelo - 200 ML;
• mantikilya - 350 g;
• kamote - 700 g;
• orange - 1 piraso;
• cream - 250 g;
• itlog - 4 piraso;
• kayumanggi asukal - 200 g;
• mabangong paminta at kanela - 0.5 kutsarita bawat isa;
• nutmeg - ¼ tsp kutsara;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang giling na mantikilya at harina, idagdag ang asin, gilingin ang mumo.
2. Ibuhos sa tubig, masahin ang kuwarta, ipamahagi sa isang form na may mga bumper.
3. Pakuluan ang matamis na patatas, gilingin ito sa katas at pagkatapos ay paglamig ng mix na may isang taong magaling makisama sa mga whipped egg na may asukal, orange juice, cream at pampalasa.
4. Ipadala ang kuwarta sa loob ng 10 minuto sa heated oven sa 180 degrees, pagkatapos ay ipagkalat ang masa na may matamis na patatas at maghurno ng 30 minuto.

Pinalamanan na matamis na patatas

Maghanda ng masasarap na mga recipe ng matamis na patatas para sa isang pinalamanan na meryenda, kung saan ang buong inihurnong prutas ay kinukumpleto ng pagpuno bago ihain o luto sa oven kasama ang mga sangkap ng pagpuno. Ang halo na iminungkahi sa ibaba ay maaaring mapalitan ng ibang hanay ng mga sangkap, pinili ayon sa iyong panlasa at kagustuhan.

Mga sangkap:

• kamote - 4 na mga pcs .;
• matamis at mainit na peppers - 1 pc .;
• sibuyas - 1 piraso;
• de-latang beans - 0.5 tasa;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• kulay-gatas at keso - 100 g;
• Paprika - 1 kutsarita;
• asin, paminta, kumin, mantikilya, mga gulay.

Paghahanda

1. Ang mga tubers ay hugasan nang hugasan, naubusan ng isang tinidor o palito.
2. Maghurno ang matamis na patatas sa oven para sa 20 minuto sa 220 degrees.
3. Ang mga sibuyas ay pinirito sa langis.
4. Idagdag ang peppers, magprito para sa 5 minuto.
5. Naglalagay sila ng mga kamatis, beans, season mass at nilagang para sa 15-20 minuto.
6. Ang hot yam ay pinutol mula sa isang gilid, masahin ang pulp sa loob.
7. Punan ang tubers na may pagpuno ng halaman, budburan ng keso at maghurno para sa 5-10 minuto.
8. Maglingkod sa ulam na may kulay-gatas.

Purée sopas na may niligis na patatas

Tulungan ang pagluluto ng yam sa mga unang recipe ng mga sopas sa bibig at mga mashed soup na may matamis na root gulay, na kaibahan sa iba pang mga gulay tulad ng karot, pumpkin, patatas, sibuyas, kamatis at iba pang mga produkto. Mainit na may paghahatid ay pupunan sa kalooban na may cream, greens, croutons o crackers.

Mga sangkap:

• kamote - 2 pcs .;
• karot at leeks - 1 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• luya - 0,5 tsp.
• asin, paminta, pampalasa, langis, gulay, kulay-gatas.

Paghahanda

1. Ipasa ang langis sa bawang.
2. Idagdag ang mga tarong ng karot at kamote.
3. Ibuhos ang mga sangkap bago patong sa tubig, nilagang hanggang malambot.
4. Magdagdag ng luya, bawang, panimpla, pampalasa at suntukin ang masa na may blender.
5. Maglingkod sa sopas na may matamis na patatas.

Salad ng kamote

Kung mayroong isang pagnanais na gumawa ng isang salad ng kamote, ang mga recipe para sa mga meryenda ay dapat na napili, na nakatuon sa kanilang sariling panlasa at ang pagkakaroon ng mga produkto. Ang masarap ay mga komposisyon sa pagluluto mula sa inihurnong mga pananim ng ugat, na maaaring napapanahunan bago ang paggamot sa init sa kalooban ng bawang at mabangong tuyo na damo.

Mga sangkap:

• matamis na patatas - 2-3 mga PC.
• seresa - 10-12 piraso;
• Rukkola - 2 handfuls;
• pine nuts - 50 g;
• mga avocado - 2 piraso;
• mint at basil - 0.5 tuft;
• honey - 1 kutsarita;
• linga langis at lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, damo, langis ng oliba.

Paghahanda

1. Ang batat ay nalinis, gupitin, binasbasan ng langis, napapanahon, inihurnong sa oven para sa 15 minuto sa 200 degrees.
2. Ang ulam ay inilatag sa rukola, hiniwa ng abukado na abukado.
3. Itaas ang inihurnong kamote at kalahati ng seresa, iwiwisik ang lahat ng mga gulay at mani.
4. Paghaluin ang linga langis, lemon juice at honey, pagdaragdag ng asin at paminta.
5. Ibuhos ang dressing salad.

Inihaw na kamote

Ang masasarap na matamis na patatas, pinirito sa kawali, ay magiging masarap na meryenda o palamuti para sa mga pagkaing karne , isang ibon. Ang kaibahan ng matamis na sapal, maliliit na pampalasa at lasa ng bawang ay makakagawa ng isang indelible impression sa anumang gourmet at magkasintahan ng mga hindi pangkaraniwang culinary creations.

Mga sangkap:

• kamote - 3 pcs .;
• bawang - 1-2 ngipin;
• langis ng oliba - 100 ML;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang batat ay nalinis, pinutol sa hiwa o tarong, ilagay sa isang kawali na may pinainitang langis.
2. Fry chunks sa blush sa labas at lambot sa loob.
3. Inatsadong matamis na patatas, idagdag ang bawang at magprito para sa isa pang pares ng mga minuto, pagpapakilos.

Draniki mula sa kamote

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa kung paano magprito ng matamis na patatas, oras na upang simulan ang mas orihinal na paraan ng paggamit ng mahalagang gulay pulp. Masarap at masarap ang pancake sa patatas . Ang batayan para sa mga produkto ng pagprito ay maaaring ihanda hindi lamang sa pagdaragdag ng mga sibuyas, kundi pati na rin ang pagpapalit ng maanghang na bawang na may mga gulay.

Mga sangkap:

• kamote - 3 pcs .;
• mga sibuyas at itlog - 1 pc .;
• harina - 150-200 g;
• asin, paminta, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Peeled matamis na grind sa medium na grater, pisilin ng kaunti.
2. Idagdag ang sibuyas, itlog, asin, paminta at harina, masahin.
3. Kumain ng isang bahagi ng masa sa pinainit na langis, browned sa magkabilang panig.

Mga pancake na gawa sa kamote

Ang mga taong tulad ng inihaw na matamis na patatas, ang recipe para sa paghahanda ng mga pancake ay magiging sa punto. Ang mga produkto ay banayad, malambot at mapula-pula. Ang Cream sa recipe ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas o natural yogurt na walang mga additives, pati na rin ang lasa ng base sa banilya o kanela. Paglilingkod na may kulay-gatas, honey, jam.

Mga sangkap:

• kamote - 700 g;
• cream - 350 g;
• harina - 150 g;
• itlog - 3 piraso;
• baking powder - 15 g;
• asukal o may pulbos na asukal - upang tikman;
• langis ng gulay.

Paghahanda

1. Talunin ang mga itlog na may asukal.
2. Idagdag ang grated yam sa isang pinong grater, cream, mag-shake muli.
3. Pukawin ang harina na may pampaalsa at magprito ng pancake , ayon sa kaugalian na pag-browning mula sa dalawang panig.

Batate sa multivariate

Ang mga nagmamay-ari ng multivarka ay interesado sa impormasyon kung paano magluto ng matamis na patatas o magprito ng mga gulay sa tulong ng isang katulong sa kusina. Ang Varka ay walang anumang mga indibidwal na katangian: ang mga peeled tubers ay ibinuhos sa tubig o inilagay sa grill ng mga steamers at pinakuluang sa mode na "Soup" o "Steam" sa loob ng 20-30 minuto. Maaari kang magluto ng hiwa sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe.

Mga sangkap:

• kamote - 500 g;
• forcemeat - 450 g;
• mga kamatis - 200 g;
• bawang - 2 ngipin;
• mga sibuyas at kampanilya peppers - 1 pc .;
• asin, paminta, pampalasa, langis.

Paghahanda

1. Ang paghahanda ng kamote ay nagsisimula sa paglilinis at pagmamasa ng mga ugat na gulay.
2. Maglagay ng mga chunks na may sibuyas sa preheated oil at magprito sa "Baking" sa loob ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng mga peppers, minced meat, bawang, kamatis, magluto sa parehong mode para sa isa pang 10 minuto.
4. Panahon ng masa upang tikman, ilipat ang aparato sa "Quenching" at mag-iwan para sa 20 minuto.

Baterya sa microwave oven

Kung nais mong mabilis na magluto ng yam, ang mga recipe sa microwave ay angkop para sa pagpapatupad ng ideya sa kanyang pinakamahusay. Sa loob lamang ng ilang minuto posible na gumawa ng potato chips, maghurno ng mga hiwa ng gulay para sa sarili na naghahain ng sarsa o idagdag sa salad. Ang matamis na patatas ay perpektong pagsamahin sa mga kamatis at iba pang mga sangkap.

Mga sangkap:

• kamote - 400 g;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
• Provencal herbs, sweet, spicy and smoked paprika - 0.5 teaspoons bawat;
• asin, paminta, dahon ng litsugas.

Paghahanda

1. Ilagay ang mga kamatis at hiwa ng kamote sa microwave oven.
2. Budburan ang lahat ng bagay na may langis, panahon na may mga pampalasa, damo, asin.
3. Takpan ang lalagyan ng takip at ipadala ito sa microwave para sa 6-10 minuto.
4. Maglingkod sa ulam, itatabi ang masa sa dahon ng salad.