Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng strawberry ice cream sa bahay. Ito ay lumabas na masarap na masarap, at maaari mong sa iyong paghuhusga ayusin ang halaga ng asukal at ang taba ng nilalaman nito.
Ang recipe para sa strawberry ice cream
Mga sangkap:
- mataba cream - 200 ML;
- vanilla sugar - 1 tbsp. kutsara;
- may pulbos na asukal - 50 g;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- Strawberry - 350 g;
- itlog puti - 2 mga PC.
Paghahanda
Kaya, lutuin muna ang condensed milk: ibuhos ang cream sa pan, idagdag ang vanilla sugar at ang karaniwan. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa isang mahina na apoy at lutuin hanggang sa pampalapot ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Handa na mag-evaporate ang condensed milk mula sa plato at mag-iwan upang palamig. Ang mga strawberry ay hugasan, pinagsunod-sunod at pinutol ang mga peduncle. Susunod, gilingin ang baya sa isang blender at i-filter sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang isang maliit na mashed patatas sa isang mangkok, ibuhos ang ilang mga pulbos ng asukal at ihalo. Pukpok ang whipped na may asukal pulbos hanggang sa peak. Upang palamig ang condensed milk na aming ikinakalat ang strawberry puree, maingat na ipakilala ang mga protina at ihalo hanggang sa isang homogenous mass. Ibuhos namin ang halo sa isang plastic na lalagyan at ilagay ito sa freezer, sinasadya ang ice cream tuwing 30 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ito sa mga plato, ibuhos ang meryenda at palamutihan ang presa.
Strawberry Banana Ice Cream
Mga sangkap:
- saging - 4 piraso;
- sariwang presa - 200 g;
- may pulbos na asukal - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- cream mataba - 250 ML;
- vanillin.
Paghahanda
Ang mga saging at strawberry ay naproseso, nalinis ng lahat ng labis, ilagay ang prutas sa mangkok ng blender at crush ang mga ito sa homogeneity.
Sa pinalamig na cream, ibuhos ang pulbos na asukal, pinalo ito ng isang taong magaling makisama at idagdag ito sa saging-strawberry katas. Lubusan ihalo at ipalaganap ang natapos na masa sa isang lalagyan. Ipadala ang tratuhin sa freezer at ihalo bawat 40 minuto. Naghahatid kami ng ice cream sa anyo ng mga bola, dekorasyon na may mga sariwang berry.
Vanilla-strawberry ice cream sa ice cream
Mga sangkap:
- mataba cream - 2 item;
- gatas - 2 item;
- asukal - 1 item;
- banilya - 0.5 pakurot;
- Ang mga strawberry ay sariwa - 1 kg.
Paghahanda
Sa kasirola ibuhos ang asukal, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng gatas at ilagay ito sa apoy. Pag-init, alisin ang lahat ng mga kristal at itapon ang banilya sa panlasa. Pagkatapos ay alisin ang mga pinggan mula sa apoy at mag-iwan upang palamig. Susunod, ibuhos ang natitirang gatas at mag-inject ng taba ng cream. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at ipadala ang masa sa refrigerator. Sa oras na ito, hinuhugasan natin ang mga strawberry, gupitin ang mga buntot at i-cut ang baya sa apat na bahagi. Ngayon iwisik ito sa asukal at ipagpatuloy nang husto sa isang blender o mash ito nang manu-mano nang may mash para sa mga niligis na patatas. Ngayon iwan ang mga strawberry upang tumayo para sa isang habang, kaya na siya ay nagsisimula ang juice. Ang chilled creamy mass para sa ice cream ay inililipat sa tagagawa ng ice cream at pagkatapos ay sinusunod ang mga rekomendasyon na tinukoy sa mga tagubilin sa aparato. Maaari mo ring i-freeze ang lahat sa freezer. Sa pinakadulo, idagdag ang mga strawberry, ihalo at pagkatapos ay alisin ang mga ito sa silid para sa pagyeyelo. Ang yari sa sorbetes na handa ng yelo ay pinalamutian ng mga sariwang berry at sariwang dahon ng mint kung nais.
Strawberry ice cream na walang cream
Mga sangkap:
- gatas - 500 ML;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- asukal - 50 g;
- Strawberry puree - 100 g;
- almirol - 25 g;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Ang gatas ay nahahati sa dalawang bahagi at isang malaking halo na may asukal, bahagyang pag-init. Ang natitirang gatas ay sinamahan ng almirol, dahan-dahang ibuhos ito sa isang matamis na halo at lutuin ito upang walang mga bugal. Pagkatapos alisin mula sa init, malamig at itapon ang vanilla sugar. Sa wakas, ipasok mo ang itlog ng itlog, idagdag ang strawberry katas at ihalo nang lubusan. Inilalagay namin ang masa sa isang lalagyan at linisin ito para sa pagyeyelo sa freezer.