Alam ng lahat na ang mga homemade cake ay mas mahusay kaysa sa isang tindahan. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang mga recipe para sa paggawa ng mga buns mula sa lebadura kuwarta.
Mga homemade buns na may lebadura kuwarta
Mga sangkap:
- Trigo harina - 550 g;
- dry yeast - 11 g;
- asukal - 150 g;
- vanillin - 1 sachet;
- asin - isang pakurot;
- itlog - 1 piraso;
- itlog puting protina - 1 piraso;
- tinunaw na mantikilya - 100 g;
- mga pasas - 100 g;
- gatas - 200 ML.
Paghahanda
Ang dry fast yeast ay sinipsip ng mainit na gatas, idagdag ang natitira sa mga sangkap, maliban sa langis at pasas at ihalo sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang langis, mas mabuti, ihalo muli, umalis sa init. Matapos ito ay angkop, kami ay knead ito, interpose namin ang hugasan at tuyo raisins at muli iwanan ito upang maging approached. At kapag tumataas ito sa pangalawang pagkakataon, bumubuo kami ng mga tinapay at ipinapadala ito sa baking tray. Nangungunang grasa ang yolk, halo-halong may 20 ML ng gatas, at iwanan ang mga minuto para sa 20, kaya mas kaunting up ang mga ito. Gumawa kami ng mga homemade buns mula sa isang lebadura kuwarta sa oven sa temperatura ng 200 ° C para sa mga 15 minuto.
Simple buns mula sa lebadura kuwarta
Mga sangkap:
- sifted trigo harina - 25 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 salamin;
- tubig 100 ML;
- dry yeast - 1,5 tsp.
- langis ng gulay - 55 ML;
- granulated asukal - 80 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Sa mainit-init na tubig, ibuhos ang lebadura, 2 kutsarang harina, ihalo at umalis upang pumunta. Sa poured poured gatas, langis ng gulay, magdagdag ng asin, asukal, harina at masahin ang kuwarta. Ito ay lumalabas na malambot. Ibinahagi namin ito sa mga bola, na tumitimbang ng humigit-kumulang na 50 gramo, bahagyang pagyupi sa mga ito at inihahagis ang mga ito sa ginintuang sheet. Sa ibabaw ng mga roll na may isang kutsilyo gumawa kami ng notches at iwanan ang mga minuto para sa 5-10 upang makabuo. Pagkatapos nito, maghurno ng buns sa loob ng 15 minuto sa 200 ° C. Ang mga handa na buns ay agad na lubricated na may malamig na tubig at may tuwalya.
Buns puso mula sa isang lebadura kuwarta
Mga sangkap:
- harina ng pinakamataas na grado - 550 g;
- lupa kanela - 5 g;
- gatas - 185 ML;
- sariwang lebadura - 25 g;
- asukal sa asukal - 125 g;
- Mantikilya - 110 g.
Paghahanda
Upang lebadura lebadura mahusay na naaangkop, dapat itong maging handa mula sa mga produkto ng temperatura ng kuwarto. Iyon ang dahilan kung bakit ang lahat ng mga kinakailangang produkto para sa paghahanda ng mga lebadura ng lebadura sa isulong sa refrigerator. Kaya, initin ang gatas ng kaunti, ibuwag ang sariwang lebadura sa loob nito, ibuhos ang 1 kutsara ng asukal at ihalo. Hayaan ang opaque lumapit sa loob ng 15 minuto. Matunaw ang mantikilya, at pagkatapos ay palamig. Kapag ang ulang ay bumangon, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at ihalo. Dahan-dahang idagdag ang sinangas na harina at ihalo ang kuwarta ng lebadura. Dapat itong maging malambot, hindi matarik. At ngayon nagpatuloy kami nang direkta sa pagbuo ng mga puso. Upang gawin ito, ang kuwarta ay nahahati sa 4 na bahagi, ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa isang layer, na ang kapal ay 5 mm. Ang bawat layer ay wiped sa asukal at lupa kanela. Pagkatapos ay ang bawat layer ay makasagisag
Ayon sa recipe na ito, maaari mo ring maghurno ng buns-rosettes mula sa isang lebadura kuwarta. Para lamang sa kanila, ang mga sheet ng masa ay pinagsama sa isang roll, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso na may kapal ng tungkol sa 3 cm. Ibaba plucked upang makagawa ng isang "rosas". At bake din kami sa mga 20 minuto sa 170 ° C.