Sa panahon ng maraming pag-aani ng prutas, maraming mga berry at prutas ay pinatuyong, pinigilan at napanatili, upang pahabain ang kanilang "buhay" hanggang sa malamig. Ngunit kung ang isa pang masarap at kawili-wiling paraan ng pag-aani ng prutas at berries ay upang maghanda ng isang pastille, na kung saan ay mas maginhawang upang mag-imbak. Tungkol sa kung paano gumawa ng pastille sa bahay, ilalarawan namin nang detalyado sa ibaba.
Pastila - recipe sa bahay
Mga sangkap:
- mansanas - 920 g;
- tubig 215 ml;
- kanela - 1 tbsp. kutsara;
- juice 1/2 lemon.
Paghahanda
Bago magluto, hawakan ang mga mansanas. Alisin ang core mula sa kanila, i-cut ang mga ito sa cubes at ilagay ang mga ito sa enameled pinggan. Ibuhos ang mga hiwa ng mansanas na may mainit na tubig at ilagay sa ibabaw ng apoy. Iwanan ang mga mansanas sa paghihirap para sa mga tungkol sa 10 minuto o hanggang sa lumambot. Paliitin ang lemon juice sa prutas at iwisik ang kanela. Purish ang pinalambot na mga mansanas at subukan ang niligal na patatas - kung ito ay naging maasim, pagkatapos ay idagdag ang isang natural na pangpatamis, tulad ng honey. Ipagkalat ang mansanas katas sa pergamino na sakop ng baking sheet na may manipis at kahit na layer. Ilagay ang baking tray sa hinaharap na homemade pastilla mula sa mga mansanas hanggang sa pinakamataas na antas ng oven at tuyo ito sa pinakamababang temperatura ng mga 6-8 na oras.
Belevsky pastilla sa bahay
Mga sangkap:
- mansanas "Antonovka" - 7 kg;
- itlog - 7 piraso;
- asukal - 1,4 kg.
Paghahanda
Hugasan ang hugasan ng mga mansanas at ilagay sa oven. Maghurno sa kanila hanggang malambot, sa 150 degrees, at pagkatapos ay kuskusin ang sapal sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga pits at alisan ng balat. Handa nang nilaglag ang mass ng mansanas hanggang sa ito ay lumiwanag at hindi lumalaki sa lakas ng tunog. Ang mga protina ng 7 itlog ay binago sa asukal. Malumanay ihalo ang merengue gamit ang sarsa ng mansanas at ipakalat ang air mass papunta sa parchment covered baking sheet. Ang paghahanda ng pastille sa bahay ay kukuha ng mga 6 na oras sa 60 degree. Pagkatapos nito, ang mga piraso ay maaaring i-cut at cooled, at maaari mong lubricate ang mansanas masa na may protina muna, roll sa isang roll at iwanan upang matuyo para sa isa pang 3 oras, ngunit na sa 50 degrees.
Pastille mula sa kalabasa sa bahay
Mga sangkap:
- Kalabasa katas - 670 ml;
- tubig 115 ML;
- kanela - 2 tsp.
- asukal - 75 g.
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan, at pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa sulatan. Iwanan ang pastila upang matuyo sa isang minimum na temperatura ng tungkol sa 6 na oras o hanggang sa ito ay tumigil sa malagkit sa iyong mga daliri. Ang yari na pasteng roll sa isang roll.