Ang mga gulay ay lubhang kapaki-pakinabang at mahalaga para sa produkto ng katawan, sapagkat naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Kung paano gumawa ng isang sopas ng kulitis at kastanyas, basahin sa ibaba.
Nettle at sorrel soup - recipe
Mga sangkap:
- batang nettle - 300 g;
- puting bahagi ng leek - 100 g;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- kastanyo batang - 1 bungkos;
- pinalamig na kulay-gatas;
- asin;
- paminta;
- root kintsay - 100 g;
- patatas - 250 g;
- harina - 50 g;
- karot - 100 g;
- itlog, mahirap pinakuluang - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang nettle na may kendi ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Nettle namin punan na may tubig na kumukulo, pagpapaalam ng tubig alisan ng tubig. Ang mga patatas at karot ay pinutol ng mga straw, kintsay at mga hiwa na pinutol sa mga cube. Sorrel at nettles melenko chop, maingat na binabaan sa maalat na tubig na kumukulo. Doon ay naglalagay kami ng patatas, karot at nagluluto ng mga 5 minuto. Pagkatapos maglatag kami ng kintsay, sibuyas. Sa isang kawali, matunaw ang mantikilya, ipinapasa namin ang harina sa loob nito, pinupukaw ito. Ibuhos ang tungkol sa 2 tablespoons ng mainit na tubig, pukawin at ibuhos ang mga nilalaman sa sopas. Nagluluto kami ng 7 minuto. Sa bawat plato, kapag naglilingkod, inilalagay namin ang kulay-gatas at kalahati ng pinakuluang itlog.
Green na sopas na may sorrel at nettles
Mga sangkap:
- kulitis - 1 bundle;
- kastanyas - 1 bundle;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga cube. Ang nettle ko, pinupuno namin ng tubig na kumukulo, pinipili namin ang mga dahon at pinutol ang mga ito ng mga guhitan. Ang kastanyo ay akin din at pinutol sa mga piraso. Sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, unang inilagay namin ang mga patatas na hiwa sa maliliit na piraso at lutuin hanggang handa. Ang mga minuto para sa 5 bago matapos ang pagluluto ay naglalagay kami ng sorrel, nettle, podsalivaem, paminta.
Sorrel na sopas na may mga nettles at karne
Mga sangkap:
- manok - 1 kg;
- sibuyas - 100 g;
- batang nettle - 100 g;
- trigo harina ng pinakamataas na grado - 50 g;
- langis ng oliba - 40 ML;
- cream - 100 ML;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Pinutol ang manok, pakuluan hanggang luto. Pagkatapos i-extract namin ang karne, at i-filter ang sabaw. Ang aking kulitis, pinutol namin ito nang malaki, pinutol namin ang sibuyas nang kaunti. Sa isang malaking kasirola ibuhos sa langis, magprito ng mga sibuyas na may kulitis para sa mga 5 minuto. Ibuhos namin ang sabaw na may cream, pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 5 minuto. Samantala, pinapalago namin ang harina sa 50 ML ng tubig, ibuhos ang halo sa sopas at dalhin ito sa pigsa, pagpapakilos. Magdagdag ng asin sa panlasa, paminta, magdagdag ng manok, hiwa.
Sopas na may nettle, sorrel at itlog
Mga sangkap:
- patatas - 100 g;
- kulitis - 1 bundle;
- pinrosesong keso - 100 g;
- bawang - 4 cloves;
- asin;
- pampalasa;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- pinakuluang itlog.
Paghahanda
Pinuputol namin ang patatas sa mga maliit na cubes. Inilagay namin ito sa tubig na kumukulo, bahagyang idagdag ang asin at lutuin hanggang kalahati ang luto. Sa nettle pinutol namin ang mga dahon, mahusay na hugasan at gupitin, giling lamang ang kastanyo. I-chop sibuyas at bawang, gaanong magprito. Sa isang palayok ng patatas, ilagay ang cream cheese at pukawin hanggang dissolves ito. Naglalagay kami ng pritong mga sibuyas na may bawang, nettle at kendi. Gumalaw, magbigay ng isang pigsa at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin. Tumutok ang itlog sa 4 na bahagi at magdagdag ng piraso sa mga plato.