Ang baboy sa mga husky ng sibuyas sa bahay ay nagmumula sa nakakagulat na masarap at madaling matutunaw sa bibig. Ang ganitong produkto ay mukhang pinausukang karne, ngunit hindi ito naglalaman ng anumang pinsala na karaniwang nauugnay sa lahat ng uri ng karne na na-pinausukan. Sa madaling salita, ito ay isang natural at hindi kapani-paniwalang madaling maghanda ng meryenda, na gagawin ng isang mahusay na trabaho para sa lahat na gustong magbigay ng pagbili ng mga produkto ng karne na pabor sa tahanan.
Roll ng karne ng baboy sa steamed peel
Ang roulette na ito ay dapat na mas mainam na ihanda mula sa subclavine, dahil bukod sa taba ay naglalaman din ito ng mga layer ng karne na nakakagulat na pinalambot matapos ang isang maikling panunaw.
Mga sangkap:
- subclavine - 1.8 kg;
- sibuyas - 220 g;
- Mga husky ng sibuyas - 2 item;
- bawang - 4-5 ngipin;
- laurel - 3 dahon;
- itim na paminta (mga gisantes) - 1 kutsarita.
Paghahanda
Banlawan ang baboy subclavine, tuyo ito, at pagkatapos ay gumawa ng cross-cuts sa buong ibabaw na magpe-play ang papel na ginagampanan ng "pockets" para sa aming mga mabangong additives. Ang incised piraso ay lupa na may asin at ilagay sa durog bawang durog at laurel dahon. I-fold ang subclavian sa isang roll at wind na may string. Sumunod sa sabaw, kung saan inilagay ang mga sibuyas na sibuyas sa isang mangkok na may ilang liters ng tubig. Kapag bumukal ang tubig, magdagdag ng asin (maingat, huwag kalimutan na ang salang ay na-salted), ilagay ang husks at mga gisantes ng paminta. Ilagay ang roll sa isang sabaw ng sibuyas at magluto para sa isang oras na may banayad na pigsa. Susunod, ang baboy na niluto sa buto ng sibuyas ay naiwan sa sabaw hanggang sa ganap na palamig, inilagay sa ibabaw ng salaan at umalis sa isang araw sa ilalim ng pagkarga.
Pork sa sibuyas peel - recipe
Para sa mga ito recipe, ito ay mas mahusay na kumuha ng karne piraso na may maliit na layers ng taba. Pagkatapos ng panunaw, ang inihanda na pinakuluang baboy ay dapat na ganap na palamig, makinis na tinadtad at ihain sa malamig na mga appetizer o sa komposisyon ng mga cut ng karne .
Mga sangkap:
- baboy (leeg) - 1.3 kg;
- laurel - 3 dahon;
- bawang - 1 ulo + 3 ngipin;
- Mga husky ng sibuyas - 1 item;
- paprika lupa - 1 tsp.
Paghahanda
Bago kumukulo ang baboy sa husks ng sibuyas, banlawan at patuyuin ang piraso. Ilagay ang mga leeg ng baboy sa isang palayok ng tubig upang ito ay sakop ng likido. Kapag ang likidong humiga, alisin ang ingay mula sa ibabaw, ilagay ang laurel, bawang at ulo at labis na mapagbigay na asin ang tubig upang ang solusyon ay labis na inasin. Dagdag pa itapon ang mga husky ng sibuyas, bawasan ang init at iwanan ang pinakuluang baboy ng baboy sa husks ng sibuyas para sa mga dalawang oras. Ang tapos na produkto ay cooled nang direkta sa mag-asim, pagkatapos ay tuyo at grinded na may tinadtad bawang sa isang halo na may paprika.