Mahirap na makahanap ng isang taong hindi nagustuhan. Buweno, napakahirap magbigay ng isang mahalimuyak na patty o tinapay na may tasa ng paboritong tsaa. At isipin na ito ay hindi isang pagbili ng isang biskwit, ngunit isang gawang bahay ... Vkusnotishcha, right? Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga buns na may mga pasas sa bahay.
Paano upang maghurno buns sa mga pasas?
Mga sangkap:
- harina - 600 g;
- dry yeast - 2 tsp.
- gatas - 1,25 baso;
- itlog - 3 piraso;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin - isang pakurot;
- asukal - 100 g;
- mga pasas - 200 g.
Paghahanda
Ang gatas ay nagpainit, dapat itong maging mainit, hindi mainit. Ginagawa namin ang tuhugan: idagdag ang lebadura sa gatas, kalahati ng harina at ihalo ito. Inalis namin ang opar sa isang mainit na lugar. Kapag nagbangon siya, pinainit namin, idagdag ang asin, mantikilya at mga yolks ng 2 itlog, pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang natitirang harina at masahin ang nababanat na kuwarta. Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar. Dapat itong dumating nang hindi bababa sa 2 beses. Noong unang dumating ito, pinainit namin ito at itinakda upang bumalik.
Ngayon hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay bahagyang pinagsama, ipinakalat namin ang mga pasas at igulong ito sa isang roll. At pagkatapos ay i-cut ang mga roll sa piraso - ito ay ang aming mga buns. Ang pan ay lubricated na may mantikilya, kumakalat kami buns at hayaan namin ang mga ito tumayo para sa 15-20 minuto, sila pa rin upang makabuo. Ngayon talunin ang itlog at grasa sa tuktok ng roll, maghurno sa 200 degrees para sa tungkol sa kalahating oras bago kimi. Matamis na tinapay na may mga pasas handa na.
Buns na may mga pasas sa isang tagagawa ng tinapay - recipe
Mga sangkap:
- harina - 350 g;
- gatas - 80 ML;
- dry yeast - 2 tsp;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 140 g;
- asukal - 80 g;
- asin - isang pakurot;
- mga pasas - 100 g.
Paghahanda
Mga pasas muna, hugasan namin at ibuhos ang tubig na kumukulo. Sa anyo ng isang tinapay maker ibuhos tinunaw na mantikilya, magdagdag ng mga itlog, asukal, asin at gatas. Namin sift ang harina at idagdag din ito sa amag, may pantal ng lebadura. Ipinakikita namin ang programa ng unang pagsusulit sa pagmamasa. Pagkatapos naka-off ang timer, magdagdag ng mga pasas. Ibalik namin itong muli para sa ikalawang paghahalo. At pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa iyong paghuhusga: maaari kang maghurno ng isang tinapay sa isang tagagawa ng tinapay, o maaari mo - sa oven. Kung nagluluto ka ng tinapay maker, itakda ang mode na "Basic Baking" at lutuin hanggang sa marinig mo ang isang pugak. Kung nagpasya kaming maghurno buns sa hurno, pagkatapos makuha namin ang kuwarta, ilagay ito sa sahig-sprinkled ibabaw at simulan upang fantasize. Maaari lamang naming i-roll bola, at maaari naming gumawa ng "kulot". Para sa mga ito, ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer, binabahagi namin ito sa mga piraso, at igulong ang bawat roll na may roll. Inilalagay namin ang mga buns sa isang baking sheet, hayaan silang dumating para sa 20-30 minuto, grasa ang itlog at maghurno sa 180 degrees para sa 25-30 minuto. Tulad ng mga buns ay nagsimulang mamula-mula, tinitingnan namin ang kahandaan ng isang palito. Kung nanatili itong tuyo, pagkatapos ay handa na ang masarap na mga tinapay na may mga pasas.
Recipe para sa mga buns na may maliit na keso at mga pasas
Ang mga lebadura ng baston na may maliliit na keso at pasas ay tinatawag ding "cheesecake", kung ang pagpuno ay hindi sakop ng masa. Kung paano gumawa ng mga buns na may mga pasas at cottage cheese, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 550 g;
- gatas - 150 ML;
- asukal - 70 g;
- margarin - 50 g;
- itlog - 1 piraso;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- vanillin - 1 sachet;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- mga pasas - 100 g;
- asukal - 150 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Paghahanda
Ginagawa namin ang tuhugan: ihalo ang mainit na gatas, kalahati ng harina, lebadura at asukal. Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar. Kapag ang ulang ay tumaas, idagdag ang itlog, hinawakan ang margarin, harina, vanillin at isang pakurot ng asin. Ang kuwarta ay minasa hanggang tumigil ito sa pagtapik sa iyong mga kamay. Ngayon inalis natin ito sa isang mainit na lugar. Kapag ito ay tumataas, ito ay kailangang hampered. Iminumungkahing gawin ito muli 2.
Habang ang kuwarta ay angkop, haharapin natin ang pagpuno. Upang gawin ito, kuskusin ang kutsarang keso na may asukal sa isang blender, idagdag ang vanilla sugar, harina, pasas at ihalo.
Pagkatapos nito, inilagay namin ang kuwarta sa mesa, sinabunutan ng harina. Ibinahagi namin ito sa mga marbles. Ang bawat bola ay bahagyang pipi, gumawa kami ng isang depresyon sa loob nito at ilagay ang aming pagpupuno. Kung hindi mo nais ang pagpuno ay bukas, maaari kang bumuo ng mga buns sa ibang paraan, halimbawa, pagulungin ang kuwarta sa isang layer, itaas ang pagpuno at balutin ang mga gilid. At pagkatapos ay i-cut sa maliliit na bahagi. Dito maaari mong gawin kung gusto mo.
Ipatong ang mga buns sa isang greased baking sheet at hayaan silang lumapit. Lubricate ang tuktok sa isang yolk at ipadala ito sa oven. Maghurno sa isang temperatura ng 180-200 degrees para sa tungkol sa 25 minuto hanggang ang masa ay lumiliko rouge. Ang mga buns na may maliit na keso at mga pasas ay lalong masarap sa natunaw na gatas.