Para sa mga mahilig sa honey baking, sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng honey cake sa bahay. Ang proseso mismo ay hindi masyadong kumplikado at hindi kumukuha ng maraming oras, at ang lasa at aroma ng natapos na dessert ay napakaganda.
Homemade honey cake - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - apat na baso;
- itlog - 3 piraso;
- honey - 0.5 tasa;
- granulated asukal - 1 salamin;
- soda - 12 g;
- mantikilya o margarin - 150 g;
- asin - isang pakurot;
- gatas - 60 ML;
Para sa cream:
- kulay-gatas na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 25% - 1 kg;
- granulated asukal - 1 salamin;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Paghahanda
Ang honey, gatas, asukal at asin ay inilalagay sa isang kasirola, pinainit sa isang pigsa at lutuin nang halos isang minuto at kalahati. Idagdag ang margarin at pukawin hanggang dissolves ito. Huwag pigilan ang pagpapakilos, ibuhos ang soda at tumayo sa apoy para sa isa pang dalawang minuto. Ang plato ay naka-off, ngunit patuloy naming pukawin para sa isa pang limang minuto.
Sa isang maliit na cooled down na masa, ipasok ang mga itlog, pukawin at dahan-dahan ibuhos ang sifted harina, masahin ang malambot nababanat kuwarta. Itinatago namin ito nang dalawampung minuto, tinatakpan ng isang pelikula, at hinati sa anim o walong bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay manipis na pinagsama sa pergamino sa diameter ng humigit-kumulang 28-30 sentimetro. Kung kinakailangan, maaari mong ibuhos ang isang maliit na harina para sa madaling pagulong.
Sa bawat cake gumawa ng ilang punctures na may isang tinidor upang maiwasan ang pamamaga, at ilagay ang mga ito kasama ng sulatan sa isang baking sheet sa oven, na pinainit sa 200 degrees. Naghurno kami ng mga cake para sa mga sampung minuto. Kapag nakakuha sila ng kaakit-akit na kulay ng ginto, nakakakuha kami ng oven at putol, sinasamantala ang anumang ikot na hugis. Gawin itong mas mahusay habang ang mga cake ay mainit, dahil pagkatapos ng paglamig sila ay naging napaka-babasagin.
Ang maasim na cream ay halo-halong may asukal at banilya asukal at grasa na generously ang cake na may cream.
Sa huling yugto, pinutol namin ang mga hiwa ng mga cake at iwiwisik ang mga ito sa tuktok at gilid ng cake.
Ang cake na ito ay dapat na iwan sa refrigerator para sa pambabad, perpekto para sa dalawampu't apat na oras.
Classic honey cake na may condensed milk
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 600 g;
- itlog - 3 piraso;
- honey - 5 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 200 g;
- soda - 1 kutsarita;
- mantikilya o margarin - 50 g;
- gatas - 60 ML;
Para sa cream:
- makapal na kulay-gatas na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 25% - 350 g;
- granulated asukal - 100 g;
- Condensed milk condensed milk - 1 jar;
- Mantikilya - 200 g.
Paghahanda
Upang maihanda ang kuwarta, kailangan namin ng dalawang malalim na lalagyan ng iba't ibang mga diameters. Sa isang malaking ibuhos ang tubig at ilagay sa apoy. Sa isang mas maliit na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang mahimulmol. Nagdaragdag kami ng honey, soft butter and soda, gumalaw at ilagay sa isang paliguan ng tubig sa isang malaking lalagyan, na sinunog na namin. Patuloy na pagpapakilos, pinapanatili namin ang masa sa sunog hanggang sa ang pagtaas ng dami nang humigit-kumulang ng dalawang beses at ang nagpapadilim. Kadalasan, sapat na labinlimang minuto ito. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang isang baso ng harina at, patuloy na pagpapakilos, tumayo kami sa apoy para sa isa pang dalawang minuto. Pagkatapos alisin mula sa init at, pagbuhos ng natitirang harina, masahin ang malambot na kuwarta. Ibinahagi namin ito sa walong pantay na bahagi at tinutukoy ito sa ref para sa tatlumpung minuto, na tinakpan ito ng isang pelikula.
Pagkatapos ay lumabas sa isang piraso ng papel na sulatan, ang bawat bukol ay napakalubha, naubusan ng isang tinidor at inihurnong sa isang preheated oven sa 185 degrees. Ang mga crust ay mabilis na inihurnong. Depende sa posibilidad ng oven
Ang isa pang mainit na cake ay binibigyan namin ng isang bilog na hugis, naglalagay ng takip, isang plato o anumang iba pang hugis at pagputol ng mga gilid ng isang matalim na kutsilyo. Mga scrap na mash na may rolling pin, kakailanganin natin ito mamaya.
Upang ihanda ang cream, ihalo ang kulay-gatas na may asukal, idagdag ang malambot na mantikilya, pinakuluang condensed milk at basagin sa pagkakapareho sa isang taong magaling na panghalo o kumislap.
Lubricate abundantly ang cake sa mga nagresultang cream, budburan mumo ng mga scrap at iwanan ang cake para sa soaking para sa ilang oras.