Ang Baklava ay isang sikat na produkto ng kendi, ang pinakasikat sa Turkish cuisine. Ito ay isang dessert na ginawa ng isang manipis na puff pastry pinapagbinhi na may isang solusyon ng asukal na may pampalasa at isang malaking dami ng mga walnuts.
Sa bahay, ang proseso ng paglikha ng baklava na may mga walnuts ay medyo matrabaho. Ito ay dahil sa paghahanda ng kuwarta, ang kapal ng layer ay hindi dapat lumampas sa isang milimetro. Ang kakulangan na ito ay madaling mabayaran sa pamamagitan ng pagbili ng isang puff pastry filo sa tindahan at ang oras ay lubos na na-save.
Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga simpleng recipe para sa baklava na may mga walnuts.
Lazy baklava na may mga walnuts
Mga sangkap:
- dough filo - 1 pack;
- mga walnuts, peeled - 320 g;
- mantikilya - 200 g;
- bulaklak honey - 100 g;
- granulated asukal - 200 g;
- tubig - 200 ML;
- isang mag-alis ng isang limon.
Paghahanda
Ang mga peeled walnuts mash ng maayos na may isang rolling pin o giling sa isang blender o gilingan ng karne. Inilagay namin ang dalawang layers ng kuwarta sa baking sheet, takpan ito nang maingat na natunaw na cream butter at muling inilatag ang dalawang layers ng kuwarta. Ngayon iwisik ang isang layer ng mga mani at isang maliit na lemon zest. Ulitin namin ang mga ito ng maraming beses hanggang sa huling layer ng pagsubok, na kinakailangang nilangisan mula sa itaas. Ang nagreresultang matamis na cake ay pinutol sa pantay na diamante o mga parisukat, na ang bawat isa ay inilagay sa kalahati ng walnut. Ipinadala namin ang pan na may baklava sa isang preheated sa 180 degree oven para sa tungkol sa dalawampu't-limang minuto.
Tinutunaw natin ang asukal at pulot sa tubig, ilagay ito sa isang kalan, dalhin ito sa isang pigsa, pakuluan para sa limang minuto. Ang inihurnong baklava ay ibinuhos sa matamis na syrup at umalis upang magbabad para sa maraming oras.
Simple recipe ng baklava na may mga walnuts
Mga sangkap:
- kuwarta na walang lebadura puff - 800 g;
- mga walnuts, peeled - 370 g;
- mantikilya - 100 g;
- honey - 200 g;
- granulated asukal - 100 g;
- pulbos na asukal - 25 g;
- kanela - 20 g;
- itlog pula ng itlog - 1 pc.
- tubig 75 ML.
Paghahanda
Ang durog na mga walnut ay halo-halong may pulbos ng asukal at kanela. Ang defrosted puff pastry ay nahahati sa walong magkaparehong bahagi at ang bawat roll ay manipis hangga't maaari. Nakaupo kami sa baking sheet ng dalawang layer, bawat isa
Pagkatapos baklava bahagyang cool na at ibuhos pantay syrup, na inihanda mula sa tubig, honey at asukal at luto para sa pitong minuto, at mag-iwan upang pagpapabunga para sa pitong sa walong oras.
Sa kasiyahan ng matamis na ngipin, ang masarap na baklava ay handa na.