Nag-aalok kami sa iyo upang maghanda fabulously makatas at nakakagulat na masasarap na cutlets mula sa salmon, na perpektong tumutugma sa mga niligis na patatas at pinakuluang pasta.
Recipe para sa salmon at luya cutlets
Mga sangkap:
- salmon fillet - 450 g;
- puting alak na suka - 125 ML;
- Leek - 1 stem;
- linga - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 item;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs - 0.5 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang luya - 100 g.
Paghahanda
Linisin ng luya, kumuha ng isang maliit na piraso ng 1 sentimetro at kuskusin ito sa isang maliit na kudkuran, at ang natitirang shinkuem thin slices. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa bucket, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng suka ng alak, asukal, ihagis luya hiwa at magluto sa mahina sunog para sa mga tungkol sa 30 minuto. Pagkatapos maingat na itapon ang luya sa isang colander at iwanan ito sa cool. Salmon fillet at leeks tinadtad sa cubes, halo, ibuhos sa toyo , ilagay gadgad luya at lupa paminta. Susunod, bumubuo kami ng mga maliliit na tinadtad na bola-bola, pile sa kanila sa isang pinaghalong mga breadcrumbs at sesame seeds. Magprito sa isang warmed oil tungkol sa 5 minuto sa bawat panig. Naghahatid kami ng isang ulam na may luya na mas maaga.
Recipe para sa mga cutlet ng isda ng isda
Mga sangkap:
- de-latang salmon - 450 g;
- itlog pulbos - 0.5;
- crackers - 8 pcs .;
- limon - 1 piraso;
- pampalasa;
- pulang caviar - upang tikman;
- langis ng oliba.
Para sa sauce:
- natural yoghurt - 0,5 item;
- lemon juice - upang tikman;
- malunggay - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kaya, mula sa isda, maingat na pagsamahin ang juice, ilipat ang salmon sa isang mangkok at masahin ito nang lubusan sa isang tinidor. Idagdag ang durog na crackers at ibuhos ang pulbos ng itlog. Lahat ng maingat na paghalo at bumuo ng tinadtad na mga bola-bola. Budburan sila ng paminta sa lupa at magprito sa langis ng oliba sa loob ng 3 minuto sa bawat panig. Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang yoghurt, grated horseradish at lemon juice. Kumakalat kami ng mga isda patties mula sa salmon sa plates, tuktok na may sauce at dekorasyunan na may caviar at mga hiwa ng lemon.
Cutlets mula sa salmon fish mince
Mga sangkap:
- tinapay mumo - 1 item;
- tinadtad na salmon - 900 g;
- dill;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Susuriin natin ang isa pang paraan kung paano gumawa ng mga cutlet mula sa salmon. Nililinis namin ang sibuyas, pino ang pagpura nito, o kuskusin ito sa isang kudkuran, ihalo ito sa salmon sa lupa, ilagay ang mayonesa, basagin ang mga itlog, idagdag ang dill at mga breadcrumb. Solim, paminta minced upang tikman at ihalo ang lahat ng lubusan hanggang sa isang homogenous mass ay nakuha. Susunod, bumubuo kami ng mga maliliit na hiwa na may basa kamay. Naglalagay kami ng kawali sa gitnang sunog, ibuhos ang langis papunta roon at iprito ang mga cutlet ng isda upang bumuo ng isang pampagana na tinapay sa magkabilang panig.