Macaroni - isang simpleng produkto, madaling maghanda at magagamit sa ganap na lahat. Ngunit lang pinakuluang pasta - ito ay hindi kawili-wili, sariwa, at hindi partikular na masarap. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang pasta na may mga mushroom sa ilalim ng cream sauce. Sa bersyon na ito ng pagluluto, ang produkto na pamilyar sa amin ay makakakuha ng mga bagong kulay, at ang ulam ay magiging lubhang kasiya-siya at masarap sa parehong oras.
Macaroni na may porcini mushroom sa creamy sauce
Mga sangkap:
- pasta - 200 g;
- mushroom puti - 250 g;
- cream - 100 ML;
- butter creamy 73% fat content - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- cherry tomatoes - 5 pcs .;
- harina ng trigo - 10 g;
- sprigs ng perehil - 4 na mga pcs .;
- asin;
- paminta puti.
Paghahanda
Ang mga puting mushroom ay pinutol sa mga cube o plato. Punan ang mga ito ng tubig at pakuluan para sa 15 minuto pagkatapos kumukulo. Sa kasirola, ilagay ang mantikilya, ibuhos sa harina at pukawin, sinira ang nabuo na mga bugal. Fry hanggang sa masa ay gaanong browned. Ibuhos ang cream at pukawin. Kung ang sauce ay siksik, ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo, na nagdadala nito sa nais na densidad. Solim ito at panahon na may puting paminta sa panlasa. Pagkatapos nito, sa mababang init, pakuluan ang sarsa sa loob ng mga 10 minuto. Ngayon ilagay sa ito pre-pinakuluang puti mushrooms at buong seresa mga kamatis. Naghahalo kami ng mabuti at sa parehong paraan ay nagluluto kami ng isa pang 15 minuto. Sa sandaling ang juice ay nagsimula na humalimuyak mula sa mga kamatis, inaalis namin ang mga ito mula sa sarsa at iniiwan ang mga ito para sa paghahatid. Habang naghahanda ng sarsa, lutuin ang pasta sa sabaw ng kabute. Mahalaga na huwag mahuli ang macaroni, kailangan nilang dalhin sa halos handa na - "al dente", habang tinawag nila ang mga Italyano. Pinagsama namin ang tubig ng macaroni, na ibinabato sa isang colander. Ibuhos ang pasta na may creamy mushroom sauce. Magpahid ng pritong keso ng parmesan at mga kamatis na seresa at sariwang perehil. Ang pasta na may cream sauce at mushroom ay agad na nagsilbi sa mesa. Sa isang palamig na anyo, ang lasa ay hindi magkapareho.
Macaroni na may mushroom sa creamy sauce - recipe
Mga sangkap:
- pasta - 350 g;
- champignons - 200 g;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng oliba;
- cream 23% fat - 200 ml;
- gatas - 50 ML;
- cream cheese - 50 g;
- Italian herbs;
- asin.
Paghahanda
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng oliba, ipakalat ang mga kabute, gupitin sa mga plato, at iprito hanggang sa isang kaaya-aya na kulay rosas. Habang inihahanda ang mga mushroom, inilalagay natin ang macaroni sa tubig na kumukulo at dalhin ang mga ito nang halos handa, at pagkatapos ay ihagis agad ito sa colander. Sa champignons, idagdag ang durog na bawang, ihalo, magprito ng minuto 2 at ibuhos ang cream at gatas. Nagluluto kami ng sauce sa mababang init para sa halos apat na bahagi ng isang oras. Solim at ilagay ang pampalasa. Ibuhos ang pasta na may cream sauce at mushroom. Budburan ang natapos na ulam na may gadgad na keso.
Pagluluto ng pasta na may mga mushroom sa creamy sauce
Mga sangkap:
- pasta - 300 g;
- mushroom - 350 g;
- sibuyas - 130 g;
- bawang - 3 cloves;
- keso - 100 g;
- cream - 200 ML;
- berde balanoy - 1 bungkos;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Tanggalin ang sibuyas at i-chop ito hanggang pula. Idagdag ang mga hiniwang mushroom, pukawin at magprito para sa mga 5 minuto sa isang maliit na apoy. Magdagdag ng gadgad na keso, cream, asin at paminta sa panlasa. Kumain ng sarsa sa isang maliit na apoy para sa 10 minuto. Samantala, sa salted na tubig, magluto ng pasta. Chives bawang melenko maliit na pilas at grinded na may asin at ginutay-gutay damo sa estado ng homogenous gruel. Ipagkalat ito sa pan na may sarsa at ihalo. Handa nang gumulong ang macaroni sa isang colander. Kapag ang tubig ay kumalat sa tubig, ilagay ang mga ito sa isang pan na may sarsa, ihalo, ipaalam sa amin magluto para sa 10 minuto. At pagkatapos ay tawag namin ang lahat sa talahanayan upang tamasahin ang isang masarap na tanghalian o hapunan. Gana sa pagkain!