Ang sweet cherry cake ay isang tradisyunal na ulam ng Siberia, kung saan ang tuyo ng seresa ay tuyo, at pagkatapos, kasama ang bato, ito ay pinagtibay sa harina at sa ibang pagkakataon inihahanda ito sa iba't ibang mga pagkaing at pastry. Ang harina ng seresa ng ibon ay mayaman sa zinc, iron, pectin at tannins, na lubhang kapaki-pakinabang.
Classic recipe ng Siberian bird cherry cake
Ang klasiko na ibon seresa cake ay nailalarawan sa pamamagitan ng ratio ng trigo harina sa ibon seresa harina 1: 1. Pagkatapos ay magkakaroon ng kinakailangang balanse ng texture at panlasa na gusto ng may-ari ng tagumpay sa pamamagitan ng pagkuha sa recipe na ito. Ang resipe na ito ay kinumpleto ng isang malupit na pagpapahid, na magbibigay ng dagdag na juiciness.
Mga sangkap:
- itlog - 6 piraso;
- gatas - 375 ML;
- ibon seresa harina - 225 g;
- maasim cream 750 g;
- trigo harina - 225 g;
- asukal - 300 g;
- syrup - 165 ML;
- mantikilya - 105 g;
- baking powder - 15 g;
- cognac - 20 ml;
- may pulbos na asukal - 85 g.
Paghahanda
Upang magsimula, kinakailangan upang magluto ng harina sa seresa. ang baya na may buto ay galing sa granada at kung hindi ito pinroseso nang mainit bago ang paghahanda ng masa, ang mga piraso ng buto ay maaaring madama sa tapos na pie. Ang gatas ay pinainit at ipinapakilala namin ang harina mula sa seresa ng ibon, aktibong pagpapakilos, upang ang lahat ay pantay na nakalat. At pagkatapos magluto sa pinakamababang temperatura para sa halos apatnapung minuto. Mantikilya mantikilya at matunaw. Tumutok ang mga itlog sa asukal hanggang sa huminto ang masa sa pagbuhos mula sa talutot, at mahulog ang isang malawak na makapal na laso. Ang langis ay ibinuhos sa masa ng seresa ng ibon at maingat na humihimok at pinaghalo ang buong masa na ito sa mga itlog. Nagdagdag kami ng harina ng trigo na may baking powder dito at pinagsama ang lahat ng bagay sa pagkakapareho. Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees at maghurno ng 45 minuto. Maghanda ng isang simpleng kulay-gatas, hagupitin ang kulay-gatas na may pulbos. Ang pinalamig na biskwit ay pinutol sa mga cake at ibabad ang mga ito gamit ang isang halo ng syrup at cognac, at pagkatapos ay pahiran ng kulay-gatas.
Paano magluto ng cake ng cherry harina sa ibon?
Salamat sa pagkakaroon ng ibon cherry, ang lasa ng cake ay tsokolate almond at, kung ang iyong mga bisita ay hindi alam ang lihim, hindi nila kailanman hulaan kung ano ang highlight.
Mga sangkap:
- mantikilya - 55 g;
- cottage cheese soft - 100 g;
- trigo harina - 100 g;
- kulay-gatas - 100 g;
- yoghurt - 75 g;
- asukal - 60 g;
- cream - 150 ML;
- itlog - 4 piraso;
- baking powder - 10 g;
- ibon seresa - 85 g.
Paghahanda
Talunin ang mga itlog na may asukal at kulay-gatas. Paghaluin ang harina na may seresa ng ibon at baking powder, haluin ang pinaghalong itlog. Init ang langis, palamig ito at idagdag ito sa kuwarta. Maghurno ng masa hanggang handa na ito sa temperatura ng dalawang daang grado. Matalo namin ang cream hanggang makapal, halo-halong may keso at yogurt. Ang tapos na pinalamig na biskwit ay gupitin sa mga cake at greased na may maraming cream. Ito ay kanais-nais na kumuha ng isang ulam sa pamamagitan ng lapad ng higit sa mga cake, upang ang cream mahinahon drains mula sa cake.