Ang paghahanda ng pamumula, inihurnong sa grill, ay hindi lamang magdudulot ng walang halaga sa isang tiyak na amoy, kundi pati na rin makakuha ng isang deliciously masarap at pampagana na ulam na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Para sa pampalasa, kanais-nais na mag-atsara ang isda gamit ang iba't ibang mga maanghang na pampalasa , at pinakamadaling magprito sa grill, kahit na ang mga steak at fillet na piraso ay maaaring ihanda sa mga skewer, na nagreresulta sa isang magagandang barbecue mula sa pamumula sa grill.
Ang mga pamumula, na inihurnong sa foil sa isang brazier, ay lalong mabuti, siyempre, na may wastong paggamit ng mga sangkap sa panahon ng marinating at pagluluto nito.
Ano ang pag-atsara upang magamit para sa pamumula at kung paano tama ang pag-atsara at ihanda ito sa isang brazier sasabihin namin sa ibaba.
Paano magluto ng isang pamumula, inihurnong sa isang grill
Mga sangkap:
- carp carcass - 1.5-2 kg;
- mga sibuyas, malaki - 1 pc .;
- lemon malaki - 1 pc .;
- mansanas - 1 piraso;
- asin - upang tikman;
- kuliglig lupa - tikman;
- langis ng gulay - 15 ML.
Paghahanda
Carcase namin linisin ang bangkay mula sa kaliskis, mapupuksa ang mga entrails at lubusan banlawan. Sa isang anggulo sa tagaytay, gumawa kami ng mga incisions ng dorsal tungkol sa isa't kalahating sentimetro hiwalay. Pagkatapos ay kuskusin ang isda sa loob at labas na may asin at lupa kulantro. Sa tiyan ng tiyan, inilalagay namin ang mga na-clear at hiwa na mga sibuyas at mansanas na may mga plato, at ipasok ang mga dice ng limon sa mga incisions ng dorsal. Iniwan namin ang carp na pinalo sa apatnapung minuto.
Ngayon ay hinati natin ang tiyan ng tiyan, pininturahan ang bangkay na may langis ng gulay, kumalat ito sa rehas na bakal at magprito sa uling grill para sa mga dalawampung minuto, pana-panahong pagputol ang rehas na bakal.
Carp sa foil sa grill
Mga sangkap:
- Carcass carp ng carp - 1.5-2 kg;
- tomato juice - 1 l;
- mga sibuyas, malaki - 1 pc .;
- limon - 1 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- Rosemary - upang tikman;
- maanghang herbs - tikman;
- mabango at itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- dill - 1 malaking grupo;
- oliba - 5-7 piraso;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa kaliskis at internals nalinis mula sa mga kaliskis at ang well-hugasan carcass carcass ginagawa namin sa halip malalim incisions patayo sa tagaytay at ilagay ito sa isang angkop na lalagyan. Punan ang atsara, inihanda mula sa tomato juice, singsing ng sibuyas, romero, maanghang na damo, mahalimuyak at itim na paminta at asin. Lubusan ihalo at umalis para sa isa, at mas mabuti dalawang oras.
Ilagay ang itinalagang isda sa isang piraso ng palara, ipasok ang slice of lemon at tomato sa incisions ng dorsal, ilagay ang dalawa o tatlong hiwa ng limon at isang maliit na dill sa tiyan. Nagdekorasyon kami ng mga olibo sa tuktok, inilalagay namin ang mga sprout ng dill at kalahating bilog sa mga gilid. Ipatong ang foil at maghurno sa grill sa grill para sa mga tatlumpu't limang hanggang apatnapung minuto.